لكل عشاق البلاك بيري في هذا المقال ستتعرفون معنا على اهم الفوائد الصحية والجمالية والعلاجية للتوت الأسود حصريا على مجلة دايت وهي الاولى عربية في عالم الرشاقة والصحة والجمال
أظهرت الأبحاث أن تناول فواكه سوداء معينة يزيد الطاقة في الجسم ويقاوم الآثار الضارة للقلق والتوتر على الجسم. إنه مصدر غني بفيتامين ج وغني بمضادات الأكسدة. لذلك يعتبر التوت غذاءً مناسبًا وصحيًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا ، كما أنه يقي من تلف الكلى ويقوي جهاز المناعة ويحارب السرطان ، ويمكن تناوله طازجًا أو بعد الطهي ، لأنه لا يفقد قيمته الغذائية من خلال الحرارة. علاج.
القيمة الغذائية للتوت الأسود
كمية العليق: 1 كوب
الوزن الإجمالي لتوت العليق الأسود: 100 غرام
المكونات الأساسية
1.5 جرام من البروتين
ماء 105 جم
الرماد 0.6
السعرات الحرارية
إجمالي السعرات الحرارية 64.0 (268 كيلو جول)
الكربوهيدرات 52 (219 كيلو جول)
دهون 6.7 (28.1 كيلوجول)
بروتين 5.0 (20.9 كيلو جول)
الكربوهيدرات
إجمالي الكربوهيدرات 14.7
الألياف الغذائية 8.0
السكريات 5.4 جم
الدهون والأحماض الدهنية
إجمالي الدهون 0.8
الدهون الأحادية غير المشبعة 0.1
الدهون غير المشبعة 0.5
إجمالي أحماض أوميجا 3 الدهنية 155 مجم
إجمالي أحماض أوميجا 6 الدهنية 306 مجم
الفيتامينات
فيتامين أ 40.6
فيتامين سي 32.2 مجم
فيتامين هـ 1.1 مجم
فيتامين ك 9.6 مجم
النياسين 0.7 مجم
حمض البانتوثنيك 0.4 مجم
الكولين 15.1 مجم
بيتين 1.0 مجم
المعادن
كالسيوم 30.7 مجم
حديد 0.8 مجم
مغنيسيوم 27.1 مجم
فوسفور 35.7 مجم
بوتاسيوم 186 مجم
صوديوم 1.2 مجم
زنك 0.5 مجم
نحاس 0.1 مجم
منجنيز 0.8 مجم
عنصر السيلينيوم 0.2 ميكروغرام
فوائد التوت الأسود
أكدت دراسة حديثة أن العليق يحتوي على مستويات عالية بشكل مدهش من مضادات الأكسدة. يساعد تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة على الوقاية من السرطان وأمراض القلب والسكتة الدماغية وربما مرض الزهايمر.
• يتم احتساب التوت الأسود من بين الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأنثوسيانين. لا يعطي الأنثوسيانين التوت لونه الغني الداكن فحسب ، بل من المعروف أن له خصائص مضادة للالتهابات ووقائية.
• يُعتقد أن الأنثوسيانين الموجود في العليق يحسن الرؤية ، ويعزز صحة القلب والأوعية الدموية ، والاحتفاظ بالذاكرة في سن الشيخوخة ، ويقلل من مخاطر ارتفاع ضغط الدم.
• وجدت الدراسات التي أجريت في جامعة ولاية أوهايو انخفاضًا كبيرًا في أورام القولون لدى الفئران وأورام المريء لدى الفئران بعد إطعامها التوت الأسود.
• العليق مصدر ممتاز لفيتامين سي ، مما يجعلها جيدة للغاية لمرضى السكر.
• أظهرت بعض الدراسات أن مستخلصات التوت الأسود تبطئ نمو سرطان الثدي وعنق الرحم والقولون والمريء.
• وُجد دواء طبيعي موجود في التوت الأسود مفيد في قتل خلايا سرطان الدم.
الفوائد الصحية للتوت الأسود:
علاج اللثة: من المعروف أن أوراق البلاك بيري تستخدم تقليديا في علاج التهابات اللثة. ومحاولة وقف نزيف اللثة.
