للزعفران العديد من الفوائد الصحية ويتميز بخصائص مفيدة ، في هذا المقال ستتعرفون معنا على أهم الفوائد الصحية للزعفران والعديد من الفوائد الصحية حصرياً على مجلة دايت وهي الأولى عربياً في عالم الرشاقة والصحة والجمال
الزعفران من البهارات باهظة الثمن والشعبية التي لها نكهة تجعله مفيدًا للاستخدام في الأطعمة والوجبات الخفيفة والمشروبات ، ولونًا ونكهة تضفي عليه خصائص طبية جعلته مشهورًا حول العالم. عائلة Irradice ويأتي من مناطق جنوب أوروبا. اليوم سوف نقدم لكم أهم فوائد الزعفران للجميع. جسمك
أهم الفوائد الصحية للزعفران:
معظمهم على دراية باستخدام الزعفران في الطعام ، لكنه يحتوي على عناصر غذائية ومركبات مهمة تمنحه خصائص صحية مفيدة للغاية. دعونا نلقي نظرة على الفوائد الصحية للزعفران أدناه:
1 – الوقاية من المرض:
من الفوائد الرئيسية للزعفران في الطهي أنه يحتوي على العديد من المواد الكيميائية النباتية التي لها خصائص تمنع الأمراض.
2- الزيوت الطيارة:
يحتوي الزعفران على زيوت عطرية تضفي نكهة فريدة عند إضافتها إلى الطعام. بعض هذه الزيوت هي سينول ، بينين ، بورنيول ، جيرانيول ، إلخ.
3. المواد الفعالة:
بالإضافة إلى الزيوت الطيارة ، هناك أيضًا مكونات نشطة غير متطايرة مثل الكاروتينات ، وهي مضادات أكسدة مفيدة للجسم تمنع تفاعلات الجذور الحرة التي تنتج جميع الأمراض الضارة ، وتحتوي على الكاروتينات مثل زيا زانثين ، ولايكوبين ، وألفا ، وبيتا. -كاروتين وهذه ايضا من الاستخدامات الرئيسية للزعفران.
4. التطبيقات العلاجية:
في العديد من البلدان ، الزعفران ليس فقط توابل ، ولكنه يستخدم في العديد من العلاجات مثل إزالة السموم وكذلك في المنتجعات الصحية.
5. مضادات الاكتئاب:
تساعد المكونات النشطة في الزعفران الجسم على فقدان خصائص الإحباط ، مما يجعله طعامًا أساسيًا في بعض الأحيان.
6. خصائص مفيدة للجهاز الهضمي:
كما أن الزعفران مفيد للجهاز الهضمي ويساعد في عملية الهضم ويمنع الإسهال والإمساك واضطرابات القولون المختلفة.
7. تكوين الخلايا وإصلاحها:
يعد البوتاسيوم الموجود في الزعفران مصدرًا أساسيًا لتكوين الخلايا وإصلاحها.
8. أمراض القلب وضغط الدم:
يساعد البوتاسيوم في الحفاظ على ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب.
9. تكوين خلايا الدم:
الحديد عنصر مفيد جدًا في الجسم والدم ويشارك في تكوين الهيموجلوبين وهو أيضًا عامل مساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء.
10. الحفاظ على الصحة المثلى:
المحتوى المعدني الكلي المكون من الكالسيوم والفيتامينات والبروتينات الموجودة في الزعفران يضمن الحفاظ على الصحة المثلى.
فوائد الزعفران للبشرة:
بالإضافة إلى إضافة النكهة والرائحة إلى العديد من الوصفات ، فإن للزعفران أيضًا فوائد جمالية لأنه يحتوي على خصائص تجعله مفيدًا جدًا للبشرة.
للزعفران فوائد للبشرة منها ما يلي:
11. الحصول على بشرة متألقة:
للحصول على بشرة متوهجة وناعمة ، يجب اتباع الوصفة التالية:
اخلطي ملعقة صغيرة من مسحوق خشب الصندل مع 2 إلى 3 خيوط من الزعفران وملعقتين كبيرتين من الحليب.
قبل وضع هذا القناع على وجهك ، اغسل وجهك وامسحه بقطعة قماش
ضعي الخليط على وجهك وهو لا يزال رطبًا.
