فوائد البصل عديدة وتختلف من صحية إلى جمالية ، وبصرف النظر عن مذاقه الخاص في وصفات الطعام ، لذلك نقدم لكم حصرياً في مجلة دايت ، الأولى عربياً في عالم الرشاقة والصحة والجمال ، مقال يوضح فوائد البصل الكبيرة للصحة والجمال
بصلة:
يعتبر البصل من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية (45 سعرة حرارية) ونسبة الصوديوم في البصل منخفضة جدًا ولا تحتوي على دهون أو كوليسترول ، والبصل مفيد جدًا سواء كان نيئًا أو مطبوخًا ، على الرغم من أن البصل النيء يحتوي على نسبة أعلى من المواد العضوية . الكبريت الذي له فوائد صحية عديدة.
الفوائد الصحية للبصل:
صحة القلب: تناول البصل مفيد في تقوية القلب من خلال العديد من المواد. يساعد الكبريت الموجود في البصل على خفض ضغط الدم المرتفع وتقليل الكوليسترول السيئ وزيادة نسبة الكوليسترول الجيد كما يساعد على منع تكون جلطات الدم وتصلب الشرايين ويمنع تكتل الصفائح الدموية لذلك يفضل تناول البصل. خام لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكبريت العضوي.
مضاد التهاب: يستخدم البصل منذ قرون لتقليل الالتهاب لأن البصل يقلل الالتهاب في الأوعية الدموية ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، ويمكن لمركب الكيرسيتين الموجود في البصل أن يساعد في تخفيف آلام التهاب المفاصل.
سرطان: يقلل تناول البصل من خطر الإصابة بالسرطان لأن البصل يحتوي على نسبة عالية من الكيرسيتين ، وهو عامل قوي مضاد للسرطان ، لأن الكيرسيتين يمنع نمو الخلايا السرطانية عن طريق قتل الجذور الحرة بتركيزات أعلى ، مما يجعل الكيرسيتين مادة سامة للسرطان. الخلايا.
أظهرت دراسة جديدة في هولندا أن الأشخاص الذين يتناولون البصل لديهم ضعف كمية الكيرسيتين من الأشخاص الذين يشربون الشاي وأكثر من ثلاثة أضعاف الأشخاص الذين يتناولون التفاح. الشاي والتفاح غنيان بالكيرسيتين ، لكن هذه المادة توجد بنسب عالية جدًا في البصل الأحمر والكراث. يحتوي البصل الأصفر على نسبة أقل والبصل الأبيض أقلها على الإطلاق.
إزالة السموم: يتكون البصل من أحماض أمينية غنية بالكبريت العضوي مما يساهم في التخلص من السموم في الجسم كما يساعد الكبد على التخلص من السموم في الدم.
الهضم: تعمل الألياف الموجودة في البصل على تحسين عملية الهضم ، كما يحتوي البصل على مواد تساعد على نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء ، كما تقلل المواد الكيميائية النباتية الموجودة في البصل من خطر الإصابة بقرحة المعدة.
تقليل الكوليسترول الضار:
أظهرت دراسة أجرتها جامعة هونج كونج أن البصل وخاصة الأحمر يساعد في تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم ، إضافة إلى أنه يزيد من مستوى النوع الجيد من الكوليسترول بنسبة 30٪ ، كما يفعل الثوم. والكراث.
زيادة نسبة مضادات الأكسدة:
يحتوي البصل على نسبة عالية من “الجلوتاثيون” ، وهو نوع من مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من السرطان وأمراض القلب ومرض الزهايمر.
الوقاية من نزلات البرد:
يلعب البصل دورًا مهمًا في الوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي وحتى أن الإمبراطور الروماني الشهير نيرو استخدمها لهذا الغرض.
فحص سكر الدم:
يساعد البصل في تنظيم نسبة السكر في الدم لاحتوائه على البروبيل ثنائي الببتيد ، وهو مشابه للأنسولين.
