يضاف الثوم أو مسحوقه إلى الطعام لتغيير الطعم والرائحة وإعطائه طعم خاص.
الثوم النيء يحول نقطة أو مركز الشبع في الدماغ ويتجنب تناوله أثناء الشعور بالجوع.
فائدة الدراسة دخول الثوم النيء إلى المعدة. يعمل على الجهاز الهضمي ، ويساهم في تحسين عملية الهضم وزيادة امتصاص الجسم للبروتينات والفيتامينات.
من خصائص الثوم النيء أنه يسبب النحافة وفقدان الوزن ، لذلك ينصح بتناول فص واحد مع كوب من الماء يوميا لخفض ضغط الدم والدهون والكوليسترول وحتى السيطرة على مرض السكري. دور الماء هنا هو تقليل الرائحة الكريهة للثوم.
كما يمنع الثوم المعاناة من آلام الظهر وأعراض التعب المزمن والصداع النصفي وحساسية الجلد والإمساك والمفاصل.