للثوم فوائد صحية عديدة في هذا المقال حصريا على مجلة دايت الاولى عربية في عالم الرشاقة والصحة والجمال. اقرأ عن أهم فوائد الثوم في علاج مشكلة ارتفاع الكوليسترول الضار.
الكوليسترول
الكوليسترول: هو أحد المركبات الموجودة في الجسم بشكل طبيعي وعندما يتواجد باعتدال في جسم الإنسان فإنه يؤثر على إنتاج بعض الهرمونات اللازمة لبناء وتجديد الخلايا في الجسم. لجميع أجزاء الجسم بسبب ضيق الشرايين ، وهذا يؤدي إلى وصول غير كافٍ للأكسجين ، وبالتالي أيضًا إلى الأعضاء الداخلية ، مما يؤدي إلى تلفها وتعرضها للجلطات ، ومن أهم الأماكن التي تحدث فيها الجلطات. : الأطراف السفلية والعلوية ، ويمكن أن تتحرك الجلطة حتى تصل إلى القلب ، مما يؤدي إلى سكتة قلبية وموت ، وفي حالات أخرى ، سكتة دماغية بسبب تكون جلطة في الدماغ. ويمكن أن يظهر ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم عند عدد كبير من الأشخاص ، ولكن دون ظهور أعراض مرضية ؛ لا يرتبط ارتفاع الكوليسترول بالسمنة فحسب ، بل هو عامل خطر أكبر للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. لذا يؤدي الكوليسترول إلى ارتفاع مستويات الدم في أعلى معدل وفيات في العالم. لأنه السبب الرئيسي لأمراض القلب والشرايين.
أسباب ارتفاع الكوليسترول
تناول الأطعمة الغنية بالكوليسترول مثل: صفار البيض ، واللحوم ، والجبن ، وخاصة تلك التي تحتوي على دهون مشبعة.
لا تمارس الرياضة.
– الوزن الزائد. مما يؤدي إلى زيادة البروتين الدهني منخفض الكثافة (الكوليسترول الضار) وانخفاض البروتين الدهني عالي الكثافة (الكوليسترول الجيد). العامل التاريخي لمرض “فرط كولسترول الدم العائلي”.
– الجنس قبل سن 55 ، يكون الرجال أكثر عرضة للإصابة بالمرض من النساء ، ولكن بعد سن 55 ، تصبح النساء أكثر عرضة للإصابة.
– عمر؛ في حين أن هناك زيادة بنسبة 22 ٪ في الأشخاص في العشرينات من العمر ، إلا أن هناك زيادة بنسبة 62 ٪ في الأشخاص في الخمسينيات من العمر ، لذا فإن زيادة العمر هو سبب هذه الزيادة.
مضاعفات الكوليسترول
مرض القلب الإقفاري؛ والذي يحدث نتيجة ترسبات تحتوي على (كولسترول ودهون وكالسيوم) على جدران شرايين القلب.
الذبحة الصدرية والنوبة القلبية ، والتي تحدث بسبب تجلط الدم في شرايين القلب ، مما يؤدي إلى انخفاض أو يمكن أن يوقف تدفق الدم بالأكسجين والطعام الذي يحمله.
مرض الشريان السباتي والسكتة الدماغية وأمراض الشرايين الطرفية. يحدث هذا بسبب الترسبات في الشرايين التي تنقل الدم إلى الدماغ وإلى أطراف الجسم.
أصبح ارتفاع نسبة الكوليسترول من أخطر المشاكل الصحية في عالم اليوم والتي تتطلب عناية طبية فورية ، إذا لم يتم علاجها في الوقت المناسب فقد تكون مهددة للحياة ، لكن منع ارتفاع الكوليسترول في الدم لا يتطلب دائمًا عقاقير باهظة الثمن! هناك بعض العلاجات الطبيعية التي يمكنك استخدامها لعلاج هذه المشكلة الصحية ، وعندما يتعلق الأمر بعلاج طبيعي أكثر فعالية لخفض الكوليسترول ، يتصدر الثوم القائمة.
لماذا الثوم؟
للثوم ، المعروف علميًا باسم Allium sativum ، خصائص علاجية مذهلة ، وحتى في الأيام التي لم يكن يستخدم فيها كمنكهات غذائية ، فقد تم تقييمه لخصائصه في التئام الجروح.
