القهُوة الخضراء فِيْ الصيدلية
البن الأخضر هُو أحد أنواع البن المزروع، والفرق بين البن الأخضر والقهُوة العادية هُو عملية التحميص.
بما أن البن الأخضر لم يتم تحميصه، فهُو فِيْ الشكل الأخضر الأول.
فوائد القهُوة الخضراء
يجب أن نعلم أن القهُوة الخضراء فِيْ العطار تمتلك جميع فوائد القهُوة العادية، وتتفوق فِيْ فوائدها على القهُوة العادية.
نظرًا لأن عملية التحميص التي تتعرض لها القهُوة العادية تقلل من الفوائد، فسوف نقوم بإدراج بعض فوائد القهُوة الخضراء على النحو التالي
- تحتوي القهُوة الخضراء الموجودة فِيْ الصيدلية على نسبة كبيرة من المركب الكيروجيني.
- هذا المركب الحمضي له فوائد عديدة على التمثيل الغذائي البشري.
- كَمْا أن لها فوائد فِيْ علاج مرض الزهايمر والالتهابات.
- أكدت الدراسات التي أجريت فِيْ اليابان أن للقهُوة الخضراء دور فعال فِيْ علاج ارتفاع ضغط الدم.
- ينصح مرضى ارتفاع ضغط الدم بشرب القهُوة الخضراء مرتين إلَّى ثلاث مرات فِيْ اليوم.
- سيلاحظ انخفاض كبير فِيْ ضغط الدم.
- وأشار بعض المختصين إلَّى أن للقهُوة الخضراء دور فِيْ تغيير معدل السكر فِيْ الدم.
- حيث ينخفض امتصاص السكر.
- لذلك ينصح مرضى السكر بتناول القهُوة الخضراء ومراقبة مستوى السكر حتى يتم تعديل هذا المؤشر.
- للقهُوة الخضراء أيضًا دور مهم وفعال فِيْ تقليل الوزن الزائد.
- حيث يكسر الدهُون ويقلل من امتصاص الكربوهِيْدرات.
- إلَّى جانب أن القهُوة الخضراء تعمل على تحسين التمثيل الغذائي.
- تعمل القهُوة الخضراء على تحسين مستوى الكوليسترول فِيْ الدم.
- وقد أثبت فاعلية حمض الكيروجينيك، الذي يحتوي البن الأخضر على نسبة كبيرة منه، فِيْ التحكَمْ فِيْ مستويات الكوليسترول.
- تعمل القهُوة الخضراء أيضًا على تحسين الصحة العقلية.
- تحتوي القهُوة الخضراء على مادة الكافِيْين التي تحسن المزاج والصحة العقلية.
- تعمل القهُوة الخضراء كعامل مضاد للشيخوخة.
- وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تؤخر ظهُور التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
ضرر القهُوة الخضراء فِيْ الصيدلية
على الرغم من فوائد القهُوة الخضراء الموجودة فِيْ العطار إلا أنها تحتوي على بعض الأضرار التي يجب مراعاتها عَنّْد تناولها، وإليك أبرز هذه الأضرار
- على الرغم من الفوائد الصحية العديدة للحمض الكيروجيني الذي يحتويه البن الأخضر.
- ومع ذلك، فإن استهلاكه المفرط يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب.
- تحتوي القهُوة الخضراء، مثل الأنواع الأخرى من القهُوة العادية، على مادة الكافِيْين.
- حيث يؤدي الإفراط فِيْ تناوله إلَّى اضطرابات نفسية مثل زيادة القلق والضغط النفسي.
- بالإضافة إلَّى ذلك، فإن تناول كَمْية كبيرة من الكافِيْين يزيد من خطر الإصابة بالعيون الزرقاء.
- حيث يزيد الكافِيْين من الضغط على العين مسبباً ما يسمى الجلوكوما.
- كَمْا أنه مصحوب ببعض الآثار الجانبية المزعجة مثل الصداع والحكة والتهاب العيون.
- من الآثار الضارة للكافِيْين أنه يؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي.
- حيث يلجأ البعض إلَّى تناول القهُوة الخضراء على معدة فارغة لإنقاص الوزن.
- ومع ذلك، فإن هذا يسبب الاضطرابات والحموضة المعوية.
- كَمْا أنه يسبب الإسهال وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى.
- الإفراط فِيْ تناول القهُوة الخضراء، والتي تحتوي على الكثير من الكافِيْين، يؤدي إلَّى الإصابة بمتلازمة القولون العصبي.
- كَمْا يدخل فِيْ أضرار القهُوة الخضراء ظهُور بعض الآثار الجانبية الناتجة عَنّْ الاستهلاك المفرط.
- تشمل هذه الأعراض العصبية المفرطة وطنين الأذن والأرق وضيق التنفس وزيادة معدل ضربات القلب وآلام المعدة والقيء والغثيان والصداع.
