يعتبر الفلفل الأسود والحليب من أهم المكونات الطبيعية ذات الفوائد الصحية المذهلة ، والتي ستتعرفون عليها حصرياً في مجلة دايت ، الأولى عربياً في عالم الرشاقة والصحة والجمال ، من خلال مقال يشرح تأثير حليب الفلفل الأسود على جسم الإنسان.
الفلفل الأسود هو أحد أكثر البهارات تداولاً في العالم ، وله القدرة على تعزيز مذاق الأطباق ، كما يتميز بأنه فاتح للشهية.
الفوائد الصحية للفلفل الأسود
تشمل الفوائد الصحية للفلفل الأسود ما يلي:
جيد للمعدة
يزيد الفلفل من إفراز حمض الهيدروكلوريك في المعدة مما يسهل عملية الهضم. الهضم السليم ضروري لتجنب الإسهال والإمساك والمغص. يساعد الفلفل أيضًا على منع الغازات المعوية ، وعند إضافته إلى النظام الغذائي للشخص ، يمكن أن يعزز التعرق والتبول ، مما يزيل السموم من الجسم.
يزيل التعرق السموم ويزيل المسام من أي أجسام غريبة قد تكون استقرت هناك ، ويمكنه أيضًا إزالة المياه الزائدة أو الرواسب ، والمعروفة أيضًا باسم الوذمة. عندما يتعلق الأمر بالتبول ، يتم التخلص من حمض البوليك واليوريا والماء الزائد والدهون ، لأن 4٪ من البول عبارة عن دهون. بالنسبة لعملية الهضم التي تؤدي إلى الهضم ، يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن وزيادة الأداء العام لجسمك والوقاية من مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة وسرطان القولون والمستقيم. قدرته على طرد الغازات ، حيث أن الفلفل الأسود طارد للريح ، يطرد الغاز من الجسم بحركة هبوطية صحية ، بدلاً من الدفع بشكل خطير إلى أعلى وإجهاد تجويف الصدر العلوي والأعضاء الحيوية. يمنع تكوين المزيد من الغازات في الجسم.
فقدان الوزن
تساعد الطبقة الخارجية من الفلفل في تكسير الخلايا الدهنية. لذلك ، تعتبر أطعمة الفلفل طريقة جيدة لمساعدتك على إنقاص الوزن بشكل طبيعي. عندما يتم تقسيم الخلايا الدهنية إلى مكوناتها ، يمكن للجسم معالجتها بسهولة وتطبيقها على عمليات أخرى أكثر صحة وتفاعلات أنزيمية بدلاً من مجرد الجلوس على الجسم والبحث عن الدهون.
صحة الجلد
يساعد الفلفل في علاج البهاق ، وهي حالة جلدية تتسبب في فقدان بعض مناطق الجلد تصبغها الطبيعي وتحولها إلى اللون الأبيض. وفقًا لعلماء من لندن ، فإن محتوى البيبيرين في الفلفل يمكن أن يحفز الجلد على إنتاج الصبغة. العلاج الموضعي بالبيبيرين مع العلاج بالأشعة فوق البنفسجية أفضل بكثير من العلاجات الكيميائية الأخرى الأكثر شدة للبهاق. كما أنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان الجلد بسبب الأشعة فوق البنفسجية المفرطة.
علاج الجهاز التنفسي
في ممارسات الايورفيدا ، يضاف الفلفل إلى مقويات البرد والسعال. يوفر الفلفل أيضًا الراحة من التهاب الجيوب الأنفية واحتقان الأنف. له خاصية طاردة للبلغم تساعد على تفتيت رواسب البلغم والبلغم في الشعب الهوائية ، ويساعدك تهيجها الطبيعي على طرد هذه المواد السائبة عن طريق العطس أو السعال ، وبالتالي التخلص من المواد من الجسم ومساعدتك على الشفاء من أي عدوى أو مرض تسبب التراكم في المقام الأول.
