السعرات الحرارية في البطاطس
تحتوي البطاطس على كميات مختلفة من السعرات الحرارية حسب طريقة طهيها:
- تنتمي البطاطس المخبوزة إلى الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية مقارنة بالفواكه الأخرى.
- يحتوي على ما يعادل 170 سعرة حرارية مما يساعد على استخدامه في أنظمة إنقاص الوزن.
- البطاطس المسلوقة منخفضة أيضًا في السعرات الحرارية.
- تحتوي على ما يقرب من 100-170 سعرة حرارية ، مما يجعلها مناسبة للرجيم.
- لكن تجنب إضافة الزبدة أو إضافة مكونات أخرى إلى البطاطس ، مثل اللحوم أو الصلصة ، حتى لا تفقد قيمتها الغذائية وقيمتها الغذائية.
الفوائد الصحية للبطاطس
- تحتوي البطاطس على العديد من العناصر الغذائية الأساسية المهمة التي يحتاجها الجسم.
- من أهم هذه العناصر البوتاسيوم ، لأنه بالإضافة إلى دوره في تنظيم ضغط الدم في الأوعية الدموية ، فإنه يلعب دورًا مهمًا في القضاء على التأثير الضار للصوديوم في جسم الصقر.
- تحتوي البطاطس المخبوزة أيضًا على 1000 ملليجرام من البوتاسيوم ، وهو ما يمثل ربع احتياجاتك اليومية من البوتاسيوم.
فوائد البطاطس في النظام الغذائي
- تلعب البطاطس دورًا كبيرًا في عملية إنقاص الوزن على عكس ما يعتقده البعض.
- يلعب دور السعرات الحرارية المنخفضة في البطاطس المخبوزة دورًا مهمًا أيضًا في أهميتها في إنقاص الوزن ، حيث تحتوي على ما يقرب من 170 سعرًا حراريًا.
- وبالتالي فإن تناول البطاطس في النظام الغذائي لا يؤدي إلى السمنة ، حيث أنها تحتوي على كمية معتدلة من فيتامين أ وكمية قليلة من البروتين.
- وبالمثل تحتوي البطاطس على كمية كبيرة من الألياف الطبيعية التي تحمي المعدة وبقية الجهاز الهضمي من الإصابة بالسرطان.
- تحتوي حبة بطاطس واحدة على حوالي 12٪ من الكمية اليومية المطلوبة من الألياف ، وبفضل محتواها من الألياف فهي تساعد في تخفيف الإمساك.
البطاطس ومضادات الأكسدة
- تحتوي البطاطس على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة ، ولهذا فهي مناسبة جدًا لمشاكل الالتهابات مثل التهاب المفاصل والنقرس والربو.
- إن أهم مضادات الأكسدة في البطاطس هو بيتا كاروتين.
- كما أنه يحتوي على أحد مضادات الأكسدة الهامة ، الأنثوسيانين ، والتي تتركز في لب البطاطس.
تفيد البطاطس القلب وأجزاء الجسم الأخرى
- للبطاطا فوائد مهمة للقلب ، ولاحتوائها على البوتاسيوم ، فهي تساعد في الحفاظ على توازن السوائل في جسم الإنسان ، وهو أحد الوظائف الأساسية للقلب وتدفق الدم السليم.
- كما أنه يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- نظرًا لأن البطاطس نبات يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات ، فإن الكثير من الناس لا يأكلونها أثناء اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن.
- لكنهم لا يدركون عدد الفوائد التي تأتي منه ، لأن البطاطس مفيدة في علاج العين من الأمراض المختلفة التي تصيبها وتحميها من الضمور والعمى لاحتوائها على فيتامين أ.
فوائد أخرى للبطاطس
تحتوي البطاطس على العديد من الفوائد المختلفة بالإضافة إلى تلك المذكورة ، مثل:
- اخلطي نصف كوب من البطاطا الحلوة مع ملعقة كبيرة من الشوفان و 1 ملعقة كبيرة من الجبن القريش.
- بعد ذلك يوضع الخليط على الوجه لمدة ربع ساعة ثم يغسل بالماء.
- تنظيم نسبة السكر في الدم.
- يمنع تكون الجلطات الدموية لاحتوائه على البوتاسيوم.
- كما أنه يساعد في تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة.
- قطعي البطاطس إلى شرائح دائرية كبيرة وضعيها على عينيك.
- تُترك هذه الشرائح لمدة عشر دقائق ، وبعدها تُغسل العين بالماء.
- تحتوي البطاطس على كمية كبيرة من فيتامين سي الذي يحتوي على مضادات الأكسدة.