تدليك الجلد جيداً بحركات دائرية.
يترك ليجف لمدة 20 دقيقة ثم يشطف.
للحصول على أفضل النتائج ، ضعي هذا القناع مرة واحدة في الأسبوع.
12. تفتيح البشرة:
للحصول على بشرة نقية بشكل طبيعي ، يجب استخدام الوصفة التالية:
نقع بضع خيوط من الزعفران في الحليب لمدة ساعتين.
ضعي هذا المستحضر على وجهك ورقبتك.
اغسله بعد بضع دقائق.
يتم استخدامه بانتظام حتى تفتح البشرة بشكل طبيعي.
إليك وصفة أخرى يمكن استخدامها للحصول على بشرة ناعمة بشكل طبيعي:
نقع بذور عباد الشمس والزعفران في الحليب لمدة 24 ساعة
طحن هذا الخليط في الصباح
ضعيه على الوجه للحصول على بشرة متألقة ومتألقة.
كما أن إضافة القليل من الزعفران إلى كوب من الحليب وشربه في الصباح الباكر يساعد أيضًا على تفتيح البشرة ، وغالبًا ما يتم إعطاء المرأة الحامل حليب الزعفران لجعل جلد الجنين في الرحم ناصع البياض ومتوهجًا ، لا توجد نظرية طبية وراء ذلك.
13. علاج حب الشباب:
يحتوي الزعفران على عامل مضاد للفطريات مما يجعله فعالاً في علاج حب الشباب والعيوب والبثور.
لعلاج حب الشباب يجب اتباع الوصفة التالية:
اخلطي 5-6 أوراق ريحان مع 10-12 شريحة زعفران وطحنها حتى تتماسك.
ضعه على وجهك
بعد 10 إلى 15 دقيقة ، اغسلي وجهك بالماء البارد.
الاستخدام المنتظم لهذه الوصفة يساعد في القضاء على حب الشباب والبثور.
14. علاج حكة الجلد:
أضف 2-3 خيوط من الزعفران إلى ملعقة كبيرة من الماء واتركها طوال الليل.
في صباح اليوم التالي ، يتحول لون الماء إلى اللون الأصفر.
أضف ملعقة من الحليب و2-3 قطرات من زيت الزيتون أو زيت جوز الهند ورشة سكر إلى ماء الزعفران.
انقعي قطعة من القطن في هذا الخليط وضعيها على وجهك بالكامل.
يترك ليجف لمدة 15 دقيقة ثم يغسل.
يساعد هذا الماسك على تنشيط البشرة وتحسين الدورة الدموية والتخلص من الهالات السوداء تحت العينين.
15. زيادة توهج البشرة:
أضف القليل من أغصان الزعفران إلى العسل.
دلكيه على وجهك.
يساعد هذا القناع على تنشيط الدورة الدموية عن طريق تزويد الجلد بالأكسجين.
يساعد الاستخدام المنتظم لهذا القناع على ضمان بشرة متألقة ونضرة.
16. تنعيم البشرة:
يمكن أن يساعد الزعفران في تنعيم البشرة ، فقط نقع خيوط الزعفران في ماء الورد ثم ضعيها على الجلد بعد غسلها.
17. تحسين ملمس الوجه:
اغلي نصف كوب من الماء لمدة 10 دقائق
أضف 4 إلى 5 خيوط من الزعفران و 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب إلى هذا الماء.
ضعي المزيج على وجهك لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، ثم اشطفيه بالماء البارد.
يساعد هذا القناع على تحسين ملمس الوجه.
18. علاج البشرة الجافة:
إذا كانت بشرتك جافة ، يمكنك تحضير قناع مكون من الليمون والزعفران ، لأن الليمون ينظف البشرة من العمق ، والزعفران يعطي اللمعان للبشرة ، وكل ما عليك فعله هو:
اخلطي بضع قطرات من عصير الليمون مع ملعقة من مسحوق الزعفران.
إذا كان الجلد جافًا جدًا ، يمكنك إضافة بضع قطرات من الحليب.
ضعي هذا الخليط على وجهك بالكامل.
يترك لمدة 20 دقيقة ويغسل بماء فاتر.