إزالة البقع الداكنة من الجلد:
يمكن خلط عصير البصل مع خل التفاح للحصول على قناع يساعد على إزالة البقع السوداء من الجلد عند وضعه مرتين في اليوم على المنطقة المصابة.
تخلص الجسم من السموم:
البصل مصدر مهم لأنواع معينة من الأحماض الأمينية تسمى السيستين والميثيونين ، والتي تساعد في التخلص من السموم لأن هذه الأحماض الأمينية تعمل كمغناطيس للمعادن السامة.
الوقاية من السرطان:
تظهر الدراسات المنشورة في مجلة المعهد الوطني للسرطان أن الاستهلاك اليومي للبصل والثوم والكراث يساعد في الوقاية من العديد من أنواع السرطان ، وخاصة سرطان البروستاتا لدى الرجال.
الحفاظ على صحة الدماغ:
تشير الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم للبصل يساعد في حماية خلايا الدماغ من التلف ويلعب دورًا مهمًا في منع الجلطات والسكتات الدماغية والحفاظ على الصحة العقلية والنفسية للإنسان ، ويمكن أن يسبب البصل حكة في العينين أو طفح جلدي لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية البصل.
فوائد البصل للشعر
يحتوي البصل على نسبة عالية من الكبريت وبالتالي فإن عصير البصل قادر على تحفيز نمو الشعر ويساعد الكبريت على زيادة الدورة الدموية. كما أنه يقلل من أي نوع من التهاب الجلد بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عصير البصل يقوي شعرك ويفتح المسام المسدودة لبصيلات الشعر وفي نفس الوقت يمنع التهابات فروة الرأس.
فيما يلي بعض الطرق لاستخدام البصل لعلاج تساقط الشعر وتعزيز نمو الشعر الجديد:
1. استخدم عصير البصل الخام:
أسهل طريقة لجني فوائد محتوى الكبريت في البصل هي وضعه على فروة رأسك وتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل أو أكثر إذا كنت ترغب في ذلك. اشطفه بشامبو خفيف. إذا كنت تفعل ذلك ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع ، فيمكنك توقع النتائج في غضون شهر أو شهرين. يرجى التحلي بالصبر لأن هذا علاج طبيعي
كيف تصنع عصير البصل لنمو الشعر؟
سهل جدا وبسيط لعمل عصير البصل لنمو الشعر. يمكنك استخدام محضر الطعام أو الخلاط أو العصارة لاستخراج العصير. قشري الكمية المطلوبة من البصل حسب طول شعرك وقطعيها إلى قطع. يمكنك وضعها في الخلاط أو العصارة وتشغيلها للحصول على الكمية المطلوبة من العصير. للحصول على العصير بمبشرة ، اقطع البصل إلى نصفين وابشر كل نصف ، مع عصر البصل المبشور بيدك.
2. استخدام خليط البصل والعسل:
خذ ربع كوب من عصير البصل الخام وأضف إليه العسل. استخدمه لتدليك فروة رأسك يوميًا لمعرفة الفرق
3. استخدم خليط البصل:
إذا كنت لا تستطيعين تحمل رائحة البصل على شعرك ، يمكنك تجربة هذه الطريقة: قطعي بصلة وانقعيها في كوب من الروم طوال الليل. لا تضعه في الثلاجة. في اليوم التالي ، أزيلي البصل واستخدمي السائل لتدليك فروة رأسك. يمكنك أيضًا استخدامه لغسل الشعر
4. أضف البصل إلى وصفاتك:
يمكنك تضمين البصل في وصفاتك المعتادة للاستفادة من فوائد البصل. لكنها لن تعمل بنفس سرعة وضع العصير على شعرك
5. اشطفي شعرك بعصير البصل.
