دكتور. قال زاند فان تولكين لصحيفة ذا صن البريطانية إن البطاطا المخبوزة غير صحية ويمكن أن تجعلك تفقد الوزن كما يعتقد البعض. وأوضح الطبيب المنطق وراء ما قاله في نيفادا أن هذا النوع من البطاطس مغطى بكمية سكر تزيد عن 19 ملعقة شاي لكل حبة ، أي ضعف ما تحتويه زجاجة “كوكا”.
وأشار إلى أن كل حبة بطاطس متوسطة الحجم تحتوي على حوالي 90 جرامًا من السكر ، أي ما يعادل حوالي 19 ملعقة صغيرة من السكر ، مقارنة بسبع ملاعق صغيرة فقط في علبة “كوكا” ، حذر الطبيب من الطلب عليها.
على الرغم من الأضرار التي تحدث عنها زاند فان تولكين ، قال: “لا تزال البطاطا المخبوزة خيارًا أفضل من شريحتين من الخبز الأبيض أو أي من الكربوهيدرات المصنعة”.
وقال للصحيفة “يحتوي على الكثير من الألياف وله قيمة غذائية كبيرة”. ومع ذلك ، هذا لا يعني أن البطاطس “صحية” وتقع في فخ زيادة الوزن ، كما يفعل الكثيرون.
قال إن هذه مشكلة بالنسبة لواحد من كل عشرة بالغين. خاصة أولئك الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم ومئات الآلاف من الأشخاص المصابين بالسكري والذين لا يتم تشخيصهم من النوع الثاني في الغالب.