السعرات الحرارية في الأرز وأنواعه
- يعتبر الأرز من أكثر المحاصيل استخدامًا والتي يعتمد عليها الناس بشكل أساسي كغذاء منزلي.
- عندما يتعلق الأمر بالدول المنتجة للغذاء على أساس الأرز ، وهو أحد الأطعمة الأساسية ، فهو بلد مصر والأرز هو العنصر الأساسي في كل منزل مصري.
- للأرز فوائد صحية عديدة لجسم الإنسان بشكل عام.
كم عدد السعرات الحرارية التي يحتويها الأرز؟
- وجد الإنتاج والدراسات التي أجريت على الأرز من حيث السعرات الحرارية الموجودة في حبة الأرز أن كل 185 جرامًا يحتوي على 149 سعرة حرارية.
- لاحظ أن كل 1.4 جرام من الألياف تحتوي على 4.6 جرام من البروتين
- يحتوي الأرز على عناصر أخرى مثل: الكالسيوم والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والمنغنيز وغيرها من العناصر الغذائية الهامة.
السعرات الحرارية في الأرز بأنواعه
أرز بسمتي
- أرز بسمتي من الأصناف التي تطلبها الفنادق والمطاعم للوجبات ، الكبسة طبق مشهور في الدول العربية.
- يتميز أرز بسمتي بحبوب طويلة ومميزة ورائحة حلوة. يوجد 240 سعرة حرارية في كل 100 جرام من أرز بسمتي.
أرز عادي
الأرز العادي هو أحد الأطباق الموجودة دائمًا على المائدة ويعتبر طبق أرز يقدم جنبًا إلى جنب مع أطباق الخضار.
- أظهرت الدراسات أن الأرز العادي يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية لأن كل كوب من الأرز يحتوي نسبيًا على 200 سعر حراري.
أرز بني
- يتميز هذا النوع من الأرز بلونه البني لأنه يحتفظ بالقشر الخارجي الذي يحيط به ولا تتم معالجته.
- مقارنةً بأنواع الأرز الأخرى ، يستغرق هذا الأرز البني وقتًا أطول في التحضير أكثر من الأنواع الأخرى.
- سعرات حرارية في الأرز البني ، كل 100 جرام تحتوي على 111 سعرة حرارية.
العناصر الغذائية في أرز بسمتي
- عند اتباع نظام غذائي يهدف إلى إنقاص الوزن ، يوصى دائمًا بتناول الأرز البسمتي كبديل لأنواع الأرز الأخرى.
- يتميز أرز البسمتي بأنه لا يسبب الكولسترول وعند إضافة الخضار والبهارات أثناء الطهي تزداد قيمته الغذائية.
- يوجد 180 سعرة حرارية في كل 50 جرام من أرز بسمتي. 4 جرامات من البروتين. 39 جرامًا من الكربوهيدرات. 1 جرام من الألياف. 0 دهون.
فوائد الأرز البسمتي
- يحتوي الأرز البسمتي على الأحماض الدهنية الموجودة في المكسرات والألياف ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
- يحتوي الأرز البسمتي على فيتامينات مثل: فيتامين أ. فيتامين ج.يساعد فيتامين هـ في دعم صحة القلب والجهاز الهضمي ويمنح الجسم بشرة صحية وناعمة.
فوائد أرز بسمتي غير طازج (لكل قضمة)
- الحفاظ على الوزن بحيث يحتوي كل 200 جرام من أرز بسمتي غير طازج على أقل من 1 جرام من الدهون ، وهذا يعد أحد الخيارات المثالية لأولئك الذين يرغبون في اتباع نظام غذائي صحي أو نظام غذائي نباتي.
- يمنع البواسير بفضل وجود الألياف في الأرز ، ويسهل حركة العضلات ويتغلب على اضطرابات الجهاز الهضمي والبواسير.
- تمنع العناصر الغذائية والفيتامينات والألياف الموجودة في الأرز البسمتي نمو الخلايا السرطانية
- كما أنه يساعد في السيطرة على نسبة الكوليسترول لمرضى السكر والكوليسترول في الجسم ويقلل من مضاعفات مرض السكري وله مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم وهو موصى به لمرضى السكر.
