أجرى علماء من كينجز كوليدج لندن دراسة بمشاركة علماء من جامعات ألمانية وإسبانية ، أكدت أن تناول التوت يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
وجد الباحثون أن مشروبًا صيفيًا باردًا مصنوعًا من التوت يحافظ على صحة الأوعية الدموية ويساعد على تحسين الدورة الدموية.
قام الباحثون باختبار دم وبول المشاركين قبل شرب العصير ، بعد ساعتين من شربه ، وفي اليوم التالي.
كشفت النتائج أن المشاركين الذين تناولوا مشروب التوت الأزرق لديهم تمدد شرياني أفضل بوساطة التدفق (FMD) ، وهو اتساع الشريان عندما يزداد تدفق الدم ، بعد ساعتين ، وهو مؤشر على صحة البطانة. الأوعية الدموية.
يعتقد الباحثون أنه إذا كان بإمكان التوت تغيير تمدد الشرايين لفترة كافية ، فسيقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 15٪.
أظهر المزيد من التحليل أن المشاركين شهدوا زيادة كبيرة في مستويات مستقلب اليوروليثين إلى جانب تحسن في تمدد الشرايين. يتم إنتاج هذه العملية بواسطة بكتيريا الأمعاء حيث يتفاعل الجسم مع مادة كيميائية موجودة في التوت تعرف باسم الإيلاجيتانين.
تضيف هذه النتائج إلى قائمة الأدلة المتزايدة لفوائد تناول التوت ، وخاصة التوت الأحمر.
المصدر: ديلي ميل