الزبيب والرجيم – وفرلي الأدبي

ما العلاقة بين الزبيب والنظام الغذائي؟

هناك اعتقاد كبير بين الكثيرين أن الزبيب يلعب دورًا مهمًا فقط في علاج النحافة ، ولكن الزبيب له أيضًا قدرة كبيرة على المساعدة في التخلص من السمنة وفقدان الوزن الزائد.
والسبب في ذلك هو احتوائه على الكربوهيدرات والتي بدورها تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تعتبر مهمة للتحكم في الوزن.
يحتوي الزبيب أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن والكثير من الألياف الغذائية التي يحتاجها الجسم.
- لذلك عند تناول الزبيب ينصح بشرب الماء معه لإرضاء الجوع والشعور بالشبع.
والتي يصاحبها الشعور بالشبع وعدم الحاجة للأكل ، حيث أن الزبيب يمد الجسم بجميع العناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها.
وبالتالي ، لا داعي للأكل وزيادة الوزن ، بالإضافة إلى تزويد الجسم باحتياجاته من الفيتامينات والمعادن.
- وبالتالي زيادة قدرة الشخص على أداء مهامه اليومية بنشاط وقوة كاملة.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الزبيب على بعض السكريات التي تترك تأثيرًا كبيرًا في الفم ، مما يمنحك شعورًا رائعًا بالشبع.
- مع عدم القدرة على تناول المزيد من الطعام مما يؤدي بدوره إلى السمنة.

ما هي القيمة الغذائية للزبيب وعلاقتها بالنظام الغذائي؟

يحتوي كل نصف كوب على ما يقرب من 245 سعرة حرارية ، معظمها يأتي من الكربوهيدرات ، بالإضافة إلى السكر الطبيعي.
يوفر لك نصف كوب من الزبيب ما يقرب من 12٪ من السعرات الحرارية ، طالما أنك تتبع نظامًا غذائيًا يعتمد على تناول 2000 سعر حراري في اليوم.
الزبيب مليء بالألياف الغذائية ، حيث يحتوي نصف كوب منه على حوالي ستة جرامات من الألياف ، والتي تشكل بدورها حوالي 23٪ من حجم الألياف التي يحتاجها جسمك بشكل يومي.
تلعب الألياف دورًا مهمًا في الشعور بالشبع ، بالإضافة إلى دورها الكبير في تحسين أداء الجهاز الهضمي وتحسين عملية الهضم.
أكدت الدراسات العلمية أن معظم الأشخاص الذين يتناولون الفواكه المجففة ، وخاصة الزبيب ، هم أكثر عرضة لفقدان الوزن مقارنة بالآخرين.
لا يتدخل الزبيب في الحميات الغذائية لفقدان الوزن ، ولكن يجب مراعاة باقي السعرات الحرارية التي يتم تناولها يوميًا ، لتحقيق التوازن بينها.

بعض النصائح المفيدة لاستخدام الزبيب في النظام الغذائي.

من المعروف أن الزبيب ليس طعامًا سحريًا يسبب إنقاص الوزن بعد تناوله ، لكن مثل أنواع المكسرات الأخرى ، يجب أن نستخدمها جيدًا ونضعها بنسب مقبولة ضمن النظام الغذائي للرجيم.
تأكد من اختيار الزبيب عالي الجودة الذي لا يحتوي على مواد تحلية مضافة أو سكر صناعي.
- لأن ذلك من شأنه أن يبالغ في كمية السعرات الحرارية التي يحتويها.
تأكد من توفير وجبة مغذية كاملة ، غنية بالطاقة والقيم الغذائية ، عن طريق وضع الزبيب مع وعاء من دقيق الشوفان وإضافة الحليب الخالي من الدسم.
كما يمكننا استخدام الدقيق بإضافته مع القرفة لخبز كعكات صحية بدقيق النخالة.
- لذلك نحصل على مخبوزات طبيعية دون الحاجة إلى المحليات الصناعية الضارة.
يجب مراعاته عند وضع الزبيب في النظام الغذائي ، حيث أن نصف كوب منه يحتوي على 50 جرامًا من السكر ، لذلك يجب تناوله باعتدال.