مقارنة بين أرز بسمتي و أرز عادي
- يحتوي الأرز البسمتي على كمية كبيرة من البقوليات بخلاف الأرز العادي فهو يحتوي على كمية قليلة.
- يحتوي الأرز العادي على الغلوتين ، بينما الأرز البسمتي خالي من الغلوتين ويحتوي على كمية قليلة من الدهون.
- يتميز أرز بسمتي بتكوينه من 8 أحماض رئيسية وكمية قليلة من الصوديوم وحمض الفوليك.
فوائد الأرز النقي للجسم
- يحتوي الأرز العادي على سعرات حرارية لأن كل 50 جرامًا من الأرز الأبيض تحتوي على ما يقرب من 200 سعر حراري
- يقوي الأرز الشائع جهاز المناعة ، مما يؤدي إلى مقاومة الجسم للأمراض أو الفيروسات
- مما يساعد الأرز على الوقاية من مرض الزهايمر الذي يصيب الإنسان في المراحل الأخيرة من العمر
- يمثل الأرز التخلص المستمر من السموم من الجسم عن طريق البول ، مما يخفض مستويات الكوليسترول في الدم
- يساعد تناول الأرز المستمر في التحكم في ضغط الدم وله تأثير مفيد على القلب والشرايين
- يحسن عملية التمثيل الغذائي المعروفة باسم التمثيل الغذائي والتي تعمل على تقليل مشاكل الجهاز الهضمي كما تعمل على تنظيم حركات الأمعاء
- يعالج نبات الأرز الزحار ويحفز الأرز الخلايا العصبية ويحمي الجسم من التعرض لأنواع مختلفة من السرطان سواء سرطان المعدة أو القولون أو الأمعاء.
- ينصح بتناول الكمية المناسبة من الأرز ، مع مراعاة عدم الإفراط في تناول الطعام ، حيث يساعد على تقليل دهون الجسم والحفاظ على السمنة.
أرز الأربوريو
- أرز أربوريو هو أحد الأنواع الأقل تداولًا في الدول العربية ، وهذا النوع من أصل إيطالي ومعروف بكونه قصير الحبيبات.
- يتميز بالطهي السريع وينتج 130 سعرة حرارية لكل 100 جرام. والكوليسترول 0 جرام. والبوتاسيوم 26 جرام وبروتين 2.4 جرام. والسكريات 29 جرام.
طريقة عمل أرز بسمتي مطبوخ للرجيم.
- يعتبر الأرز البسمتي المطبوخ من الأطعمة التي لها أكبر فائدة في النظام الغذائي لأنه خالي من الزيوت ولا يحتوي على نسبة عالية من الدهون.
- يمكن تحضير أرز بسمتي من مكونات بسيطة 1 كوب أرز بسمتي. 1.5 كوب ماء. ربع ملعقة صغيرة ملح.
- يمكن تقديم الأرز مع طبق من الخضار المسلوقة والبازلاء والكوسا.
فوائد الأرز البسمتي للرجال والنساء
- يقلل الوزن لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل من الأنواع الأخرى ويتخصص في الحميات الغذائية
- يحارب التجاعيد وعلامات التمدد لاحتوائه على فيتامين ب المركب. مما يقلل من كمية الجسم من الجذور الحرة الضارة التي تأتي بعد عملية التمثيل الغذائي ، والتي يتمتع بها الشخص الذي يأكل هذا الأرز البسمتي.
- يفيد الأمعاء والمعدة ، حيث يحتوي على 20٪ من الألياف ، مما يسهل عمل المعدة والأمعاء بانتظام ، كما أنه يتميز برائحة قوية أثناء التحضير ، مما ينعش الروح ويحسن المزاج.
- الأرز البسمتي غذاء غني بالفيتامينات التي يحتاجها الجسم مثل فيتامين ب 1 وفيتامين ب 6 والريبوفلافين وفيتامين ك وفيتامين هـ بالإضافة إلى أحماض البانتوثينيك الضرورية للعديد من العمليات الحيوية في الجسم.
في نهاية المقال نتمنى ان نكون قد غطينا كل النقاط المهمة حول كمية السعرات الحرارية الموجودة في الارز البسمتي وما هي اهم الفوائد للرجال والنساء واكثر من طريقة لصنع الارز البسمتي وما هي انواعه فوائد الارز البسمتي بشكل عام.