نزيف الحيض: تساعد أوراق البلاك بيري على تقليل نزيف الدورة الشهرية. تستخدم هذه الفاكهة لتنظيم الدورة الشهرية وتنشيط الرحم.
الزحار: يمكنك عمل عصير أوراق بلاك بيري للراحة الفورية من الزحار.
داء السكري: يحتوي التوت الأسود على البوتاسيوم الذي يساعد على خفض الأنسولين. الاستهلاك اليومي من التوت الأسود مع ملعقة كبيرة من العسل يساعد في السيطرة على مرض السكري ، وللحصول على نتائج جيدة ينصح باستخدامه لمدة لا تقل عن أسبوع. يمكن استخدام أوراق الكشمش الأسود لخصائصها المضادة لمرض السكري
عظام صحية: يحتوي التوت الأسود على نسبة عالية من الكالسيوم ، مما يساعد على تقوية العظام.
خلايا الدم الحمراء: يحتوي التوت الأسود على معادن مثل البوتاسيوم والمنغنيز والنحاس والمغنيسيوم وهذا يساعد كثيرًا في تكوين خلايا الدم الحمراء والبيضاء.
البواسير: يستخدم التوت الأسود على نطاق واسع في علاج البواسير.
السرطان: مضادات الأكسدة وحمض الإيلاجيك الموجودان في التوت يمنعان السرطان.
نصائح لتناول التوت الأسود
• يمكنك رش التوت على الحبوب الساخنة أو دقيق الشوفان لمزيد من القوة في مكافحة السرطان.
• يمكنك أيضًا وضعها بين ملاعق كبيرة من الزبادي والحبوب منخفضة السعرات للحصول على البارفيه المثالي.
• يمكنك صنع عصير توت العليق الأسود عن طريق مزجه مع الزبادي قليل الدسم والثلج.
• يمكن مزجه مع الزبادي لإضافة حلاوة طبيعية. يمكنك أيضًا هرسها لعمل طبقة من الآيس كريم.
• يمكن استخدام التوت الأسود لإضافة اللون إلى السلطات الطازجة.
دراسات على التوت الأسود
أظهرت دراسة جديدة أن التوت البري الأسود قد يساعد في الوقاية من سرطان الأمعاء.
وفي دراسة جديدة أجراها فريق من العلماء من جامعة أوهايو ، وجد أن هذه الفاكهة توقف نمو الأورام عن طريق تثبيط بروتين يسمى “بيتا كاتينين” من خلال مركب يسمى “أنثوسيانين” ، مما يعطيها لونها الأسود. . ، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن والأحماض المضادة للسرطان.
قال أحد المشاركين في الدراسة ، الأستاذ في كلية الطب بجامعة أوهايو ، غاري ستونر ، لموقع “هيلث نيوز” الأمريكي ، إنه نظرًا لارتفاع نسبة هذا المركب ، فإن التوت البري له نشاط كبير كمضاد للأكسدة ، مما يجعله فعالًا جدًا في محاربة السرطان. الخلايا.
وخلص الباحثون إلى أن التوت البري المجفف والمجمد منع تكوين أورام خبيثة في أمعاء الفئران المصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 45٪. وإذا تم الحصول على نفس النتائج عند الإنسان ، يمكن استخدام هذه الفاكهة للوقاية من سرطان القولون.
الفوائد العلاجية للتوت:
– يقلل التوت الأسود من مستويات التوتر: فقد ثبت أن المركبات الموجودة في التوت الأسود تقلل من إفراز الكاتيكولامينات ، مثل الأدرينالين ، الذي تفرزه الغدد الكظرية أثناء الإجهاد ، ويزيد إفراز الأدرينالين من ضغط الدم ، مما يعني أن التوت الأسود علاج ارتفاع ضغط الدم والصداع والتوتر.
التوت مليء بالمنجنيز: يمتلك المنغنيز القدرة على تحسين حالة مضادات الأكسدة لعضلات القلب ، وتتعرض هذه العضلات للكثير من الإجهاد وتحتاج إلى كميات كبيرة من مضادات الأكسدة للحفاظ على الوظيفة المثالية ومنع تلف العضلات.
الوقاية من التهابات الجهاز التنفسي: التوت الأسود غني بفيتامين سي المعروف بقدرته على تقوية جهاز المناعة ومنع التهابات الجهاز التنفسي.