الثوم مليء بالأليسين (مركب كبريت عضوي) ، والذي له خصائص ممتازة مضادة للبكتيريا والفطريات ويمكن أن يساعدنا في منع وعلاج عدد من المشاكل الصحية ، مثل عسر الهضم ونوبات الطفيليات المعوية والالتهابات وقلة الجوع. والاستسقاء والجذام والصمم. ومشاكل الجهاز التنفسي وما إلى ذلك ، ولكن قبل كل شيء يحتوي الثوم على العديد من المكونات المفيدة للقلب بالطرق التالية:
– يتحكم في مستويات ضغط الدم
يمنع التجلط عن طريق تقليل لزوجة الصفائح الدموية
– تكسير اللويحات على الجدران الداخلية للشرايين
يمنع تلف الجدران الداخلية للأوعية الدموية
كيف الثوم يساعد على خفض الكوليسترول؟
مسحوق الثوم أكثر فعالية في خفض نسبة الكوليسترول في الدم من فصوص الثوم النيئة
زيت الثوم الطازج قادر على تقليل مستوى الدهون الثلاثية في الجسم
يمكن للثوم أن يخفض الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية في الدم بنسبة تصل إلى 20 مجم / ديسيلتر في البشر
للثوم تأثير على البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) أو الكوليسترول الجيد
يجب تناول الثوم مع نظام غذائي صحي (غني بالألياف وقليل الدهون).
تتناسب التأثيرات مع جرعة أو كمية الثوم التي يتم تناولها كل يوم
له آثار جانبية قليلة مقارنة بالعقاقير المماثلة أو غيرها من الأدوية الخافضة للكوليسترول
كيف تأكل الثوم لخفض الكوليسترول؟
يمكن أن يخفض الثوم مستوى الكوليسترول في الجسم ، ولكن يجب أن يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن. للحصول على أفضل النتائج ، يجب أن تستهلك مستخلص الثوم ومسحوق الثوم وزيت الثوم. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا تناول فصوص الثوم النيئة يوميًا أو استخدامها كتوابل في السلطات والشوربات والسندويشات والبيتزا والأطباق الجانبية
تتوفر مكملات الثوم أيضًا على شكل أقراص أو كبسولات ، والتي يمكنك تناولها بانتظام ، ولكن استشر طبيبك قبل زيادة كمية الثوم في نظامك الغذائي لخفض الكوليسترول.
فوائد الثوم
خفض الكوليسترول وضغط الدم: هذا هو الاستخدام الأكثر شيوعًا للثوم لأن العديد من الدراسات وجدت أن تناول الثوم يخفض الكوليسترول الكلي في الدم والكوليسترول السيئ (LDL). أظهرت العديد من الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للثوم بشكل صحي يساعد على خفض ضغط الدم عن طريق إرخاء عضلات الأوعية الدموية عن طريق زيادة إنتاج أكسيد النيتريك الذي يعمل على تمدد الأوعية الدموية وإرخاءها.
– الوقاية والعلاج من أمراض القلب والأوعية الدموية: لأنه يحارب تصلب الشرايين وتراكم الجلطات الدموية والجلطات ، وكما سبق ذكره في النقطة السابقة ، فإن تأثير الثوم أظهر في العديد من الدراسات في خفض ضغط الدم والكوليسترول ، في بالإضافة إلى تأثيره في تقليل الدهون الثلاثية ، يساهم في تأثيره الوقائي والعلاجي في أمراض القلب والأوعية الدموية.
محاربة الأمراض المعدية: استخدم الثوم لعدة قرون لعلاج العديد من الأمراض المعدية التي تشمل العديد من أنواع البكتيريا والفيروسات والفطريات ، وقد وجدت الأبحاث الحديثة أن الثوم فعال ضد العديد من أنواع البكتيريا موجبة الجرام وسالبة الجرام. البكتيريا مثل الأليسين يقاوم الإنزيمات البكتيرية وقد وجدت العديد من الدراسات تأثيرات الثوم الفعالة المضادة للطفيليات الأولية ، لذلك فهو يستخدم لعلاج الجاريا ، وهو مرض طفيلي يصيب الجهاز الهضمي ويسبب العديد من الأعراض ، كما وجد أن له تأثير فعال. دور في مكافحة العديد من أنواع الفطريات.
لا توجد دراسات كافية لتأكيد تأثير الثوم على نزلات البرد ، ولا يزال الدليل العلمي لتأثير الثوم على نزلات البرد غير واضح ويتطلب مزيدًا من البحث.
