كشفت دراسة جديدة أجراها باحثون من ألمانيا والولايات المتحدة الأمريكية ونشرت في مجلة التحقيقات السريرية أن الأطعمة المالحة لا تجعلك تشعر بالعطش كما يعتقد معظمنا.
أجرى الباحثون دراسة لمدة عام على رواد فضاء خضعوا لتجربة افتراضية تحاكي واقع رحلة إلى المريخ. الملح والعطش ليسا سوى أسطورة. على العكس من ذلك ، وجدوا أن الأطعمة الغنية بالملح قمعت رواد الفضاء. العطش ، مما يجعلهم أكثر نشاطًا ويجعل أجسامهم أكثر رطوبة.
في هذه الدراسة التي تعد الأولى من نوعها لفحص العلاقة بين النظام الغذائي والشرب عند الإنسان ، قام الباحثون بالتحكم في كمية الملح في النظام الغذائي لرواد الفضاء ، وبينما وجدوا أن كمية الملح في بولهم زادت ، مما أدى إلى زيادة طبيعي مع زيادة تناول الملح ، ووجدوا أيضًا أن العلاقة بين كمية البول المنتجة وكمية الملح لم تتغير مع زيادة إنتاج البول ، لكنهم وجدوا أن هذا لم يكن بسبب الزيادة بل السبب في ذلك هو أن تسبب الملح في أن تتبع الكلى آلية تسمح لها بالاحتفاظ بالسوائل لفترة أطول من الوقت.
كانت الفرضية السائدة هي أن جزيئات الصوديوم والكلوريد في الملح المستهلك تجذب جزيئات الماء لحملها بعيدًا في البول. ما زالوا يبحثون عن سبب عودة الماء من البول إلى الجسم ، وتدور شكوكهم حول بروتين اليوريا الموجود في البول والذي يتشكل في العضلات والكبد.
لوحظ أيضًا أن رواد الفضاء الذين تناولوا كميات متزايدة من الملح يعانون من الجوع أكثر من العطش.
قد تغير هذه الدراسة الطريقة التي ينظر بها العلماء إلى اليوريا على أنها مجرد فضلات تخرج في البول ، لأن اليوريا قد يكون لها دور أكثر أهمية.