محتوى القهُوة الخضراء
تحتوي القهُوة الخضراء على العديد من المكونات الطبيعية، وفِيْما يلي شرح لأبرز هذه المكونات ونسب وجودها فِيْ البن الأخضر فِيْ العطار
- حمض كوروجينيك كَمْا أوضحنا فِيْ السطور السابقة، تحتوي القهُوة الخضراء على نسبة كبيرة من حمض الكورجينيك.
- ينتمي هذا الحمض إلَّى نوع الأحماض الفِيْنولية غير المتطايرة.
- وهُو مضاد للأكسدة، تركيز هذا الحمض فِيْ القهُوة الخضراء حوالي 65 ملغ.
- الكافِيْين تحتوي القهُوة الخضراء على كَمْية كبيرة نسبيًا من الكافِيْين، وهُو مادة قلويدية.
- توجد هذه المادة بنسبة 2.5٪ فِيْ القهُوة الخضراء.
- البروتينات تحتوي القهُوة الخضراء على نسبة كبيرة من البروتين.
- توجد هذه البروتينات بنسبة 12٪ فِيْ القهُوة الخضراء.
- الكربوهِيْدرات تحتوي القهُوة الخضراء على كَمْية كبيرة من الكربوهِيْدرات.
- حيث يوجد 50٪ فِيْ البن الأخضر.
- الدهُون تحتوي القهُوة الخضراء على نسبة كبيرة من الدهُون والتي تكون على شكل أحماض دهنية مثل حمض الأوليك.
- حمض البالمتيك وحمض دهني، توجد هذه الأحماض فِيْ القهُوة الخضراء فِيْ 3٪ من الحجم الكلي للبذور.
- المركبات المتطايرة توجد بعض المركبات المتطايرة بين مكونات القهُوة الخضراء.
- هذه المركبات مسؤولة عَنّْ نكهة ولون القهُوة الخضراء.
- ومن أمثلة هذه المركبات الأحماض التي تشتمل على مشتقات النيتروجين والبيرازين، والتي توجد فِيْ البن الأخضر بنسبة 20٪.
معدة صحية للقهُوة الخضراء
يؤكد العديد من خبراء التغذية أن هناك إيقاعًا طبيعيًا لاستهلاك القهُوة الخضراء، للاستفادة منها وتجنب ظهُور آثارها الجانبية، نوضح ذلك فِيْ الأسطر التالية
- ضع فِيْ اعتبارك أن الاستهلاك اليومي للقهُوة الخضراء لا يتجاوز ثلاثة أكواب.
- احرص على عدم تناول القهُوة الخضراء على معدة فارغة.
نصائح عامة عَنّْد تناول القهُوة الخضراء
هناك بعض النصائح العامة التي يجب مراعاتها عَنّْد تناول القهُوة الخضراء، نوضح أبرزها فِيْ النقاط التالية
- ضعي فِيْ اعتبارك عدم تناول القهُوة الخضراء أثناء الحمل.
- ثبت أن شرب القهُوة الخضراء أثناء الحمل يمكن أن يؤدي إلَّى الإجهاض.
- لا تأكلي القهُوة الخضراء خلال فترة الرضاعة لأنها تؤثر على كَمْية حليب الثدي.
- يجب مراعاة التوازن فِيْ النظام الغذائي عَنّْد شرب القهُوة الخضراء بغرض إنقاص الوزن.
- من المستحسن تناول الكثير من الخضار والفواكه.
- بالإضافة إلَّى ممارسة الرياضة.
- بما أن القهُوة الخضراء تعمل على فقدان الشهِيْة، فإنها يمكن أن تسبب ضعفًا عامًا فِيْ الجسم.
- ضع فِيْ اعتبارك تناول كَمْية كبيرة من الماء عَنّْد شرب القهُوة الخضراء.
- حيث تعمل القهُوة الخضراء على تقليل احتباس السوائل فِيْ الجسم مما قد يؤدي إلَّى الجفاف.
- يحظر تناول القهُوة الخضراء لمن هم دون سن 18 عامًا.
- حيث أن تناول القهُوة الخضراء فِيْ سن مبكرة يمكن أن يؤدي إلَّى الحساسية.
سعر البن الأخضر فِيْ الصيدلية
بعد توضيح المعلومات الكاملة عَنّْ البن الأخضر سنعرض سعره فِيْ العطار. ها هُو السعر
- سعر كيلو البن الأخضر فِيْ العطار حوالي 20 جنيهاً.
- هناك العديد من العلامات التجارية المختلفة للقهُوة الخضراء، بما فِيْ ذلك قهُوة كايزن، سعر الكيلوغرام لهذه الماركة حوالي 40 جنيه إسترليني.