ما هي الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم؟
بما أن البوتاسيوم من أهم العناصر الغذائية لصحة الجسم ، فيجب الحفاظ عليه بكميات كافية ، ومن خلال ما يلي سنتعرف على أهم الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ، ومنها:
- الموز: يحتوي على البوتاسيوم مع المغنيسيوم والنحاس والحديد والألياف النباتية بالإضافة إلى فيتامين سي وفيتامين ب 6.
- الأفوكادو: غني بالعديد من العناصر الغذائية بالإضافة إلى البوتاسيوم ، فهو مفيد للقلب لأنه غني بحمض الفوليك والألياف والفيتامينات B6 و B5 وفيتامين E.
- البطاطس: وهي من أهم مصادر البوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين ب 6 وكذلك حمض الفوليك والمغنيسيوم والألياف النباتية.
- البطاطا الحلوة: مصدر موثوق للبوتاسيوم وفيتامين أ ، حيث أن تناول حبة بطاطا حلوة يشبع حاجة الجسم من البوتاسيوم.
- المشمش المجفف: غني بالبوتاسيوم ومضادات الأكسدة التي تقي من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأورام السرطانية.
- السلمون: غني بالأوميغا 3 ، عنصر البوتاسيوم الذي يقي من الأمراض التي تصيب الأوعية الدموية والسكري وأنواع السرطان.
ما هو دور البوتاسيوم في جسم الإنسان؟
بعد التعرف على الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ، نحتاج إلى التعرف على الدور المهم الذي يلعبه هذا العنصر في حماية جسم الإنسان ، على النحو التالي:
- يعتبر البوتاسيوم من العناصر الغذائية المهمة جدًا لصحة الكائن الحي ، حيث يلعب دورًا مهمًا في حماية سوائل الجسم من فقدانها ، حيث أنه يخلق التوازن بينها.
- كما أنه من أبرز العناصر الغذائية التي تشارك بشكل أساسي في عمل الدماغ والعضلات وأنسجة القلب ، لذلك فهو مسؤول عن الحفاظ على ضغط الدم عند قيمه الطبيعية.
- بالإضافة إلى ذلك ، فهو يعمل كعنصر يحافظ على صحة القلب والشرايين وبالتالي يعود بشكل إيجابي للجسم ويمنع بشكل كبير أمراض القلب والسكتات الدماغية.
- يساعد في تخفيف الألم الذي يمكن أن يؤثر على الجهاز العضلي ويحافظ أيضًا على مستويات الصوديوم في الجسم.
- عدم وجود هذا العنصر يعني انخفاض قيمته المسموح بها في الدم مما يؤثر سلبا على العمليات الحيوية للجسم.
الأسباب الرئيسية لانخفاض البوتاسيوم في الدم
هناك العديد من الأسباب التي تؤدي إلى انخفاض مستويات البوتاسيوم في الدم ، منها ما يلي:
- انخفاض استهلاك البوتاسيوم الناتج عن عدم قدرة الكلى على الحفاظ على ما يكفي من البوتاسيوم لاحتياجات الجسم ، ومن ثم يكون الإخراج اليومي أكبر من الاستهلاك.
- دخول البوتاسيوم إلى الخلية مما يعني توزيع غير عادل للبوتاسيوم في الخلايا مما يؤدي إلى انخفاض ملحوظ في البوتاسيوم.
- الإفراط في إفراز البوتاسيوم عن طريق الكلى ، مما يزيد من استهلاك الخلايا للصوديوم.
- الإسهال الشديد أو التعرق المفرط الذي يزيد من نقص البوتاسيوم في الدم.
أهم أعراض نقص البوتاسيوم
عندما ينخفض مستوى البوتاسيوم في الجسم بسبب عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من البوتاسيوم ، تبدأ الأعراض التالية في الظهور في الجسم:
- الإرهاق والشعور بالتعب مع أدنى مجهود.
- تقلص عضلي واضح ، تزداد شدته مع زيادة نقص البوتاسيوم في الدم.
