السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة المشوية
خلافًا للاعتقاد الشائع ، تحتوي البطاطا الحلوة على سعرات حرارية أقل ، لذا فهي لا تسبب السمنة ويمكن الاعتماد عليها في تناولها مشوية أو مسلوقة في أنظمة الرجيم ، على عكس البطاطس التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وتعتبر من الأسباب الرئيسية لوزن الجسم. الصقور.
تختلف كمية السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة باختلاف طريقة تحضيرها ، مثل:
- تحتوي حبة البطاطا الحلوة عند شويها على حوالي 170 سعرة حرارية ، وهي نسبة منخفضة.
- في حين أن نفس الكمية من البطاطا الحلوة التي تم طهيها تحتوي على حوالي 100/170 سعرة حرارية في حالة عدم وجود أي مواد حلوة مثل السكر أو الزبدة.
- تحتوي حبة البطاطا المقلية على 259 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية للبطاطا المخبوزة
تتوافر البطاطس على مدار العام ، خاصة في فصل الشتاء ، لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية ، مما يعطي إحساسًا بالدفء. يقوم الكثير بإعدادها وتناولها بطرق متعددة ، مثل الغليان أو الشوي ، ويفضل الكثيرون تناولها مشوية لمذاقها الرائع وقلة السعرات الحرارية وقيمتها الغذائية العالية.
يحتوي على نسبة كبيرة من المواد المعدنية الهامة بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات الضرورية للجسم ، كما يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات والبروتينات ، كما يحتوي على نسبة عالية من الماء في تركيبته والبوتاسيوم الذي يلعب دورًا رئيسيًا في معادلة نسبة عالية. الصوديوم وتحسين وظائف القلب. تحتوي كل مائة جرام من البطاطا المخبوزة على:
- الدهون: 014 جرام.
- بوتاسيوم: 230 ملجم.
- الكربوهيدرات: 20 جرام.
- البروتين: 1.3 جرام.
- الصوديوم 27 مجم
- السكريات: 5.7 جرام.
- كالسيوم: 26 ملجم
- حديد 69 مجم.
- مغنيسيوم: 18 ملجم.
- النشويات: 5.2 جرام
- فيتامين أ: 15740 وحدة دولية
- فيتامين ب 1: 0.056 ملي جرام.
- فيتامين ب 2: 0.047 ملي جرام.
- فيتامين ب 3: 0.53 ملغ.
- فيتامين ب 5: 0.58 مليجرام.
- فيتامين ب 6: 0.16 ملي جرام.
- فيتامين ج: 12.8 مجم.
- زنك: 0.2 مليجرام.
- منجنيز: 0.26 ملي جرام.
- الفوسفور: 32 ملغ.
- فيتامين هـ: 0.9 ملي جرام.
- فيتامين ك: 2.1 ميكروجرام.
- السيلينيوم: 0.2 ميكروغرام.
- حمض الفوليك: 0.6 ميكروجرام.
- نحاس: 0.9 ملليجرام.
- ماء 80 مل.
- الألياف: 2.5 جرام.
- أحماض دهنية مشبعة: 0.03 جرام
- أحماض دهنية غير مشبعة: 0.06 جرام.
الفوائد الرئيسية لتناول البطاطا الحلوة
الاستهلاك المعتدل للبطاطا الحلوة له العديد من الفوائد الصحية لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية ، ومن أهمها ما يلي:
تنظيم نسبة السكر في الدم
البطاطا الحلوة منخفضة السعرات الحرارية واستهلاكها لا يسبب زيادة في مستويات الجلوكوز في الدم مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
اضبط مستوى ضغط الدم لديك
يحتوي على البوتاسيوم ويزود الجسم بحوالي 5٪ من احتياجاته اليومية من البوتاسيوم ، مما يساهم بشكل كبير في الحماية من النوبات القلبية ، كما ينظم البوتاسيوم ضغط الدم ، وتحتوي البطاطس على نسبة قليلة من الصوديوم.
يساهم في تحسين الرؤية وصحة العين
بالإضافة إلى صبغة الكاروتين ، تحتوي البطاطس أيضًا على فيتامين أ الذي يدعم صحة العيون.
تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
يحتوي على مضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين ، مما يقلل من الإصابة بأورام الثدي أو المبيض أو سرطان القولون.
حماية الجهاز الهضمي من الاضطرابات
يساهم في تحسين عملية هضم الطعام لاحتوائه على الألياف والمعادن والفيتامينات.
العمل على زيادة كفاءة جهاز المناعة
لاحتوائه على فيتامينات مختلفة مثل فيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين د.
زيادة الخصوبة
وجود المعادن وخاصة الحديد والسكريات في مكوناتها ومضادات الأكسدة والفيتامينات وأهمها فيتامين ج وفيتامين أ اللذان يشاركان في تكوين الهرمونات.
تقليل الالتهاب
يحتوي على الكاولين والمغنيسيوم والبيتا كاروتين التي تساهم في تقليل الالتهاب.
بهذا نكون قد انتهينا من الحديث عن السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة المخبوزة وقيمتها الغذائية ، كما ناقشنا أهم الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة وتأثيرها في تحسين صحة الإنسان.