يعتبر البرتقال من الفواكه الحامضة والمميزة من حيث الطعم والفوائد لأنه غني بالعناصر الغذائية مثل الحديد والفركتوز والفوسفور وفيتامين ب 1 وفيتامين سي والكالسيوم من بين الفوائد الأخرى التي ستعرفها حصريًا في مجلة دايت ، الأولى عربياً في عالم الرشاقة والصحة والجمال ، من خلال المقال التالي.
10 فوائد صحية للبرتقال
الوقاية من السرطان
تساعد ثمار الحمضيات في محاربة السرطان. أظهرت الدراسات أن ثمار الحمضيات يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة والفم والحنجرة والبلعوم بنسبة 40٪ إلى 50٪. يعد البرتقال مصدرًا قويًا لفيتامين C ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون وأنواع السرطان الأخرى. يحتوي البرتقال على العديد من الخصائص الطبية الأخرى ، بالإضافة إلى المغذيات النباتية مثل الأنثوسيانين ، التي لها خصائص مضادة للسرطان.
سرطان الرئة وصحة الجهاز التنفسي
يحتوي البرتقال على كميات عالية من كاروتينويد يسمى بيتا كريبتوكسانثين ، وقد أظهرت الدراسات أن الأطعمة الغنية ببيتا كريبتوكسانثين ، مثل البرتقال ، تعزز صحة الجهاز التنفسي وتقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة بنسبة 27٪.
نسبة عالية من فيتامين سي
توفر حبة برتقالة واحدة فقط 115٪ من فيتامين سي. فيتامين سي معروف بقدرته على تقوية جهاز المناعة. كما أنه يساعد في خفض ضغط الدم ، وخفض مستويات الرصاص في الدم ، مما يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بالجلوكوما أو إعتام عدسة العين.
مضادات الأكسدة
يعتبر البرتقال من أقوى مضادات الأكسدة. وتقلل مضادات الأكسدة من مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والشيخوخة المبكرة عن طريق تحييد الجذور الحرة ومنع الإجهاد التأكسدي في الجسم.
تقوية المناعة
تساعد النسبة الكبيرة لفيتامين سي الموجود في البرتقال على تقوية جهاز المناعة الذي له دور فعال في الوقاية من الأمراض. يساعد تناول البرتقال في الوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا.
الفيبر
يعتبر البرتقال مصدرًا جيدًا للألياف ، مما يساعد على دعم صحة الجهاز الهضمي ويساعد أيضًا في إنقاص الوزن وخفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول.
السكري
يساعد الفركتوز الطبيعي في البرتقال على موازنة مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.
البوتاسيوم
يعد البرتقال مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم ويساعد البوتاسيوم على خفض ضغط الدم وصحة القلب بشكل عام ، كما أنه ضروري للحفاظ على كثافة عظام جيدة.نقص البوتاسيوم يؤدي إلى أمراض العظام مثل هشاشة العظام.
مضاد التهاب
تشير الدراسات إلى أن البرتقال مفيد في حالات الالتهاب ، فهو مضاد جيد للالتهابات بفضل مادة مغذية تسمى Herperidin ، والتي أظهرت الدراسات أنها تساعد في تقليل الالتهاب. يمكن أن يسبب الالتهاب المزمن أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والتهاب المفاصل والعديد من الأمراض الأخرى. يساعد فيتامين ج أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض الالتهابية مثل الربو والتهاب المفاصل.
صحة المعدة
من فوائد البرتقال أيضًا الحفاظ على معدة صحية. أظهرت الدراسات أن البرتقال يساعد في علاج أمراض المعدة مثل متلازمة القولون العصبي والإسهال. كما أنه يساعد في محاربة قرحة المعدة ويساعد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان المعدة.
فيما يلي بعض الوصفات المنزلية البسيطة للبرتقال للعناية بالبشرة
للبرتقال العديد من الفوائد الصحية للبشرة حيث أنه مضاد للشيخوخة ويشد البشرة. كما أنه من بين الفواكه الحمضية التي تساعد في الحفاظ على جمال ونعومة البشرة بشكل عام. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد على تحفيز إنتاج الكولاجين وتقليل حجم المسام. كما أنه علاج منزلي فعال لحب الشباب والعيوب والتجاعيد.
1-يساعد تدليك البشرة بقليل من قشر البرتقال الطازج على تفتيح لون البشرة حيث يشد الجلد ويحسن المظهر العام.
2- يمكن نقع قشر البرتقال في الماء المغلي لمدة يوم ، وبعد ذلك يمكن استخدام السائل الناتج كمنشط للبشرة أو غسل الشعر به ، لإضفاء لمعان على الشعر والتخلص من قشرة الرأس.
3- من خلال استخدام عصير البرتقال الطازج بانتظام لبضع دقائق على الجلد ، فإنه يساعد على تقليل حجم المسام ويحافظ على نضارة البشرة وشبابها. كما أنه يساعد في علاج البقع الداكنة والبثور وأيضاً آثار التجاعيد.
4- يساعد استخدام مكعبات عصير البرتقال المجمد في تنشيط الدورة الدموية كما أنه مفيد للبشرة الدهنية المعرضة لحب الشباب.
5- يمكن تحضير مقشر منزلي الصنع للبشرة عن طريق خلط كمية متساوية من مسحوق قشر البرتقال مع الحليب (يمكن استبدال الحليب بالماء بملعقة كبيرة من خل التفاح في حالة البشرة الدهنية) لتشكيل عجينة خفيفة ووضعها جانبًا. لعدة ساعات. ثم يتم استخدامه لتقشير البشرة لمدة نصف ساعة كقناع للوجه لضمان بشرة ناعمة ونضرة.
