يعلم الجميع أن الإفراط في تناول الملح يضر بصحتك وأن التقليل منه يساعد في خفض ضغط الدم ، ولكن وجدت دراسة جديدة أنه يمكن أن يزيد من مستويات بعض الهرمونات والدهون غير الصحية في الدم.
وأفاد موقع الويب العلمي الأمريكي WebMD أن باحثين من جامعة كوبنهاغن ، بناءً على مراجعة لبيانات من أكثر من 167 دراسة ، وجدوا أن تقليل تناول الملح قد لا يكون له في الواقع فائدة كبيرة.
ومع ذلك ، يقول منتقدو الدراسة إن المراجعة تظهر نتائج خاطئة لأنها تعتمد على العديد من الدراسات الصغيرة قصيرة المدى.
وجدت دراسة جديدة أن تناول أقل من 2800 ملليجرام من الملح يوميًا يساعد في خفض ضغط الدم ، ولكن بنسبة صغيرة ، 1٪ في أولئك الذين يعانون من ضغط طبيعي و 3.5٪ في أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
لكن تقييد الملح كان له تأثيرات أخرى أيضًا: لوحظ زيادة بنسبة 2.5٪ في الكوليسترول وزيادة بنسبة 7٪ في الدهون السيئة (الدهون الثلاثية) في أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا قليل الملح مقارنة بمن يستهلكون أكثر من 3450 ملليجرام في اليوم.
الحميات الغذائية قليلة الملح تزيد من مستويات هرمونات الرينين والألدوستيرون التي يمكن أن ترفع ضغط الدم.
وقال الباحث المسؤول عن الدراسة نيلز غرودال: “إن تقليل تناول الملح يؤدي إلى زيادة الدهون ، أكثر من تأثير خفض ضغط الدم ، لذا فمن المحتمل ألا يكون لهذا التخفيض تأثير مفيد ، بل على العكس من ذلك ، فإن قد يكون التأثير الناتج ضارًا. “