الحمضيات – فوائد الحمضيات العلاجية للصحة و الجمال

مع اقتراب موسم الحمضيات نقدم لكم حصريا في مجلة دايت ، الأولى عربيا في عالم اللياقة والصحة والجمال ، مجموعة من الفوائد الصحية والجمالية للحمضيات وأنواعها ، والتي ستتعرفون عليها من خلالها المقال التالي.

فوائد الحمضيات:
من المعروف علمياً أن كل ثلاث حبات برتقالة تعادل سعرات حرارية موزة أو مانجو! وتسمى ثمار الحمضيات أيضًا “ثمار الحمضيات” وتعني ثمار البرتقال والليمون والجريب فروت والليمون ويوسف أفندي. إنها ثمار شتوية ممزوجة بالعصارة والحموضة ، وتأتي من حامض الستريك وحمض الأسكوربيك (فيتامين سي). يُعتقد أن الحمضيات نشأت في جنوب شرق آسيا ووصلت إلى أوروبا في القرن الثالث قبل الميلاد عندما غزا الإسكندر الأكبر غرب آسيا. كان البرتقال والليمون معروفين لسكان البحر الأبيض المتوسط ​​في وقت الفتوحات الرومانية ومن هناك انتقلوا إلى أوروبا وأمريكا. انتشر البرتقال على نطاق واسع في أمريكا وخاصة في ولايتي فلوريدا وكاليفورنيا ، ومن هناك انتقل إلى أمريكا الجنوبية. تعتبر البرازيل اليوم من أكبر الدول في إنتاج البرتقال والعصير منها ، وتحتل دول جنوب إفريقيا وأستراليا وفلسطين المرتبة الأولى في إنتاج البرتقال. كما تعلم فإن برتقال يافا مشهور عالمياً.
فوائد من القشرة إلى اللحم
تعتبر الحمضيات من الثمار ذات مزايا عديدة ، بدءاً من فائدتها كفاكهة ذات قيمة غذائية جيدة نظراً لتوافر الفيتامينات والألياف فيها ، ومروراً بفوائدها في التصنيع الغذائي ، حيث تصنع منها العصائر. ويتم استخلاص الزيوت العطرية المتطايرة من قشرته ويتم استخلاص البكتين (الألياف القابلة للذوبان) من بقايا اللحاء عند العمل بالمربى والحلويات. لا يقتصر استخدام الزيوت الطيارة على معالجة الأغذية لاستخراج النكهات ، بل يقتصر أيضًا على صناعة العطور.
القيمة الغذائية للحمضيات:
إذا أردنا معرفة القيمة الغذائية الحقيقية للحمضيات ، فيمكننا تضييقها إلى ثلاثة أشياء أساسية:
1. هو مصدر جيد للفيتامينات والمعادن ، وخاصة فيتامين سي.
2. مصدر جيد للسكريات التي تمد الجسم بالطاقة
3. غني بالألياف.
هذا لا يعني أن هذه الفاكهة لا تحتوي على بروتين ، ولكن نظرًا لقلة محتواها من البروتين ، فإننا لا نعتبرها مصدرًا مهمًا للبروتين.
تحتوي ثمار الحمضيات ، مثل غيرها من الفواكه ، على نسبة قليلة جدًا من الدهون. تحتوي ثمار الحمضيات على نسب مختلفة من معادن الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم وآثار من الزنك واليود.
كما أنه يحتوي على مجموعة فيتامينات ب وخاصة حمض الفوليك. الحمضيات مائيّة جدًّا ، إذ تصل نسبة الماء فيها إلى 85٪ إلى 90٪ من وزن الثمرة.