التوت الأسود غني بفيتامين K: فيتامين K مهم لصحة العظام المثلى ، ومنع الكسور ، وتقليل الالتهابات ، وتحسين مقاومة الأنسولين والمناعة بشكل عام.
التوت الأسود مفيد للكلى: التوت الأسود هو من عائلة من النباتات التي لديها القدرة على حماية الكلى من التلف ومنع موت الخلايا.
فوائد العليق للبشرة:
يلعب التوت الأسود دورًا حيويًا في الحصول على بشرة ناعمة. ولا يدرك معظمنا أن ما نأكله ينعكس على بشرتك ويحتاج الجلد لتزويده بالعناصر الغذائية الحيوية التي تجعل البشرة متوهجة. بالإضافة إلى مضادات الأكسدة ، فإن التوت الأسود غني بفيتامين ج وفيتامين أ. يشير اللون الداكن للتوت إلى وجود مستوى عالٍ من مضادات الأكسدة ، كما أن الاستهلاك المنتظم للتوت الأسود يساعد على تجديد خلايا الجلد.
إنه يحارب الجذور الحرة يحتوي التوت الأسود على الأنثوسيانين والبوليفينول ومضادات الأكسدة ، وكلها تساعد في محاربة الجذور الحرة. وفيتامين ج وفيتامين أ يعملان على إنتاج الكولاجين وتجديد الخلايا.
ترطيب البشرة: يشكل الماء حوالي 85٪ من التوت الأسود ويحتوي على نسبة كبيرة من الألياف ، وكلها ضرورية لصحة الجلد ، كما يساعد الاستهلاك المنتظم للتوت على التخلص من السموم في الجسم والحفاظ على مرونة الجلد.
وهناك طريقة لصنع قناع بلاك بيري لجني فوائده الجلدية:
خذ حفنة من العليق.
نقطعها ونمزجها مع ملعقة من العسل.
ضعي هذا الخليط على وجهك ورقبتك.
اتركيه حتى يجف ثم اغسله برفق.
هذا القناع مفيد جدًا لترطيب البشرة لأنه يمد البشرة بالعناصر الغذائية الضرورية.
تجديد الجلد يحتوي التوت الأسود على فيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين أ ، وهي عناصر ممتازة لتجديد البشرة. يحتوي التوت على أوميغا 3 وأوميغا 6 ، وهما عنصران أساسيان لصحة الجلد.
قناع بلاك بيري لتجديد شباب البشرة:
اطحن حفنة من العليق.
أضف بعض الزبادي.
أضف القليل من جوزة الطيب وعصير الليمون.
ضعي هذا القناع بالتساوي على وجهك ورقبتك.
– يشطف بالماء الفاتر بعد 25 إلى 30 دقيقة.
يساعد التطبيق المنتظم لهذا القناع على تجديد شباب البشرة.
تطهير البشرة الدهنية:
ينظف التوت الأسود البشرة الدهنية ويزيل السموم.
لعمل منظف التوت الطبيعي ، حضري هذه الوصفة:
-1 ، 1/2 ملعقة صغيرة من عصير التوت الأسود.
و 2 ملاعق كبيرة من التربة القصيرة
– اصنع الخليط على شكل خليط سميك.
– يفضل الوجه ويوضع هذا القناع بالتساوي.
– يغسل بعد دقيقتين.
يساعد هذا الخليط على إزالة الدهون الزائدة من الجلد وينظف البشرة بعمق.
علاج الجرح تحتوي أوراق بلاك بيري على خصائص علاجية مذهلة. يمنع تكون الجلطات الدموية. من المعروف أنه يستخدم في التئام الجروح والقروح والخدوش. لذلك ، يستخدم التوت الأسود في علاج الأمراض الجلدية مثل الصدفية. تساعد مضادات الأكسدة في التخلص من حب الشباب ، ولعلاج الأكزيما يمكن استخدام مرهم موضعي من أوراق التوت الأسود.
فوائد التوت الأسود للشعر:
فيتامين C الموجود في العليق مسؤول إلى حد كبير عن إنتاج الكولاجين ويساهم في صحة الشعر. وتعمل مضادات الأكسدة على مقاومة التأثيرات الضارة والبيئية على الشعر. من المعروف أن التطبيق الموضعي للتوت يساعد في تألق الشعر.