كما أنه مبيض طبيعي للبشرة ويستخدم لعلاج الحروق التي تسببها أشعة الشمس المباشرة. يوصى باستخدامه 3 مرات خلال الأسبوع.
6- للعناية بالبشرة الدهنية ، يمكن تحضير قناع منزلي الصنع من 2 ملاعق صغيرة من الطين مع ملعقة صغيرة من الحليب البودرة وقليل من الماء وعصير برتقالة متوسطة طازجة.
اتركي القناع جانباً لمدة نصف ساعة. ثم يوضع على الوجه والرقبة لمدة 20 دقيقة ويغسل جيداً. ثم استخدم التونر والمرطب.
7- لترطيب البشرة وتنعيمها ، اخلطي كميات متساوية من عصير البرتقال مع زيت جوز الهند ، وضعيه على البشرة لمدة 10 دقائق ، ثم اشطفيه جيدًا بالماء الفاتر.
8- لبشرة صحية ونضرة ، اخلطي 3 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال مع نصف كوب من العسل وضعي هذا المزيج على وجهك ورقبتك لمدة 20 دقيقة. ثم يغسل جيدا.
9- يمكنك تحضير قناع تقشير للوجه عن طريق خلط بياض بيضة مع ملعقتين كبيرتين من مسحوق الحليب الخالي من الدسم وملعقة كبيرة من دقيق الشوفان ونصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
يوضع هذا الخليط على الوجه لمدة 20 دقيقة ، وبعد ذلك يُدلك جيداً على الوجه بحركات دائرية ويغسل جيداً.
10- لقناع ترطيب البشرة ، اخلطي 5 ملاعق كبيرة من الزبادي مع ملعقتين كبيرتين من العسل وملعقتين صغيرتين من عصير البرتقال وكوب من دقيق الشوفان الناعم. ثم يتم تطبيقه على الجلد لمدة 15 دقيقة. يساعد هذا القناع على ترطيب البشرة ونعومتها ونضارتها.
كيفية صنع عصير برتقال طبيعي
نحضر برتقالة ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد ثم نعصرها ويفضل شربها طازجة ونضيف إليها القليل من عصير الليمون لمنعها من التأكسد والتفاعل مع الهواء ولتقليل آثار انتفاخ البطن والغازات التي يمكن أن يسبب في بعض الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي القولون أو أولئك الذين خضعوا لعملية جراحية في البطن ، محلى بالسكر حسب الرغبة ويقدم باردا مع مكعبات الثلج.
فوائد عصير البرتقال للحامل
يحسن مشروب البرتقال بنية العظام والأسنان للجنين قبل الولادة مما يحميه من مشاكل الهشاشة والتهابات اللثة وضعف الأسنان في المستقبل.
يحفز عصير البرتقال الجهاز المناعي للأم الحامل ويقيها من الإصابة بالأمراض المعدية وخاصة الأمراض الشائعة مثل الأنفلونزا ونزلات البرد وغيرها.
يمد عصير البرتقال الجنين بالسوائل الكافية التي يمكن للجنين امتصاصها بسهولة.
يحتوي البرتقال على كمية جيدة من حمض الفوليك الذي يحمي الجنين بعد الولادة من العيوب الخلقية.
يمنع مشروب البرتقال الإمساك الذي غالبًا ما يصاحب الأم الحامل ، كما أنه يحسن الدورة الدموية ويزودها بالفيتامينات والمعادن التي تحميها من فقر الدم وسكري الحمل ، حيث يبطئ السكر الموجود في البرتقال من امتصاص السكر في الدم.
عصير البرتقال يمنع الإجهاد السكري
أكدت دراسة حديثة أنه على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من السكر ، إلا أن عصير البرتقال مفيد لمرضى السكر بسبب غناه بمركبات الفلافونويد.
وأضافت الدراسة أن مادة “الفلافونويد” “مادة سحرية بحق” لأنها تمنع الإجهاد الذي يؤدي إلى تدمير الخلايا الحيوية في جسم مريض السكري.
أجرى قائد فريق البحث البروفيسور باريس داندونا من جامعة بوفالو تجربة شملت 32 مشاركًا يعانون من الإجهاد المعروف بمرض السكري وقسمهم إلى أربعة أجزاء حيث استهلكوا ما يعادل 300 سعر حراري من السكر بأشكال مختلفة مثل الجلوكوز والفركتوز وعصير البرتقال والماء ممزوج بالسكرين.
بعد أخذ عينات دم من المشاركين في التجربة ، لاحظ داندونا زيادة في مستويات التوتر لدى أولئك الذين تناولوا الجلوكوز ، “في حين أن الذين شربوا عصير البرتقال لم تظهر عليهم علامات الإجهاد ، على الرغم من أنهم شربوا نفس الكمية من السكر”. .
طريقة عمل كعكة البرتقال
مكونات
3 أكواب دقيق
3 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر
قليل من الملح
4 بيضات كبيرة
1 كوب زبدة طرية غير مملحة
2 كوب سكر
1 كوب عصير برتقال
1/2 ملعقة صغيرة قشر برتقال
كيف تستعد
بعد تثبيت الشبكة في الأعلى ، سخني الفرن مسبقًا على 180 درجة.
دهن 3 قوالب صغيرة أو 2 قوالب كبيرة بقليل من الزبدة والدقيق.
نخل المكونات الجافة ، ثم نخلط الزبدة والسكر والبيض وعصير البرتقال جيداً في الخلاط ، ثم نضيفها إلى المكونات الجافة وتخلط معها.
يُسكب المزيج في القوالب ويُوضع في الفرن لمدة 35 دقيقة
تم اختباره بعصا خشبية.