أول فاكهة دايت!
تختلف نسبة السكريات في الحمضيات حسب نوعها ودرجة حلاوتها ، فكلما كانت الثمرة أحلى ، زادت نسبة السكريات فيها. نظرًا لأن السكريات هي المصدر الرئيسي للسعرات الحرارية في ثمار الحمضيات ، يمكن القول أنه كلما كانت الفاكهة أكثر حلاوة ، زادت السعرات الحرارية التي تحتوي عليها. تأكد من أن ثمار الحمضيات منخفضة السعرات الحرارية.
بشكل عام وجدنا أن كل 100 جرام من الجريب فروت تحتوي على حوالي 30 سعرة حرارية وكل 100 جرام من البرتقال أو اليوسفي تحتوي على حوالي 36 سعرة حرارية. إنها بلا شك منخفضة القيمة إذا قارناها ، على سبيل المثال ، بالسعرات الحرارية الموجودة في المانجو أو الموز ، حيث أن كل 100 جرام من المانجو والموز تحتوي على ما يقرب من (100 سعرة حرارية) ، وبالتالي يمكن التأكد من أن ثمار الحمضيات مفيدة في برامج إنقاص الوزن.
تحتوي ثمار الحمضيات بشكل عام على كمية جيدة من فيتامين أ وبعض فيتامين هـ ، وهذان الفيتامينات يصنفان على أنهما من مضادات الأكسدة ، وخاصة فيتامين أ في شكله الموجود في الحمضيات والنباتات بشكل عام ، ويطلق عليه “الكاروتينات”. وتكمن أهمية مضادات الأكسدة في أنه يمنع أكسدة الخلايا الدهنية في الجسم ، ويعتقد أن هذه الأكسدة هي الخطوة الأولى في حدوث السرطان (خاصة سرطان الرئة) ، لذلك يعتبر فيتامين أ مضادًا للسرطان.
من بين الحمضيات ، تعتبر كمية فيتامين أ في يوسف أفندي الأعلى ، حيث تحتوي على أكثر من 3 مرات من باقي ثمار الحمضيات ، كما أنها أكثر الحمضيات التي تحتوي على فيتامين هـ ، ولكنها تحتوي على أقل فيتامين. ج- يحتوي أ على نسبة أعلى من العديد من السكريات المسماة “سكر لاوليجو” وهي سكريات لها قصتها الخاصة !! نظرًا لأنها تعتبر أليافًا عند هضمها ، أي لا يتم هضمها بل تخمرها البكتيريا الموجودة في القولون ، وتنتج الغازات وتغذويًا ، فهذه المشكلة ليست ذات أهمية كبيرة ، ولكنها تعتبر فائدة في حد ذاتها ، على الرغم من أنها قد تزعج البعض. الناس. لا شك أن وجود هذه السكريات يختلف باختلاف نوع يوسف أفندي.
فيتامين سي
على الرغم من أن جميع ثمار الحمضيات هي مصادر جيدة لفيتامين C ، إلا أن كميتها أعلى في الليمون والبرتقال.
يمكن القول أن حبة برتقالة واحدة تكفي لتزويد الجسم بأكثر من احتياجاته اليومية من فيتامين سي (الاحتياج اليومي من فيتامين سي للشخص البالغ 60 ملليجرام ، وهو أقل للأطفال ويزيد إلى 90 ملليجرام للحوامل والمرضعات. نساء نساء). يمكن القول أيضًا أن حبة واحدة من الجريب فروت تكفي أيضًا لتزويد الجسم بمتطلبات فيتامين سي.

عزز جمالك بفوائد الحمضيات العديدة
ليمون:
تمتعي ببشرة نضرة باستخدام قشر الليمون لترطيب بشرتك جيداً. ومع ذلك ، لا ينصح بالإفراط في تناوله لأكثر من 3 دقائق. ثم اشطفي بشرتك جيدًا واحرصي على عدم تعريض نفسك للشمس بعد ذلك. يتسبب في زيادة حساسية الجلد لأشعة الشمس ، مما قد يؤدي إلى ظهور بقع داكنة على الجلد.
يمكن أيضًا إضافة عصير الليمون إلى كوب ماء دافئ وملعقة عسل وتناوله في الصباح قبل الإفطار. يساعد على تطهير الجسم من السموم واستعادة نضارة البشرة الطبيعية وإشراقها.
البرتقالي:
بعد تناول البرتقال ، لا تتخلص من القشور ، حيث يمكن استخدامها لأغراض عديدة في العناية بالبشرة. جفف قشور البرتقال جيداً ثم اطحنها. استخدمي مسحوق قشر البرتقال مع الماء لتقشير بشرتك وإزالة الجلد الميت ، كما يساعد ذلك على تفتيح لون بشرتك والتخلص من البقع الداكنة.
جريب فروت:
الجريب فروت من الفاكهة التي تساعد في محاربة شيخوخة الجلد لاحتوائه على نسبة من مضادات الأكسدة والريتينول مما يساعد على إصلاح تلف الجلد ويساعد على تقليل ظهور الخطوط الدقيقة. استخدم أقنعة الجريب فروت للوجه على بشرتك بانتظام مرة واحدة في الأسبوع لإزالة البقع الداكنة وتنعيم نسيج البشرة واستعادة نضارتها.
اخلطي ملعقة كبيرة من العسل مع نصف كوب من دقيق الشوفان وعصير نصف حبة جريب فروت. يستخدم الخليط على بشرة الوجه حتى يجف تماما ثم يشطف جيدا.
يساعد الجريب فروت أيضًا على التحكم في إفراز الدهون الزائدة في خلايا الجلد ، مما يجعله أفضل لعلاج بشرتك الدهنية. استخدم عصير الجريب فروت كمنشط قابض كما أنه يساعد على تطهير الجلد من السموم ومنع حب الشباب.
اخلطي عصير الجريب فروت الطازج مع كمية صغيرة من شاي النعناع في زجاجة رذاذ صغيرة. رش الخليط على بشرتك في الصباح وامسح بقطعة من القطن.

