ما هُو مرض السكر
يعتبر مرض السكري من الأمراض المزمنة التي تصيب مجموعة من الأشخاص، مما يؤدي إلَّى ارتفاع نسبة السكر فِيْ الدم، مما يؤدي إلَّى مضاعفات خطيرة، وهذه الحالة تصيب الرجال أكثر من النساء.
الخضار الممنوعة لمرضى السكر
يبحث عدد كبير من مرضى السكري عَنّْ الخضراوات التي تقي من مرض السكري من أجل تجنبها، ومن هذه الخضروات
البطاطس لمرضى السكر
- البطاطس من الخضروات التي يحظر على مرضى السكر تناولها بكَمْيات كبيرة.
- وذلك لأنه من الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهِيْدرات، مما يساعد على زيادة نسبة السكر فِيْ الدم بسرعة.
- لكن قد يفهم البعض أنه يجب عليهم تجنب تناول البطاطس تمامًا.
- هذه فكرة خاطئة، لذلك يمكن لمريض السكر أن يأكل البطاطس.
- لكن بكَمْية محدودة وبطرق معينة.
- ذلك لأن نسبة الكربوهِيْدرات فِيْ البطاطس تختلف دائمًا حسب طريقة طهِيْها.
- من أكثر الطرق ضرراً لمرضى السكر البطاطس المقلية.
- لذلك يجب تقليله ومحاولة طهِيْه بطريقة أخرى لتجنب ارتفاع نسبة السكر فِيْ الدم.
- يجب أيضًا تجنبه عَنّْد تقديمه مع الوجبات السريعة.
- خاصة إذا كانت تحتوي على جبن أو زبدة، وذلك بسبب احتوائها على نسبة عالية من الصوديوم والدهُون والسكر.
- ويفضل أيضًا عدم تناول البطاطس وهِيْ ساخنة وتركها حتى تبرد قليلًا.
- وذلك لأن النشا فِيْها يتم هضمها بشكل أسرع بعد أن تبرد.
- كَمْا يفضل إضافة ملعقة كبيرة من الخل أثناء تحضيره لما له من فاعلية كبيرة فِيْ إبطاء ارتفاع السكر فِيْ الدم.
اليقطين لمرضى السكر
- على الرغم من أن اليقطين من الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الفِيْتامينات والمعادن الهامة للجسم.
- ومع ذلك، فإن استهلاكه المفرط يمكن أن يسبب زيادة فِيْ نسبة السكر فِيْ الدم.
- كَمْا يمكن أن يؤدي إلَّى السمنة.
- لذلك إذا كنت تعاني من مرض السكري، يجب أن تحد من تناول اليقطين.
- يجب عليك أيضًا محاولة طهِيْه بطريقة صحية.
القلقاس لمرضى السكر
- من بين الخضار المحظورة على مرضى السكر القلقاس.
- هذا لأنه يرتبط بالخضروات النشوية التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهِيْدرات التي تسبب ارتفاع نسبة السكر فِيْ الدم.
- لذلك، يجب الحد من تناول القلقاس والامتناع عَنّْ تناوله مع الكربوهِيْدرات الأخرى.
خضروات أخرى ممنوعة لمرضى السكر
- يجب تجنب تناول الخضروات المعلبة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.
- مخلل الخضار ممنوع لمرضى السكر.
- من بين الخضار المحظورة على مرضى السكري الخضار المضاف إليها الجبن أو الزبدة.
- يحظر الاستهلاك المفرط للخضروات النشوية لمرضى السكر.
ما هِيْ أنواع مرض السكري
استمرارًا لموضوع الخضار المحظورة لمرض السكري، ينقسم مرض السكري إلَّى 3 أنواع، وهذه الأنواع هِيْ
داء السكري من النوع 1
- يمكن أن يؤثر مرض السكري من النوع الأول على أي شخص، ولكنه أكثر شيوعًا عَنّْد الأطفال.
- لا يوجد سبب محدد لهذا المرض.
- لكنه معروف بأنه فِيْروس يهاجم جهاز المناعة ويحول البنكرياس إلَّى جسم مضاد.
- يبدأ البنكرياس فِيْ التوقف فجأة فِيْ هذه الفترة، لذلك يحتاج الشخص إلَّى الأنسولين الخارجي.
