ذكرت الأمم المتحدة أن السمنة تهدد الناس في أنحاء مختلفة من العالم وهي أكثر خطورة من مشكلة سوء التغذية.
قال خوسيه غرازيانو دي سيلفا ، المدير العام لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو) التابعة للأمم المتحدة ، إنه سيكون هناك المزيد من الأشخاص الذين يعانون من السمنة وزيادة الوزن في العالم.
وفي حديثه في ندوة حول الأمن الغذائي والتغذية الصحية عقدت في الفاتيكان ، قال دي سيلفا إن هناك عددًا من العوامل التي تؤدي إلى انتشار وباء السمنة ، لكن الأهم يبقى النظام الغذائي غير الصحي.
وأضاف أن “توافر الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والتي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكر والملح ، مقابل نسبة منخفضة من العناصر الغذائية ، هو أحد عوامل انتشار الأمراض غير المعدية المصاحبة للسمنة ، مثل السكتة الدماغية والسكري وبعض أنواع السرطان “.
وفقًا لدي سيلفا ، فإن 2.6 مليار شخص في العالم يعانون حاليًا من السمنة وزيادة الوزن ، ولا يزال هذا العدد في ارتفاع. على سبيل المثال ، كانت النسبة المئوية لهؤلاء الأشخاص 11.7٪ في عام 2012 و 13.2٪ في عام 2016. بدون إجراءات سريعة ومناسبة ، سوف يفوق عدد الجائعين عدد الجياع قريبًا.
وفقًا لدي سيلفا ، يمكن أن تكون التعريفات المرتفعة على استيراد الأطعمة غير الصحية ، والقيود المفروضة على الإعلان عن أغذية الأطفال غير الصحية ، والقيود المفروضة على استخدام السكر والملح في إنتاج الغذاء ، وحظر استخدام الدهون غير المشبعة (الدهون المهدرجة). مفروضة.
المصدر: MediForum