السعرات الحرارية في الأرز المسلوق

السعرات الحرارية فِيْ أرز مسلوق

• يعتبر الأرز المسلوق من الأطعمة التي تمد الجسم بأكبر قدر من الطاقة، لأنه مليء بالكربوهِيْدرات وليس الدهُون.
• تعتبر أيضًا وجبة رئيسية للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا معينًا لإنقاص الوزن.
• حيث أن 100 جرام من الأرز المطبوخ أي حوالي نصف كوب يحتوي على 123 سعرة حرارية.
• أيضا، إذا أضفنا ملعقة كبيرة من الزبدة، تزداد السعرات الحرارية بمقدار 102 سعرة حرارية.
• أما إذا أضفنا مرق الدجاج بمعدل نصف كوب فإن ذلك يزيد السعرات الحرارية بمقدار 94 سعرة حرارية.

السعرات الحرارية فِيْ الأرز المطبوخ

• يوجد نوع من الأرز يسمى أرز بسمتي وهُو أرز أبيض يتميز بحبوبه الطويلة.
• يتم تقديم أرز بسمتي كطبق جانبي إلَّى جانب أطباق الدجاج واللحوم. ومن أشهر الأطباق التي يستخدم فِيْها الكبسة، وهُو من ألذ الأطعمة.
• وكل 100 جرام من أرز بسمتي تحتوي على 204 سعرة حرارية.
• أما الأرز البسمتي المسلوق فِيْحتوي كل كوب على 120 سعرة حرارية.
• كَمْا يوجد نوع من الأرز يسمى الأرز الإيطالي أو أرز أربوريو، ويتميز هذا النوع بقصر الحبة مثل الأرز المصري.
• والسعرات الحرارية فِيْ أرز أربوريو تعادل 130 سعرة حرارية لكل 100 جرام منه.
• يتوفر الأرز البني أيضًا فِيْ السوق، وهذا النوع من الأرز غير معالج ويحتفظ بقوامه وجلده ولونه، بالإضافة إلَّى أنه يحل محل الأرز الأبيض.
• بالإضافة إلَّى الأرز البني، يستغرق الطهِيْ جيدًا وقتًا طويلاً ويحتوي على عدد السعرات الحرارية المقدرة بـ 111 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام.
• عَنّْد طهِيْ الأرز، يراعى تقليل كَمْية الزيت كلما أمكن ذلك، حيث أن الزيت يزيد من كَمْية السعرات الحرارية المكتسبة، ويفضل طهِيْه بزيت الزيتون.
• وفِيْ حال كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا لإنقاص الوزن، يفضل تناول ثلاث ملاعق كبيرة فقط على الغداء، وإذا كنت فِيْ البداية يمكنك تناول ست ملاعق كبيرة.

المغذيات فِيْ الأرز

• يبرز الأرز كواحد من الأطعمة التي تحتوي على معظم الكربوهِيْدرات، حيث أنه يحتوي على نسبة تقديرية من الكربوهِيْدرات تبلغ 53 جرامًا لكل كوب مطبوخ منه.
• بالإضافة إلَّى 4.5 جرام من البروتين و 0.6 جرام من الألياف و 0.4 جرام من الدهُون لكل كوب مطبوخ.
• يحتوي الأرز أيضًا على كَمْية كبيرة من المعادن مثل الزنك والفوسفور والحديد، بالإضافة إلَّى المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم.
• كَمْا أنه يحتوي على العديد من الفِيْتامينات مثل فِيْتامين ب 6 وفِيْتامين ب 1 وفِيْتامين ب 5.
• بالإضافة إلَّى الريبوفلافِيْن والنياسين وبعض العَنّْاصر الغذائية الأخرى المفِيْدة للجسم.

فوائد تناول الأرز على الجسم

• للأرز فائدة كبيرة فِيْ تقوية جهاز المناعة فِيْ الجسم وبالتالي يساعد الجسم على الوقاية من الأمراض المختلفة.
• بالإضافة إلَّى ذلك، فإن تناول الأرز له فوائد كبيرة فِيْ الوقاية من مرض الزهايمر الذي عانى منه كبار السن فِيْ السنوات الأخيرة.
• يساهم تناول الأرز أيضًا فِيْ إدرار البول، مما يساعد الجسم على التخلص من جميع السموم التي يحتويها.
• بالإضافة إلَّى ذلك، فهُو يساهم بشكل كبير فِيْ عملية التمثيل الغذائي، وبالتالي تقليل مشاكل الجهاز الهضمي وتنظيم حركة الطعام داخل الأمعاء.
• كَمْا أن تناول الأرز يخفض نسبة الكوليسترول فِيْ الدم.
• يعتبر الأرز مفِيْدًا جدًا لصحة القلب والشرايين، وبالتالي يحافظ على الإيقاع الطبيعي لضغط الدم.
• كَمْا أن تناول الأرز مفِيْد جدًا فِيْ حماية الجسم من سرطان الأمعاء وسرطان القولون وسرطان المعدة.
• وفِيْ حالة تناول الأرز بكَمْيات كافِيْة ومحسوبة، فإنه يقلل نسبة الدهُون فِيْ الجسم، وبالتالي يقي الجسم من السمنة المفرطة.
• أيضا، نبات الأرز مهم جدا فِيْ منع الزحار.

معلومات عامة عَنّْ الأرز

• يتميز الأرز بكونه يندرج تحت فئة الحبوب، ويتم حصاد الأرز بعد أن تتحول أذنيه إلَّى اللون الأصفر.
• يشتهر الأرز بالعديد من الأسماء منها الأرز الآسيوي، بالإضافة إلَّى أنواع عديدة منها أرز بسمتي، أرز إيطالي، وأرز مصري.
• أيضًا، هناك أكثر من 40.000 نوع من الأرز، وهِيْ تختلف فِيْ الشكل والمذاق والرائحة والملمس.
• عَنّْدما يتعلق الأمر بزراعة الأرز، فإنه يحتاج إلَّى الكثير من المياه لينمو وينمو، وهذا هُو سبب نموه فِيْ الأماكن التي توجد فِيْها وفرة من المياه وخصوبة التربة.
• يتراوح طول نبتة الأرز من 1 متر إلَّى 1.8 متر، ويمكن أن يصل طول الحبوب إلَّى 5 سم، ولا تتطلب الكثير من الوقت للطهِيْ.

مخاطر تناول الأرز

• للأرز بعض المخاطر والأضرار مثل الأشياء الأخرى التي نأكلها.
• على سبيل المثال، يمكن أن يسبب تناول الأرز الحساسية لدى بعض الأشخاص الذين يتناولونه.
• على الرغم من أن حساسية الأرز ليست شائعة جدًا، إلا أنها موجودة بطريقة جيدة فِيْ الدول الآسيوية لأنها تأكل الكثير من الأرز.
• أيضا، يمكن أن يسبب الأرز التهاب القولون والتهاب الأمعاء نتيجة FPIES، وهذه المتلازمة تؤثر على الأطفال والرضع.
• تشمل أعراض هذا المرض القيء والإسهال، بالإضافة إلَّى اضطراب الجهاز الهضمي وإحداث التهابات فِيْ الأمعاء الدقيقة والغليظة.