داء السكري من النوع 2
يصيب مرض السكري من النوع 2 البالغين فقط ويسبب قصور البنكرياس، مما يجعله غير قادر على إفراز هرمون الأنسولين بمعدلاته الطبيعية، مما يؤدي إلَّى زيادة كبيرة فِيْ نسبة السكر فِيْ الدم.
سكري الحمل
يمكن أن تصاب بعض النساء بمرض السكري أثناء الحمل، وفِيْ هذه الحالة يسمى سكري الحمل، ويمكن أن يستمر هذا النوع من السكري لدى بعض النساء، ولكنه قد يختفِيْ أيضًا بعد الولادة، لذلك يجب أن تخضع النساء بعد الولادة للفحوصات اللازمة.
للتأكد من عدم إصابتهم بداء السكري من النوع 2.
أسباب مرض السكري
على الرغم من عدم وجود سبب محدد للإصابة بمرض السكري، إلا أن هناك بعض العوامل التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بهذه الحالة، وهذه العوامل هِيْ
- السمنة هِيْ أحد الأسباب الرئيسية لمرض السكري من النوع 2.
- يعد تناول الأطعمة الغنية بالكربوهِيْدرات والسكريات أحد الأسباب الأكثر شيوعًا لمرض السكري.
- يمكن أن تكون الوراثة سببًا لمرض السكري.
- يمكن أن تسبب الأمراض الفِيْروسية مرض السكري.
- تؤدي الدهُون الزائدة فِيْ منطقة الخصر إلَّى الإصابة بمرض السكري.
- يؤثر مرض السكري على كبار السن بدرجة أكبر.
- قد يكون العرق أحد أسباب الإصابة بمرض السكري، لأن الإصابة بهذا المرض تختلف من مكان إلَّى آخر.
- يزيد ارتفاع ضغط الدم من خطر الإصابة بمرض السكري.
- ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار فِيْ الدم هُو أحد أسباب مرض السكري.
- النساء اللواتي يلدن طفلاً كبير الحجم أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري.
أعراض مرض السكري
يمكن معرفة مرض السكري من خلال بعض الأعراض، ومن هذه الأعراض
- الرغبة المستمرة فِيْ شرب الماء.
- تحث باستمرار على التبول.
- الشعور المستمر بالجوع.
- فقدان الوزن بدون سبب.
- زيادة الكيتونات فِيْ البول.
- الشعور المستمر بالتوتر والإرهاق.
- لا أرى بوضوح.
- بطء التئام الجروح.
- لديك بعض الالتهابات الجلدية.
مضاعفات مرض السكري
لمرض السكري مضاعفات خطيرة ناتجة عَنّْ زيادة أو نقصان كبير فِيْ نسبة السكر فِيْ الدم، ومن هذه المضاعفات
- يؤدي مرض السكري إلَّى أمراض القلب، مثل مرض الشريان التاجي.
- أحد مضاعفات مرض السكري هُو تلف الأعصاب.
- وهُو ما يحدث بسبب ارتفاع مستوى السكر فِيْ الشعيرات الدموية.
- خاصة الأطراف التي تسبب ألمًا شديدًا فِيْ القدم أو اليد.
- تزيد الإصابة بمرض السكري من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- يزيد مرض السكري من خطر الإصابة بضعف الانتصاب لدى الرجال.
- يمكن أن تؤدي الإصابة بمرض السكري إلَّى أمراض الكلى.
- هذا لأنه يمكن أن يسبب ضعف وظائف الكلى.
- يحتاج المريض إلَّى غسيل الكلى أو زرعها فِيْ النهاية.
- يمكن أن يسبب مرض السكري العديد من أمراض العيون.
- وذلك لأنه يضر الأوعية الدموية فِيْ العين.
- والتي يمكن أن تسبب العمى وتؤدي أيضًا إلَّى الجلوكوما.
- يمكن أن يتسبب تلف الأعصاب الناجم عَنّْ مرض السكري فِيْ مشاكل خطيرة فِيْ القدم، والتي يمكن أن تؤدي إلَّى البتر.
- مرض السكري يؤدي إلَّى ضعف السمع.
- يتعرض الأشخاص المصابون بداء السكري لخطر متزايد للإصابة بمرض الزهايمر.