- الأمر الذي يؤدي بالتالي إلى تقوية نشاط جهاز المناعة في جسم الإنسان وخاصة في جسم الرضع.
حمية البطاطا الحلوة
سيساعدك اتباع حمية البطاطا الحلوة على خسارة 5 كيلوغرامات من وزنك في وقت قياسي ، ولاتباع هذا النظام الغذائي ، يجب اتباع النظام الغذائي التالي:
- وجبة افطار.
- قطعة من الخبز.
- 2 بيض مسلوق.
- كوب من العصير الطازج.
- غداء
- السمك المشوي.
- طبق ارز.
- حبة بطاطا مسلوقة.
- وجبة عشاء
- حبة بطاطا مسلوقة.
- كوب حليب.
- وجبة افطار
- كوب من عصير الفاكهة
- غداء
- قطعة دجاج مشوية.
- البطاطس المطبوخة.
- وجبة عشاء
- سلطة بطاطا حلوة.
- كوب حليب.
- وجبة افطار
- شريحة من الخبز المحمص.
- قطعة جبنة بيضاء.
- كوب حليب.
- غداء
- شريحة لحم مشوي.
- وعاء من البطاطا المسلوقة.
- وجبة عشاء
- سلطة بطاطا حلوة بالفلفل الاخضر.
- وجبة افطار
- وعاء فول بزيت الزيتون.
- قطعة من الخبز.
- كوب عصير.
- غداء
- السمك المشوي.
- صحن سلطة خضار.
- بطاطا حلوة.
- وجبة عشاء
- حبة بطاطا مسلوقة.
- كوب حليب.
نصائح مهمة لنجاح رجيم البطاطا الحلوة
لضمان نجاح هذا النظام الغذائي ، يجب اتباع هذه القواعد المهمة:
- يجب استخدام البطاطا الحلوة المخبوزة أو المسلوقة دون إضافة مكونات غنية بالدهون ويوصى باستبدالها بالثوم وزيت الزيتون والتوابل والخضروات اللذيذة.
- يمكنك أيضًا استخدام الفاكهة ومنتجات الألبان منزوعة الدسم والعسل والمكسرات عند صنع الحلويات.
- يمكنك عمل شرائح من البطاطس المقلية في الفرن ، وتقطيعها إلى شرائح ، وإضافة التوابل (الملح ، والفلفل الأسود ، والأعشاب) بملعقة من زيت الزيتون.
- يمكنك تحضير البطاطس المهروسة اللذيذة بالبروتين لتحضير وجبة كاملة للغداء.
- اشرب الكثير من الماء.
- حافظ على ممارسة الرياضة اليومية.
السعرات الحرارية في البطاطس
ما مدى أمان تناول البطاطا الحلوة؟
- البطاطا الحلوة آمنة عند تناولها باعتدال.
- ومع ذلك ، يجب على النساء الحوامل والمرضعات اللاتي لديهن تاريخ من فرط الحساسية للنباتات تجنب استهلاكها.
- بشكل عام ، لا تزال الدراسات حول مخاطر استهلاك البطاطس للحوامل والمرضعات غير كافية.
عيوب تناول البطاطا الحلوة
- يجب على الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بحصوات الكلى تجنب تناول البطاطا الحلوة لأنها تحتوي على نسبة عالية من الأوكسالات ، والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى.
- وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن البطاطا الحلوة غنية أيضًا بالكربوهيدرات ، لذلك ينصح مرضى السكر باستشارة طبيب مختص أو أخصائي تغذية حول كيفية تضمين هذا النوع من النباتات بأمان في نظامهم الغذائي.
- خاصة وأن مستوى السكر في الدم أو ما يسمى بمؤشر نسبة السكر في الدم (مؤشر نسبة السكر في الدم) يمكن أن يرتفع بسرعة عند تناول البطاطا الحلوة بعد الخبز أو الشواء أو القلي.
- لذلك ينصح بتناول البطاطس المسلوقة بدلاً من الطرق الأخرى لتقليل معدل ارتفاع السكر في دم المريض.
في هذا المقال تعرفنا على السعرات الحرارية في البطاطس ، الفوائد الصحية للبطاطس ، فوائد البطاطس في النظام الغذائي ، البطاطس ومضادات الأكسدة ، فوائد البطاطس للقلب وأجزاء أخرى من الجسم ، فوائد أخرى للبطاطس ، رجيم البطاطا الحلوة ، نصائح مهمة لنجاح رجيم البطاطا الحلوة ودرجة سلامة استهلاك البطاطا الحلوة والاحتياطات عند تناول البطاطا الحلوة.