الوقاية من السرطان وعلاجه: وجدت الأبحاث أن الثوم يحتوي على العديد من المركبات المضادة للسرطان وخاصة المواد المحضرة من المستخلصات الزيتية مثل الدياليل والتي لها دور فعال في محاربة خلايا سرطان الثدي. تحييد تأثير المواد المسرطنة وتتداخل مع تكوين الأحماض النووية (DNA) للخلايا السرطانية.
تخلص من الجذور الحرة التي تساهم في تكوين الخلايا السرطانية ، وتمنع تكاثر الخلايا ونموها وتعطل نمو الأوعية الدموية في السرطان ، ووجد أن معدل نمو الخلايا السرطانية ينخفض عن طريق استخدام الثوم وخلص المعهد الوطني الأمريكي إلى أن الثوم هو أغلى غذاء يحتوي على مواد تكافح السرطان. في التجارب التي أجريت على الحيوانات ، وجد تأثير الثوم ومكوناته في منع تطور الخلايا السرطانية في الأورام المحفزة كيميائياً في: سرطان الكبد ، وسرطان القولون ، وسرطان البروستاتا ، وسرطان المثانة ، وسرطان الثدي ، وسرطان المريء ، وسرطان الرئة ، وسرطان الجلد. يزيد الثوم من قدرة الجهاز المناعي على محاربة الخلايا السرطانية.
الثوم ومرض السكري: وجدت العديد من الدراسات التي أجريت على حيوانات المختبر التأثير الفعال للثوم في خفض مستويات السكر في الدم ووجدت أيضًا تأثير تقليل الكوليسترول والدهون في الدم في حيوانات التجارب المصابة بداء السكري والكوليسترول والدهون في الدم لدى مرضى السكري.
وجدت دراسة استمرت 12 أسبوعًا أن مستخلص الثوم مع عقار السكري (الميتفورمين) يخفض نسبة السكر في الدم أكثر من الميتفورمين وحده. كما وجدت بعض الدراسات تأثيرًا فعالًا لاستخدام مستخلصات الثوم على المدى الطويل على مستويات السكر في الدم ، بينما لم تصل بعض الدراسات إلى النتيجة ، ووجدت بعض الدراسات تأثيرًا فعالًا لمستخلصات الثوم في تحسين مقاومة الأنسولين.
الثوم ومحاربة الصلع: هناك بعض الأدلة العلمية على فوائد الثوم في تحسين نمو الشعر من خلال استخدامه موضعيًا مع منتجات أخرى. يساعد في مكافحة داء الثعلبة.
الثوم وفطريات الجلد: يستخدم بعض الناس زيت الثوم على الجلد لعلاج الالتهابات الفطرية.
مكافحة الشيخوخة: للثوم دور مثبت كمضاد للأكسدة يحمي الخلايا ويحارب الشيخوخة المبكرة.
إنقاص الوزن: تشير بعض الدراسات إلى تأثير الثوم في محاربة السمنة وزيادة الوزن.
علاج الكوليسترول
يتم علاج ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم بأدوية يصفها الطبيب ، وتتراوح هذه الأدوية بين منع الجسم من تكوين الكوليسترول ، أو تثبيط امتصاص الكوليسترول ، أو تحفيز الكبد. ويجب أن يتزامن العلاج الطبي الذي يصفه الطبيب مع تحسين نوعية حياة المريض والتخلص من العادات الصحية والغذائية الضارة التي أدت إلى هذه الحالة. هناك العديد من الأطعمة التي يجب تجنبها تمامًا ، تتمثل في الوجبات السريعة بجميع أشكالها ، ثم اللحوم الحمراء والأطعمة الدهنية والحلويات التي تستخدم المارجرين والزيوت المهدرجة ، وبشكل عام يجب تجنب المارجرين والخضروات. الزيوت التي تحتوي على نسب من الكوليسترول واستبدالها بزيت فول الصويا على سبيل المثال أو زيت بذر الكتان. يهتم بالسمك المشوي واللحوم البيضاء المشوية الخالية من الدهون ، بالإضافة إلى الخضار والفواكه الطازجة التي لا غنى عنها ، كما يهتم بالأطعمة التي تحتوي على القمح ومشتقاته والأسماك الدهنية ، لاحتوائها على عنصر (أوميغا 3) مهم جدًا للصحة من الجسم. أما بالنسبة للجزء الآخر من العلاج فهو علاج طبيعي يمنع أو يعيد الكوليسترول في الجسم ويمثله النشاط البدني اليومي من أجل إنقاص الوزن الزائد وتحسين الحالة البدنية والميل نحو النحافة لضمان عدم تراكم الدهون. داخل الجسم.