ما هي فوائد الزبيب للرجيم؟

كانت هناك العديد من الدراسات حول فوائد الزبيب في عملية إنقاص الوزن ، وفي عام 2017 تم نشره في مجلة أبحاث الغذاء والتغذية ، أن تناول الزبيب يؤدي إلى حياة صحية ، وقد أجريت الدراسة على النحو التالي:

موضوع الدراسة

كانت النقطة الأساسية في هذه الدراسة هي مقارنة الأشخاص الذين يتناولون الزبيب بأشخاص لا يتناولونه.

نتائج

وجد مؤلفو الدراسة أن الأشخاص الذين يتوقون إلى تناول الزبيب.
- لديهم ما يصل إلى 9٪ طاقة أكثر وما يصل إلى 34٪ ألياف أكثر.
ارتفعت نسبة البوتاسيوم إلى 16٪ ، وبلغت نسبة كل من البوتاسيوم وفيتامين هـ 22٪ ، بينما وصلت لفيتامين ج إلى 24٪.
أيضًا ، الأشخاص الذين تناولوا الزبيب لديهم أقل كمية من السكر المضاف.
17٪ أما الدهون المشبعة فتصل إلى 15٪ والصوديوم أقل من 10٪. آخر استنتاجات الدراسة
وجد الباحثون أن الأشخاص المهتمين بتناول الزبيب لديهم وزن أقل.
- مؤشر كتلة الجسم ومحيط الصدر أقل.
بالإضافة إلى عدم السمنة أو زيادة الوزن ، فإنهم أيضًا أقل عرضة للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
- بنسبة تصل إلى 54٪ ، وهذا يجعلهم أكثر عرضة من غيرهم للإصابة بأمراض القلب المزمنة.

وصفات الزبيب للرجيم.

وصفة الزبيب والماء

والمطلوب في هذه الوصفة أن تأكل الزبيب وتشرب الماء بعد الأكل ، فهذا سيجعلك تشعر بالشبع ولن تحتاج إلى الأكل.
حيث أن الزبيب يمد الجسم باحتياجاته الغذائية ، ويزيد من قدرته على أداء وظائفه اليومية ، كما أن الماء يعطي إحساسًا كبيرًا بالامتلاء والشبع.

وصفة الزبيب واللبن والبرتقال

المكونات

كوب زبادي.
برتقالة متوسطة الحجم.
ملعقة كبيرة من الزبيب.

طريقة

نضع جميع مكونات الوصفة في الخلاط الكهربائي ، وعندما نشعر بالجوع نأكله ، وبالتالي يسد الجوع ويقلل الشهية ، ويقلل من حجم تناول الطعام وبالتالي يفقد الوزن بشكل آمن.

فوائد الزبيب للجسم

يساعد في محاربة الإمساك ، لاحتوائه على نسب كبيرة من الألياف.
- مما يؤدي إلى سرعة حركة الطعام ويسهل عملية الهضم وبالتالي يعالج مشكلة الإمساك.
يساعد الزبيب في الحماية من السرطان ، لأنه غني بمضادات الأكسدة “البوليفينول”.
- من المعروف أن هذه المركبات تقضي على الجذور الحرة في الجسم.
- وهو أحد العوامل الرئيسية في نمو بعض الخلايا السرطانية ، وهو يفسد وظيفتها.
يساعد الزبيب في خفض ضغط الدم المرتفع لاحتوائه على البوتاسيوم.
- يلعب دورًا مهمًا في تخفيف الضغط على الأوعية الدموية.
يساعد تناول الزبيب في التخلص من فقر الدم بسبب توافر الحديد الذي يحتوي عليه ، والذي يعالج الأنيميا بشكل مباشر.
- بالإضافة إلى احتوائه على النحاس الذي يلعب دورًا مهمًا في تكوين خلايا الدم الحمراء.
يلعب الزبيب دورًا مهمًا في علاج الحمى من خلال محاربة الالتهابات البكتيرية والفيروسية.
- وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة والفينولات ، مما يمنحه بعض الخصائص الفعالة في مكافحة الحمى.
يحتوي الزبيب على الأرجينين الذي يحفز الرغبة الجنسية وله دور فعال في علاج ضعف الانتصاب لدى الرجال.