هناك أدلة علمية متزايدة على الفوائد الغذائية لعائلة التوت والفراولة متعددة الألوان. بالإضافة إلى تقليل علامات الشيخوخة والمساعدة في الوقاية من مرض السكري وأمراض القلب ، تشجع دراسة فنلندية جديدة الاستهلاك المنتظم للوقاية من السرطان. الاعتماد على التوت والفراولة المجمدة لإعطاء جرعات منتظمة يومياً أو 3 مرات في الأسبوع. وفقًا لدراسة جديدة نُشرت في Scientific Reports ، فإن عائلة التوت والفراولة تحتوي على مضاد للأكسدة ، وهو الأنثوسيانين ، والذي ثبت أنه يعالج السرطان بجرعات مكثفة ، وأن الاستهلاك المنتظم لهذا العنصر يساعد في الوقاية من الأورام.
أجريت الدراسة في جامعة إيسترن فنلندا وسعى بحثها إلى التحقق من مدى سهولة امتصاص الجسم للأنثوسيانين التي يتم تناولها عند تناول التوت والفراولة ، وأظهرت النتائج أن الجسم يستفيد من هذا العنصر في مكافحة الالتهابات.
تم العثور على الأنثوسيانين الموجود في التوت والفراولة للمساعدة في إصلاح الشفرة الوراثية (DNA) ، وتقليل الاستجابات الالتهابية في الجسم ، وتخفيف آثار الالتهاب على التمثيل الغذائي ، وكلها عوامل تقلل من خطر الإصابة بأورام الجهاز الهضمي. والبروستاتا.