19. أضفه إلى ماء الحمام:
يمكن إضافة خيوط الزعفران إلى حمام مائي دافئ ونقع الجسم في الماء لمدة 20 دقيقة واستخدام هذا الماء يقلل بشكل طبيعي من تهيج الجلد.
فوائد الزعفران للشعر:
الزعفران مفيد جدًا في حل مشاكل الشعر المختلفة ويساعد في تحفيز نمو الشعر.
20. علاج تساقط الشعر:
يمكن خلط الزعفران مع عرق السوس والحليب ووضعه على البقع الصلعاء وتركه لمدة ساعة ثم غسله ، مما يساعد على منع تساقط الشعر ويعزز نمو الشعر.
صحة العين. ترتبط أهم فوائد الزعفران المثبتة علميًا في الأبحاث والدراسات بصحة العين ، حيث وجدت الأستاذة سيلفيا بيستي من جامعة لاكويلا الإيطالية أن الزعفران يؤدي إلى إبطاء أو منع فقدان البصر المرتبط بتقدم العمر أو الضمور البقعي. . يبدو أن الزعفران له خصائص يمكن أن تغير الجينات المسؤولة عن الأحماض الدهنية ، مما يؤثر على قوة ومرونة أنسجة العين.
عالج الاكتئاب. وفقًا لدراسة أجريت في جامعة نيويورك ، وجد أن الزعفران له فوائد لأولئك الذين يعانون من الاكتئاب ، خاصة على المدى الطويل ، حيث لا توجد له آثار جانبية.
تحسين الذاكرة. يحتوي الزعفران على مركبات تسمى كروسيتين تعمل على تحسين الذاكرة والقدرات العقلية. وهذا مفيد في علاج اضطرابات الدماغ التنكسية مثل مرض الزهايمر والتدهور المعرفي لدى كبار السن.
الفوائد الوقائية والعلاجية. للزعفران فوائد صحية وقائية وعلاجية حيث يساعد في علاج آلام سن اليأس وعلاج سرعة القذف ويدعم صحة الجهاز التنفسي والمسالك الهوائية والربو والتهاب الشعب الهوائية.
هناك فوائد غير مؤكدة للاستخدام الموضعي ، حيث يُعتقد أن الزعفران قد يكون مفيدًا في علاج الصلع وجفاف الجلد.
يعتبر استخدام الزعفران في الغذاء آمنًا تمامًا ، ولكن يجب الحرص على عدم تناول المكملات الغذائية (كبسولات) واستشارة الطبيب قبل تناولها ، حيث يمكن أن يسبب نزيفًا في الأنف ويسرع الإجهاض والإسهال.
منع المرض
يستخدم الزعفران في الطبخ لاحتوائه على العديد من المواد الكيميائية النباتية المعروفة لمنع الأمراض وتعزيز صحة الجسم بشكل عام.
المادة الفعالة
يحتوي الزعفران على مركب الكاروتين ، والذي يعتبر أحد مضادات الأكسدة المفيدة للجسم ، مما يحد من الجذور الحرة المسببة للأمراض.
تطبيقات علاجية
في بعض الأديان ، يعتبر الزعفران من التوابل المهمة في علاج مختلف أجزاء الجسم وإزالة السموم ، ويستخدم أيضًا في المنتجعات الصحية.
محاربة الاكتئاب
تساعد المواد الفعالة في الزعفران الجسم على فقدان حالات الاكتئاب.
خصائص الجهاز الهضمي
يساهم الزعفران في تحسين عملية الهضم ومحاربة التقلصات.
تكوين الخلايا وإصلاحها
يعد البوتاسيوم الموجود في الزعفران مصدرًا أساسيًا لتكوين الخلايا وإصلاحها.
أمراض القلب وضغط الدم
عنصر البوتاسيوم في الزعفران يحافظ على ضغط الدم ويقي من أمراض القلب.
إنتاج خلايا الدم
الحديد عنصر مفيد يحتاجه الجسم في تكوين الهيموجلوبين وتكوين خلايا الدم الحمراء.
ضرر الزعفران
إذا تم استخدام الزعفران عن طريق الخطأ ، فسيكون له آثار جانبية مثل:
التقيؤ
– النعاس
– غثيان
براز دموي
دم في البول
نزيف الأنف