- عدم قدرة الجهاز الهضمي على أداء دوره على أكمل وجه والذي يتجسد في شكل إمساك وعسر هضم.
- خفقان القلب ، وتشنجات من حين لآخر في عضلات الجسم.
- آلام العضلات وتيبسها نتيجة عدم قدرة الأوعية الدموية على دفع الدم إلى العضلات.
- تقلبات مزاجية حادة ، من وقت لآخر ، وخز في اليدين والقدمين.
- العطش الشديد بدون سبب مع كثرة التبول أثناء النهار.
- لاحظ ارتفاع ضغط الدم بشكل غير طبيعي.
المضاعفات المتعلقة بانخفاض البوتاسيوم في الدم
لا شك أن نقص البوتاسيوم في الدم يصاحبه عدد من المضاعفات التي تؤثر على الجسم وتؤثر على أنشطته الحيوية اليومية ، ومنها ما يلي:
- لا يحصل الجسم على كمية كافية من الطعام الذي يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ، مما يسبب اضطرابات خطيرة في القلب.
- فشل الجهاز التنفسي نتيجة ضعف عضلات الجهاز التنفسي مما يؤثر سلباً على الشعب الهوائية.
- حدوث اضطرابات النظم البطيني في القلب والتي تسبب نوبات قلبية متكررة.
المستوى الموصى به من البوتاسيوم في اليوم
أكدت الأبحاث والدراسات العلمية أن هناك نسبة معينة يجب أن يحصل عليها جسم الإنسان من البوتاسيوم يومياً ، على النحو التالي:
- يحتاج البالغون إلى تناول ما يقرب من 4500 مجم من البوتاسيوم يوميًا ، بافتراض تحقيق هذا المعدل عن طريق تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم.
- من ناحية أخرى يمكن اللجوء إلى استخدام المكملات الغذائية التي تحتوي على نسبة أكبر من البوتاسيوم ، وذلك لتعويض النقص في الجسم ، ولكن استخدام هذه المكملات يجب استشارة الطبيب المعالج ، لوصف الجرعة اليومية المسموح بها.
كيف أعرف إذا كان هناك نقص في البوتاسيوم أم لا؟
الآن مع تقدم علمي كبير ، من السهل جدًا تحديد نقص البوتاسيوم من خلال:
علاج حالات نقص البوتاسيوم فى الدم
يمكن معالجة حالات نقص البوتاسيوم في الدم بالطرق التالية:
- تنظيم المدخول اليومي من البوتاسيوم عن طريق تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم.
- تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على كميات كبيرة من البوتاسيوم ، ولكن ليس على العناصر الأخرى.
- في الحالات الحرجة ، يمكن إعطاء المريض محاليل وريدية لتزويده بالبوتاسيوم اللازم لتعويض النقص.
- والجدير بالذكر أنه من الضروري متابعة قياس مستوى البوتاسيوم في الدم ، بحيث لا يتجاوز الحد المطلوب في الدم ولا يسبب المزيد من المضاعفات في الجسم.
كيف يمكن منع نقص البوتاسيوم؟
من الأفضل توخي الحذر دائمًا وإمداد الجسم بالعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها ، مثل البوتاسيوم ، يوميًا تقريبًا عن طريق تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم.
إذا كنت تعلم أن البوتاسيوم منخفض بشكل طفيف ، فيجب عليك الإسراع في استخدام المكملات الغذائية التي تعوض هذا النقص بسرعة ، وكذلك الحد من تناول مدرات البول ، والتي تعد من أكثر الأسباب شيوعًا لانخفاض البوتاسيوم ، و استشر الطبيب لوصف الأنواع التي تراعي نقص البوتاسيوم في الدم.
في الختام نود أن نقول إنه من المهم للغاية التأكد من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ، حيث أنها تلعب دورًا مهمًا وفعالًا في الحفاظ على صحة الجسم ولا تقلل من مستوى البوتاسيوم في الدم ، لما له من أهمية كبيرة لصحة الإنسان.