مضاد للجراثيم
تساعد الخاصية المضادة للبكتيريا للفلفل الأسود في مكافحة الالتهابات ولدغات الحشرات. تساعد إضافة الفلفل إلى نظامك الغذائي في الحفاظ على نظافة الشرايين من خلال التصرف بطريقة مماثلة للألياف لكشط الكوليسترول الزائد عن الجدران ، مما يساعد على تقليل تصلب الشرايين ، وهي حالة مسؤولة إلى حد كبير عن النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
مضادات الأكسدة
الفلفل هو أحد مضادات الأكسدة ويمكن أن يمنع أو يصلح أضرار الجذور الحرة ، مما يساعد على الوقاية من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية ومشاكل الكبد. الجذور الحرة هي منتجات ثانوية لعملية التمثيل الغذائي الخلوي التي تهاجم الخلايا السليمة وتتسبب في تحول الحمض النووي إلى خلايا سرطانية. تعمل مضادات الأكسدة مثل الفلفل الأسود على تحييد هذه المركبات الضارة وحماية النظام من العديد من الحالات ، وحتى علامات الشيخوخة المبكرة مثل التجاعيد والبقع العمرية والتنكس البقعي وفقدان الذاكرة.
روّج للأطعمة الصحية
يساعد الفلفل الأسود في نقل فوائد الأعشاب الأخرى إلى أجزاء مختلفة من الجسم ويزيد من فعالية الأطعمة الصحية الأخرى التي نتناولها. هذا هو السبب في أن إضافتها إلى الأطعمة لا تجعلها مستساغة فحسب ، بل تساعد أيضًا في جعل هذه العناصر الغذائية متاحة بشكل أكبر والوصول إلى نظامنا.
انخفاض قيمة الصحة الإدراكية والعصبية
Piperine ، أحد المكونات الرئيسية للفلفل الأسود ، وقد ثبت في العديد من الدراسات أنه يقلل من ضعف الذاكرة والضعف الإدراكي.
يبدو أن المسارات الكيميائية في الدماغ يتم تحفيزها بواسطة هذا المركب العضوي ، لذلك تُظهر الأبحاث المبكرة قدرة الفلفل على إفادة مرضى الزهايمر وأولئك الذين يعانون من الخرف وغيره من الإعاقات الإدراكية المرتبطة بالعمر أو الجذور الحرة.
القرحة الهضمية
أظهر عدد من الدراسات أن الفلفل الأسود يمكن أن يكون له آثار مفيدة على تلف الغشاء المخاطي في المعدة والقرحة الهضمية بسبب خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات. لا يزال يتم إجراء المزيد من الأبحاث حول هذا الجانب من الآثار الصحية للفلفل الأسود.
الربو والسعال الديكي
الفلفل علاج جيد لأمراض الجهاز التنفسي بسبب خصائصه الطاردة للبلغم وكذلك خصائصه القوية المضادة للالتهابات.
فوائد أخرى؟
وفقًا لطب الأيورفيدا ، يساعد الفلفل الأسود أيضًا على منع آلام الأذن والغرغرينا.
كما أنه جيد لحالات الفتق وبحة الصوت ولدغ الحشرات. كما أنها تستخدم بشكل شائع لعلاج تسوس الأسنان وأمراض الأسنان. في العصور القديمة ، كان يُعطى الفلفل أيضًا لعلاج مشاكل العين.
صنع الفلفل المطحون في المنزل أفضل من شراء الفلفل الجاهز. ومع ذلك ، حتى البودرة المصنوعة منزليًا ستحافظ على نضارتها لمدة 3 أشهر فقط ، في حين أن الفلفل الكامل يمكن أن يحافظ على نضارته إلى أجل غير مسمى. لذا فإن إضافة القليل من الفلفل الأسود إلى كل وجبة يساعد في تحسين كل من الطعم والهضم. كما أنه يحسن صحتك العامة ورفاهيتك.