طريقة أخرى لاستخدام البصل لنمو الشعر هي عدم تهيج العين أو تمزقها. يُضاف 4-5 بصل مفروم في لتر واحد من الماء ويُغلى لمدة 10 دقائق. دعي المزيج يبرد ، وبعد غسل الشعر بالشامبو ، استخدمي الماء لشطف شعرك ، وإذا كنت لا تمانع في الرائحة فلا داعي لغسل شعرك في ذلك اليوم. في اليوم التالي يمكنك تنظيف شعرك بالماء وشامبو خفيف
فوائد البصل الاخضر
البصل الأخضر له الفوائد التالية:
صحة العظم
صحة العين
صحة القلب
جيد لصحة جهاز المناعة.
تحسين وظيفة الجهاز التنفسي
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
خفض سكر الدم
يمنع مشاكل المعدة
سعرات حرارية منخفضة
يعمل البصل الأخضر كمضاد للفيروسات
علاج ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم
تقليل الالتهاب
علاج احتقان الحلق
علاج تورم القدمين
علاج انسداد الأنف
يحتوي كل 100 جرام من البصل الأخضر على:
الكربوهيدرات: 7.34 جرام. الألياف: 2.6 جم. البروتين: 1.83 جرام الدهون: 0.30 جرام. فيتامين ج: 18.8 ميكروجرام. فيتامين هـ: 0.55 ميكروجرام. فيتامين K: 207 ميكروجرام. البوتاسيوم: 276 ميكروجرام. صوديوم: 16 ميكروجرام. الكالسيوم: 72 ميكروجرام. حديد: 1.48 ميكروجرام. المنجنيز: 20 ميكروجرام.
وصفات البصل الاخضر:
يمكنك استخدام البصل الأخضر في تحضير العديد من الوصفات المختلفة والحصول على أفضل مذاق. يستخدمه بعض الناس لزيادة الشهية.
فطيرة البصل الأخضر: يمكنك عمل فطيرة بصل خضراء لذيذة وإضافة المرق.
تحضير مزيج البصل الأخضر والثوم: يمكنك مزج البصل الأخضر والثوم والسكر وإضافته إلى الطبق الرئيسي أو إلى السندويشات.
البصل الأخضر مع الأرز: يمكنك تحضير البصل الأخضر مع الأرز لأنه من الوصفات الهندية البسيطة.
سلطة البصل الأخضر: نظرًا لأن البصل الأخضر من الخضروات الورقية ، فعادة ما يستخدم في أطباق السلطة الصحية لتعزيز مذاقه وإضافة المزيد من الفوائد الصحية. يمكنك أيضًا استخدامه لتزيين أطباق السلطة.
صلصة البصل الاخضر: يمكنك عمل صلصة البصل الاخضر بطريقة مميزة وفعالة.
شوربة البصل الاخضر: يمكنك عمل حساء البصل الاخضر وتناوله دافئا.
فوائد عصير البصل
عصير البصل أو كما يعرف بماء البصل أو زيت البصل ، له خصائص مهمة جدًا لصحة الإنسان تشبه تقريبًا فوائد البصل ، على النحو التالي:
يحسن الهضم
الوقاية من الحساسية
– دواء بارد
– تقوية العظام
جيد لنمو الشعر والشعر
جيد للبشرة
تحسين مستويات السكر في الدم
حماية القلب من الأمراض
الوقاية من السرطان
الحد من أمراض العيون
المخاطر الصحية لتناول البصل:
يمكن أن يسبب تناول البصل مشاكل لبعض الناس ، لكن هذه ليست مشاكل كبيرة أو خطيرة لأن الفركتوز الموجود في البصل يمكن أن يسبب الانتفاخ والغازات ، خاصة عند تناوله نيئًا. يمكن أن يسبب أيضًا حرقة في الأشخاص الذين يعانون من حرقة المعدة المزمنة أو مرض الجزر المعدي.
يمكن أن يتداخل تناول كميات كبيرة من البصل الأخضر مع أدوية منع تجلط الدم لأن البصل الأخضر يحتوي على كميات عالية من فيتامين K ، مما يقلل من تخثر الدم.