فوائد عسل الموالح
عسل الموالح ، أو عسل الموالح ، هو عسل يمتص من رحيق أزهار الحمضيات ، مثل الليمون ، والبرتقال ، واليوسفي ، والجريب فروت ، والبرتقال ، والكلمينتين ، والماندلينكا ، وغيرها من الفواكه ذات المذاق الحامض ، وعادة ما يكون عسل الموالح خفيفًا في تناسق ولون أصفر باهت إلى ذهبي ، طعم حلو إنه لذيذ ، خفيف في السكر ، رائحة شبيهة بالحمضيات. تبدأ أزهار الحمضيات في إنتاج العسل من مارس إلى نهاية أبريل.
من حيث قيمته الغذائية فهو غني بالزيوت الطيارة ذات الفائدة الكبيرة لصحة الإنسان لاحتوائه على معادن أساسية مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور بالإضافة إلى نسبة من البروتين والأحماض الأمينية العضوية ومضادات الأكسدة. التي تحمي الجسم من الأمراض المختلفة ، بالإضافة إلى المواد السكرية ، فإن عسل الموالح يمد الجسم باحتياجاته الأساسية من فيتامينات أ ، ج ، ب ، مما يجعله غذاء مفيد وخفيف للمعدة ومناسب لتغذية الأطفال في المراحل المبكرة دون أي آثار جانبية على الصحة.
يفيد عسل الموالح في علاج فقر الدم حيث يحسن من إنتاج خلايا الدم الحمراء ويزيد من مستوى الهيموجلوبين في الدم.
يحسن أداء الجهاز الهضمي ، ويساعد على تنشيط الهضم في الأمعاء ، ويمنع الإمساك ويعالج الإسهال ، كما يلعب دورًا في طرد الغازات ، وعلاج الحموضة ، ومنع المغص المعوي عند الأطفال.
ينظف الفم من البكتيريا ويعالج التهابات اللثة والحنجرة واللوزتين ، حيث يمكن استخدامه كغسول وغسول للفم للتطهير ، بالإضافة إلى وقف السعال وطرد المخاط المتراكم في الشعب الهوائية وعلاج الربو وضيق التنفس. . لاحتوائه على مضادات حيوية طبيعية.
يساعد في علاج الأرق الليلي حيث يساعد في النوم العميق والمتواصل. يقوي وظيفة الجهاز المناعي ويزيد من قدرته على مقاومة الأمراض المختلفة وخاصة نزلات البرد والإنفلونزا.
يحسن نمو العظام ويمنع هشاشتها ، كما يساعد على تسريع نمو أسنان الأطفال دون الشعور بأعراض مزعجة.
يساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم.
ينشط عمل الكلى والمثانة ويعالج التهاباتها ويفتت الحصى والرواسب ويزيلها من الجسم بالبول.
يفيد في علاج مشكلة التبول اللاإرادي عند الأطفال والبالغين.
يمنح الجسم الطاقة والحيوية ، ويعالج الهزال العام والتعب المزمن ، ويطهر الدم من السموم.
ينشط وظائف المخ ، ويحسن القدرات العقلية ، ويقوي الذاكرة ، ويحسن الفهم ، ويمنع مرض الزهايمر لدى كبار السن.
يساهم في تقوية الأعصاب والعضلات ، كما أنه فعال في تهدئة الأعصاب ويمنح الجسم الشعور بالاسترخاء.