التخلي عن تناول اللحوم يمنع ثلث الوفيات المبكرة

أعلن باحثون من جامعة هارفارد أن ثلث الوفيات المبكرة التي تحدث في العالم يمكن منعها إذا تخلى الناس عن اللحوم التي يأكلونها.

وأكد باحثون من جامعة هارفارد أنه في الولايات المتحدة وحدها ، يمكن للنظام الغذائي النباتي أن يمنع مليون حالة وفاة مبكرة. ومعظم الناس لا يقدرون فوائد النظام الغذائي النباتي ، على الرغم من أن العلماء قد أظهروا سابقًا أن اتباع نظام غذائي نباتي يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة لأنه لا يحتوي على زيوت مشبعة وكوليسترول ، وهي مواد تسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.

تحتوي الأنظمة الغذائية النباتية أيضًا على نسبة عالية من العناصر الواقية من الأمراض ، بما في ذلك الفيتامينات C و E والألياف وحمض الفوليك والبوتاسيوم والمغنيسيوم وغيرها من المركبات الكيميائية المفيدة.

لذلك ، فإن مستوى الكوليسترول الضار في دم النباتيين منخفض جدًا ولديهم ضغط دم طبيعي ومؤشر كتلة الجسم. كل هذه العوامل تؤثر بشكل مباشر على طول العمر وتقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

المصدر: رامبلر

جمل توم