ذكرت مجلة “إيلي” الألمانية أن البروكلي غذاء خارق ويعتبر كنزًا دفينًا من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تعزز الصحة واللياقة والجمال. وقالت المجلة المختصة بالصحة والجمال في موقعها على الإنترنت إن البروكلي هو مفتاح الرشاقة ، لأن 100 جرام تحتوي فقط على حوالي 30 سعرة حرارية ولا تحتوي على دهون أو كربوهيدرات ، على العكس فهي غنية بالألياف التي تساعد في الشعور بالشبع والتأثير طويل الأمد ، ينشط حركة الأمعاء ويدعم الهضم.
البروكلي غني بمضادات الأكسدة التي تقاوم السرطان ويحتوي على فيتامينات B و C و E و K والحديد والزنك والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم.
جيد للبشرة
يمكن وصف فيتامين C وفيتامين E بفيتامينات الجمال لأن فيتامين C يقوي النسيج الضام عن طريق تحويل البروتينات في الجسم إلى ألياف الكولاجين التي تمنح البشرة القوة والمرونة.
يحفز فيتامين هـ إنتاج الكولاجين الذي يمنح البشرة مظهراً أكثر حزماً.
تقوية العظام والأسنان
يقوي الكالسيوم وفيتامين K العظام والأسنان ، بينما يقوي فيتامين B2 البصر والكاروتينات تمنع بشكل فعال أمراض العين المرتبطة بالعمر.
أما الحديد فهو سلاح فعال في مكافحة التعب الدائم والإرهاق.
بفضل مضادات الأكسدة الثلاثية والبوليفينول وحمض الفوليك (فيتامين ب 9) ، فإن البروكلي له أهمية كبيرة لصحة القلب ، لأنه يحمي عضلة القلب من الأمراض أو السكتة الدماغية.
كما أن حمض الفوليك له أهمية كبيرة بالنسبة للنساء الحوامل ، حيث أن نقصه يتعرض الطفل لخطر تشوه العمود الفقري والدماغ والحبل الشوكي والجهاز العصبي المركزي.