حذرت أخصائية التغذية الألمانية زيلكي ريستماير من أن الإفراط في تناول الملح يهدد العظام لأن ارتفاع مستويات الصوديوم في الجسم يؤدي إلى انخفاض مستويات الكالسيوم ، مما يؤدي إلى انهيار العظام. وأضاف ريستماير أن الملح الزائد يسبب أيضًا ارتفاع ضغط الدم لأنه يقلل من عدد بكتيريا حمض اللاكتيك في القناة الهضمية ، وهو أمر مفيد للصحة. لتجنب هذه المخاطر ، ينصح خبير ألماني ، بناءً على بيانات من منظمة الصحة العالمية ، بأن كمية الملح المستهلكة يوميًا يجب ألا تتجاوز 5 جرام.
0 تعليق