الأومليت بطرق متعددة

التورتيلا من نواح كثيرة

يبحث الكثير من الناس عَنّْ وجبات ذات قيمة غذائية عالية وفِيْ نفس الوقت تتميز بسهُولة التحضير خاصة إذا كانت ربة المنزل تعمل وليس لديها الكثير من الوقت لتحضير وجبات تستغرق وقتًا طويلاً فِيْ التحضير.

لذلك، نوضح أدناه كَيْفَِيْة تحضير العجة بطرق مختلفة

طريقة عمل عجة البيض

المكونات

• 2 بيض كبير.
• 2 ملاعق صغيرة من الزبدة.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم الطازج.

كَيْفَ تستعد

نأخذ وعاء عميق ونضع البيض والملح والفلفل الأسود والبقدونس.

اخلطي جميع المكونات حتى تمتزج.

نأخذ مقلاة غير لاصقة ونضعها على النار ونضيف الزبدة وننتظر حتى تذوب.

يُسكب المزيج المخفوق فِيْ المقلاة.

اتركي البيض على النار حتى ينضج تمامًا من القاع ويصبح لونه بني فاتح.

نقلب البيض على الجانب الآخر ونتركه حتى ينضج، ونحن نقدمه بالفعل سعداء وشفاء.

تحضير عجة بالجبن

المكونات

• 2 بيض كبير.
• 1 ملعقة كبيرة من اللبن.
• أيضا 1 ملعقة صغيرة زبدة.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• زائد 1/4 كوب جبن شيدر مبشور.
• 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم ناعماً.

كَيْفَ تستعد

نأخذ وعاء ونضع البيض والحليب والملح والفلفل الأسود.

ضعي مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم ضعيها فِيْ الزبدة وبعد أن تسخن أضيفِيْ خليط البيض.

نترك بيض العجة على النار حتى يشوى فِيْ القاع.

اقلب البيض على الجانب الآخر ورشه بجبنة الشيدر المبشورة.

اترك البيض على النار حتى ينضج تمامًا ويذوب الجبن.

ارفعي البيض عَنّْ النار، وضعيه فِيْ طبق، وزينيه بالبقدونس وجبنة الشيدر، وقدميه ساخناً ومبهجاً ومعافِيْاً.

كَيْفَِيْة عمل عجة بالطماطم

المكونات

• 4 بيضات كبيرة.
• 1 كوب طماطم معلبة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
• 1/2 ملعقة كبيرة زبدة.
• أيضا 1/2 ملعقة كبيرة نعَنّْاع جاف.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• أيضا 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم ناعما للتزيين.

كَيْفَ تستعد

ضعي مقلاة على نار متوسطة، أضيفِيْ الزبدة وانتظري حتى تذوب.

نأخذ وعاء عميق ونضع فِيْه البيض والطماطم المعلبة ومعجون الطماطم والنعَنّْاع المجفف والملح والفلفل ويخلط جيدا.

يُسكب المزيج فِيْ المقلاة ويُترك بيض العجة يُطهى فِيْ القاع، ثم يُقلب على الجانب الآخر.

نحضر طبق التقديم ونضع فِيْه بيض الأومليت ونزينه بالبقدونس المفروم ونقدمه وهُو جيد وعلاجي.

حضري عجة بالخضروات

المكونات

• 5 بيضات كبيرة.
• 25 جرام زبدة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع كوب حليب سائل.
• أيضا 1 علبة فطر مقطع.
• كَمْية كافِيْة من البصل الأخضر مقطعة إلَّى قطع صغيرة.
• 1 قطعة جزر مقطعة إلَّى مكعبات صغيرة.
• 1/2 حبة فليفلة خضراء مقطعة إلَّى قطع صغيرة.
• 1/2 فلفل أحمر مقطع إلَّى قطع صغيرة.
• أيضا، 1/2 حبة فلفل أصفر، مقطعة إلَّى قطع صغيرة.
• 1/2 كوب زيتون أسود مفروم.

كَيْفَ تستعد

نأخذ وعاء عميق ونضع البيض والحليب والملح والفلفل الأسود ونخلط جميع المكونات جيدا.

نضع الزبدة فِيْ مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف البصل والفلفل الملون والفطر والجزر والزيتون.

اخلطي جميع المكونات بملعقة خشبية واتركيها على النار حتى تنضج.

يُضاف خليط البيض إلَّى المقلاة ويُترك على نار خفِيْفة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج تمامًا ويُقدّم ساخناً وسعيداً ومعافِيْاً.

وصفة العجة الاسبانية

المكونات

• 4 بيضات كبيرة.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 1 قطعة بصل مفروم.
• أيضا 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• قطعة واحدة من البطاطس المطبوخة، مقطعة إلَّى شرائح.
• 60 جرام جبن بارميزان مبشور.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كَيْفَ تستعد

نأخذ وعاء عميق ونضع فِيْه البيض ونخفقه جيدا.

أضف الجبن والملح والفلفل الأسود إلَّى الوعاء واستمر فِيْ الخلط.

نأخذ مقلاة ونصب الزيت فِيْها ونحميه على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.

يُضاف البصل إلَّى المقلاة ويُقلى جيداً حتى ينضج.

أضيفِيْ البطاطس إلَّى البصل وقلبي جيداً لمدة 3 دقائق.

ضعي خليط التورتيلا فِيْ المقلاة واتركيها حتى تنضج من القاع.

نقلب بيض العجة على الجانب الآخر ونراقبها جيدًا حتى لا تحترق وتقدم.

وصفة عجة ايطالية

المكونات

• 1 كوب بيض مخفوق جيداً.
• 1 ملعقة صغيرة ريحان.
• 2 ملاعق صغيرة من حلقات الزيتون الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة ريحان.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حلو مقطع إلَّى قطع صغيرة.
• أيضا 1/4 كوب من صلصة الطماطم.
• 1/2 كوب جبن ريكوتا.
• 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان.
• 1/2 ملعقة صغيرة زبدة.

كَيْفَ تستعد

خذ منشفة ورقية وضع عليها الزيتون والفلفل الحلو لامتصاص الزيت والماء الزائد.

نأخذ وعاء عميق ونضع الزيتون وجبن الريكوتا والفلفل الحلو والثوم والريحان والملح والفلفل الأسود ونخلط جيدا.

نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف الزبدة ونتركها حتى تذوب ثم نضيف البيض المخفوق ونتركه حتى ينضج بدون تقليب.

أضيفِيْ مزيج الجبن على نصف كَمْية التورتيلا، ثم أضيفِيْ النصف الآخر من البيض فوق خليط الجبن.

اترك البيض فِيْ عجة على النار لمدة 3 دقائق حتى ينضج.

ارفعي البيض عَنّْ النار وضعيه فِيْ طبق وزينيه بالصلصة وجبنة البارميزان وسعادة وشفاء.