تلف الفلفل الأسود
يمكن أن يسبب الفلفل العطس وهو ضار للمرضى بعد جراحة البطن ويجب عدم إضافة الفلفل بشكل مفرط إلى النظام الغذائي لأنه يمكن أن يكون له تأثير مزعج على الأمعاء.
ليس جيدًا للأشخاص الذين يعانون من القرحة أيضًا. يجب عدم استخدام الفلفل الأسود بتراكيز عالية ، وفي حالة حدوث رد فعل تحسسي توقف عن استخدامه واستشر الطبيب!
يرش بالفلفل الأسود واللبن
هل تعلم أنه يمكنك الاستفادة من تناول الفلفل الأسود مع زجاجة من الحليب المبستر مثل الحليب الطازج المباشر الخام أو من المزرعة. سواء كان الحليب أو الزبدة أو الجبن ، يمكنك تحويلها إلى نكهة منعشة ببساطة عن طريق رشها بالفلفل الأسود المطحون حديثًا ، بالإضافة إلى الجمع بين فوائد الحليب والفلفل الأسود.
يستخدم الفلفل الأسود للشهية
يمكنك استخدام الفلفل الأسود المطحون على جميع أنواع الحساء والمعكرونة والبيض المسلوق والخبز المحمص ورقائق البطاطس وسلطة البطاطس والآيس كريم.
طعام صحي بالفلفل الأسود المطحون الطازج
تم استخدام الفلفل الأسود لأكثر من 40 عامًا حيث أن له العديد من الفوائد للحفاظ على صحتك وهو طريقة رائعة لتناول وجبات صحية دون المساومة على المذاق والنكهة.
فيما يلي علاجات طبيعية بسيطة من الحليب ومنتجات الأيورفيدا:
1. لضمان حمية سائلة جيدة للأطفال والنساء الحوامل ، يمكن استخدام حليب البقر مخففًا بالماء.
2. لعلاج مرضى السل والوهن العصبي ، يمكن تناول كوب من حليب الماعز المغلي مع ملعقة من العسل.
3. لتحسين الصحة العامة ، يمكن شرب الحليب بعد ساعتين من تناول الوجبة. من الأفضل شرب الحليب الدافئ بدون سكر.
4. يمكن إعطاء الحليب الساخن مع القليل من مسحوق الكركم وملعقة من العسل لعلاج العطش الناجم عن أعراض المرض.
5. لعلاج سريع لسعال الأطفال ، قم بإطعامهم بملعقة من الحليب.
6. لعلاج البشرة الجافة بسبب الطقس البارد ، ضعي كريم الحليب على المنطقة المصابة.
7. للتخفيف من البرد والسعال ، يمكنك مزج الحلوى ومسحوق الفلفل وإضافته إلى الحليب الساخن وشربه.
8. لعلاج تقرحات الفم بشرب كوب من حليب البقر كل يوم.
9. لعلاج نزيف الأنف ، ضعي بضع قطرات من حليب الثدي في فتحتي أنف المريض.
- لعلاج التهابات العين التي تستخدم على الغشاء المخاطي للعين محضرة بالزبدة والحليب للعينين.
الدراسة والبحث
أظهرت الدراسات والأبحاث أن للفلفل الأسود العديد من الخصائص الصحية ، بما في ذلك القدرة على تحسين وظيفة الجهاز الهضمي. يعتبر الفلفل الأسود طريقة رائعة لاستخدامه لفوائده العديدة التي تعد أكثر من مجرد توابل تعمل بدورها على تحسين عملية الهضم. من المعروف أن الفلفل الأسود يحتوي على الكثير من الخصائص المضادة للأكسدة. كما أن لها العديد من الفوائد التي تمنع نمو البكتيريا وخاصة في الأمعاء. لذلك ، فإن إضافة مسحوق الفلفل الأسود المطحون حديثًا إلى الأطباق الرئيسية يضيف طعمًا ونكهة رائعة.
