الجرجير , فوائد الجرجير الطبيه

يُعتقد أن نبات الجرجير موطنه بريطانيا ومن هناك انتشر إلى بقية العالم لينمو على ضفاف الأنهار والجداول.

يبلغ ارتفاع نبات الجرجير 15-25 سم ، معظمها مغمورة بالماء ، وأوراقها قوية ، ذات أطراف ناعمة بلا أسنان ، خضراء اللون ، مع عصير غني ، مع طعم ونكهة لطيفة.

هناك عدة أنواع من الجرجير ، منها المر ، الهندي ، الحديقة والمكسيكي. في قمم الفروع ، توجد أزهار مغطاة بأكياس حبوب اللقاح الصفراء. هذا هو اللون الذي يميز حب الرشاد الحلو عن حب الرشاد المر ، حيث تكون أكياس حبوب اللقاح أرجوانية. هذا النوع الأخير من الجرجير له طعم لاذع ولا فائدة منه.

يحتوي الجرجير على قوام الخردل وكميات صغيرة من فيتامين (ج) واليود والكبريت والحديد والكالسيوم والفوسفور والكبريت الحريف.

يقول خبراء التغذية إن العرب القدامى عرفوا الجرجير ووصفوه في الطب القديم ، قائلين إن تناول أوراقه الخضراء النضرة وبذوره الناضجة ، ووصوا بشرب عصير أوراقه لأنه ينشط الجسم ، ويشفي الكلف ، ويعالج الصداع ، ومدرات البول ، وينشط الشهية. يساعد على الهضم.

يوضح هؤلاء الخبراء أن بذور الجرجير وعصيرها يزيلان النمش على الجلد. كما أن تناول أوراقها ينظف الدم ويسرع الدورة الدموية ويساعد على تثبيت الأسنان وتقوية اللثة ومنعها من النزيف. كما يفيد في علاج نزلات البرد وأمراض الصدر ، فهو مقشع ومسكن للآلام الروماتيزمية والمفاصل ، ويطهر المعدة.

أكدت الدراسات العلمية المعملية التي أجريت بالمركز القومي للبحوث بالقاهرة أن زيت الجرجير وزيت الزيتون يزيلان الدهون من الدم ويؤديان إلى تقليل كل من دهون الكلى والكوليسترول في الجسم.

من خلال التحليل الخفيف ، وجد أن زيت حب الرشاد يحتوي على كمية كبيرة من حمض معروف علميًا باسم “جاما لينولينيك”. أدى استخدام زيت الجرجير وزيت الزيتون في الفئران التجريبية إلى انخفاض كبير في دهون الكلى والكوليسترول ، سواء في مصل الدم أو في أنسجة الكبد ، مما يدل على فائدة استخدامه في تقليل نسبة الدهون والكوليسترول في الدم. الدم.

كشفت دراسة أجراها مركز أبحاث السرطان بجامعة ساوثهامبتون في بريطانيا ، أن الجرجير يساعد في علاج السرطان ، حيث وجد الباحثون أن الشخص الذي يتناول ثمانين جرامًا من الجرجير يوميًا لديه فرصة أقل للإصابة بسرطان الدم.

أفادت دراسة أن الجرجير يحتوي على جزيئات مضادة للسرطان في الدم ويحدث تأثيره خلال ساعات من تناول أوراقه. ولفتت إلى أن الجرجير يساعد أيضًا في علاج سرطان الثدي لاحتوائه على مادة الإيزوثيوسيانات التي تمنع الخلايا السرطانية.

في دراسة أجريت على أربع نساء عولجن من سرطان الثدي ، قبل وبعد تناول الجرجير ، وجد أنه بعد ست ساعات فقط من تناول الجرجير ، انخفضت نسبة البروتين (A4) المسؤول عن نمو الخلايا السرطانية ، مما أدى إلى توقف في نموهم.

بعض الوصفات

لتقوية الجسم وزيادة الرغبة الجنسية عند كلا الجنسين:

اكتشف الأطباء فوائد الجرجير في هذه المنطقة منذ العصور القديمة ، حيث أحب المصريون القدماء تناولها لما لها من تأثير محفز يزيد القوة والرجولة. أراد الفراعنة إعطاء كل من عبيدهم كوبين من عصير الجرجير يوميًا لزيادة إنتاجهم. أوصى أبقراط (في الطب اليوناني) بتناول الجرجير كمنشط جنسي. وقال عنه عبد الله بن البيطار في كتابه “الجامع”: “إنه يبذر ويثير الشهوة”.

