إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، فعليك تقليل حجم وجباتك واختيار الأطعمة الصحية الجيدة التي تزيد من شعورك بالامتلاء وتلبي احتياجات جسمك. يعتبر الحمص وجبة خفيفة رائعة إذا تناولته مع بعض الخضروات مثل الفلفل أو الجزر.
يحتوي ثلث كوب الحمص على 4 جرامات من البروتين و 4 جرامات من الألياف و 16 جرامًا من الكربوهيدرات المعقدة.
يحتوي هذا الطبق الجانبي الغني بالعناصر الغذائية على عصير الليمون والثوم والطحينة وزيت الزيتون وهو مصدر للبروتين والألياف والدهون الصحية.
سعرات حراريه. يوفر ثلث كوب الحمص 140 سعرة حرارية ، لذا فهو منخفض السعرات الحرارية وينصح به خبراء التغذية لإنقاص الوزن. لا يحتوي الحمص على الدهون الصلبة والدهون المضافة والسكر والنشا المكرر.
الكربوهيدرات والألياف. تأتي معظم السعرات الحرارية في العجين المخمر من الكربوهيدرات ، ويوجد 16 جرامًا من الكربوهيدرات في ثلث الكوب. تحتوي نفس الكمية من الحمص على 4 جرامات من الألياف وهي عنصر مهم لتسهيل عملية الهضم والإفراز وتقليل وصول الجلوكوز إلى الدم.
بروتين. يحتوي ثلث كوب من الحمص على 4 جرامات من البروتين ، لكنه بروتين يحتوي على أحماض أمينية غير مكتملة مثل تلك الموجودة في اللحوم ومنتجات الألبان.
الدهون. مصدر الدهون الموجودة في الحمص هو السمسم الذي يستخدم في صنع الطحينة مع زيت الزيتون. يوجد 7 جرامات من الدهون في ثلث كوب من الحمص ، وهو مفيد لصحة القلب.
الفيتامينات و المعادن. يوفر الحمص نسبة جيدة من حمض الفوليك (فيتامين ب 9) والحديد ، ويلعب حمض الفوليك دورًا مهمًا في نمو الجنين أثناء الحمل ، ويزيد الحديد من إمداد أجزاء مختلفة من الجسم بالأكسجين.