لزيادة الرغبة ينصح بسحق بذور الجرجير وخلطها مع العسل وتناول ملعقة كبيرة يومياً لمدة لا تقل عن أسبوع.

لإدرار البول:

اسلقي ثلاث حفنات من الجرجير مع بصلة بيضاء كبيرة في لتر ونصف من الماء واستمر في الطهي حتى يتبقى ثلثها. بعد التصفية ، يشرب نصف فنجان قهوة في الصباح ونصف كوب في المساء قبل الذهاب إلى الفراش.

لعلاج تساقط الشعر والعناية به وإطالة أمده:

افرم 10 فصوص من الثوم ناعما مع الجرجير ، وأضف القليل من زيت الزيتون للمساعدة في الخلط ، وخزن الخليط كله في وعاء لمدة 24 ساعة قبل استخدامه ، ثم قم بالتصفية جيداً في اليوم التالي. يُدلك المزيج جيدًا في الشعر وفروة الرأس ، ويُترك لمدة ساعة ، ثم يُغسل كالمعتاد ، مع الحرص على استخدام هذه الوصفة مرة واحدة على الأقل شهريًا.

إذا كانت هذه الوصفة غير مناسبة لاحتوائها على الثوم فيمكن استخدام الوصفة التالية وهي خلط 15 جرامًا من عصير الجرجير مع 50 جرامًا من الكحول (روح بيضاء) وملعقة صغيرة من ماء الورد وتدليك فروة الرأس بهذا الخليط. يوميا لمدة اسبوعين ثم يغسل.

لوقف نزيف اللثة:

مضغ أوراق الجرجير المنقوعة في الخل.

خفض سكر الدم:

يساعد تناول الجرجير مع السلطة على خفض مستويات السكر لدى مرضى السكري ، حيث يبطئ امتصاص السكر في الأمعاء.

للشفاء من الحروق:

يتم سحق كمية من الجرجير ببصل متوسط ​​الحجم ، مع كمية من أوراق الفراولة ، ويتم غليه في زيت بذر الكتان ، وبعد ذلك يتم ترشيح الزيت ووضعه على الحروق.

لعلاج القرحة والجروح:

يتم سحق عدد من أوراق الجرجير ، على شكل “تنعيم” وتطبيقها على القرح والجروح والجروح ، وبالتالي تنقيتها وتسريع التئامها وشفائها.

ينصح باستخدام عصير الجرجير لمن يعانون من أعراض التسمم بالنيكوتين الناتج عن التدخين المفرط.

يساعد الجرجير على تنقية المخاط من الصدر ، لذلك ينصح بتناوله باعتدال.

ينظف الدم والمعدة ، وله تأثير مفيد ضد أمراض الكبد وأمراض الكلى والاستسقاء والحصى والنقرس. كما أن عصير أوراقها مفيد أيضًا كمضاد لتسوس الأسنان ، إلى جانب كونه منشطًا وملينًا. يتم تسريب الجرجير عن طريق سكب عشرين جرامًا من أوراق الجرجير مع نصف لتر من الماء المغلي.

يساعد الجرجير على إنتاج الصفراء والتخلص من الانصباب والتجمعات المائية المرضية في الجسم.

استخدم الجرجير كمنظف جيد للبشرة ، واستخدمه كقناع للوجه ، ثم امزجه في الخلاط ثم أضف بضع قطرات من ماء الورد. يمكن للمرأة أيضًا أن تأكل الجرجير كخضروات ورقية طازجة مع الجبن والسلطة كمنشط داخلي.

يلاحظ:

– ينصح الأطباء الحامل بتقليل تناول الجرجير لأنه يزيد من كمية الدورة الشهرية.

ينصح المرضى الذين يعانون من تضخم الغدة الدرقية بالامتناع عن تناول الجرجير.

– ينصح بتناول الجرجير باعتدال لاحتوائه على مادة الخردل ، حيث أن الإفراط في تناوله يسبب حرقان في المثانة.