أغذية خالية من الفوسفور
الفوسفور هو أحد المعادن الموجودة بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة والأطعمة المصنعة. عند تناول مصادر الفوسفور يدخل الدم ليعكس فوائده الصحية للجسم ، ثم تحاول الكلى السليمة التخلص من مستوياته الزائدة. .
ولكن إذا كانت الكلى تعاني من نقص ، أي أنها لا تستطيع أداء وظيفتها بشكل صحيح ، فسوف يزداد الفوسفور في الدم ، مما يؤدي إلى تعرض الصقر لخطر الإصابة بالنوبات القلبية وضعف العظام والسكتة الدماغية وربما الموت.
هذا هو السبب في أننا نرى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى يبحثون باستمرار عن الأطعمة الخالية من الفوسفور لتناولها ، ولكن في الواقع لا توجد أطعمة خالية تمامًا من الفوسفور لأنه ، كما ذكرنا سابقًا ، يوجد بشكل طبيعي فيها.
هناك مجموعة من الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الفوسفور لأنه يمكن تناولها من قبل مرضى الكلى ، ولكن بعد استشارة طبيب مختص مع احترام الحصص المسموح بها ومن أبرز هذه الأطعمة ما يلي:
- حليب اللوز.
- حليب أرز صافي.
- كمية صغيرة من الجبن الأبيض الطري أو جبنة الموزاريلا.
- جبنة الكريمة.
- قشدة حامضة قليلة الدسم.
- حلوى مجمدة لا تحتوي على الحليب وكذلك بدون فواكه مجمدة.
- لفائف الخبز الطازج.
- يجب أن يكون لحم البقر خفيفًا.
- بيضة.
- الدواجن والمأكولات البحرية طالما أن مكوناتها لا تحتوي على الحروف “FOSS”
بالإضافة إلى هذه الأطعمة ، يمكن تناول المشروبات الغازية المنكهة بالليمون أو الزنجبيل ، ويمكن شرب القهوة والشاي المخمر ، بشرط أن تحتوي على نسبة منخفضة من الفوسفور أو لا تحتوي على محتوى ، وكذلك المياه النظيفة.
كيفية تقليل تناول الفوسفور
في حال كنت ترغب في تقليل نسبة الفوسفور في دمك لأنك تعاني من بعض المشاكل الصحية ، وتعلم أنه لا توجد أنواع من الأطعمة التي لا تحتوي على الفوسفور إطلاقاً ، فعليك تناول الأطعمة المنخفضة فقط. في الفوسفور. مستواه.
بالإضافة إلى تجنب الأطعمة الغنية بالفوسفور ، فإن النقاط التالية تذكرك بكيفية تقليل تناول الفوسفور:
- تجنب تناول الأطعمة السريعة والمعالجة لأنها تحتوي على مركبات الفوسفور مثل فوسفات الكالسيوم وحمض الفوسفوريك وثلاثي فوسفات الصوديوم وبيروفوسفات الصوديوم.
- التقليل من تناول الحليب باستثناء حليب اللوز وحليب الأرز الصافي.
- تجنب تناول مواد التبييض التي لا تحتوي على الحليب ، وتجنب أيضًا تناول الحليب المدعم.
- تحتوي الأجبان المصنعة أو القابلة للدهن على مستويات عالية من الفوسفور ويجب تجنبها إذا كنت ترغب في تقليل مستويات هذا العنصر.
- احذر من تناول الآيس كريم.
- لا يفضل الخبز السريع وخبز الذرة إذا كنت تعاني من مستويات عالية من الفوسفور.
- الشوكولاتة غنية بالفوسفور وهي غير مناسبة لمرضى الكلى.
- المياه المنكهة ومشروبات الطاقة والكحول غنية بالفوسفور ويجب أن تكون محدودة في النظام الغذائي لمن يحتاجون إليها.
المستوى الطبيعي للفوسفور في الدم
النسبة الطبيعية لعنصر الفوسفور الموجود بشكل طبيعي في الدم هي 2.5-4.5 مجم / ديسيلتر. لا تتأثر هذه النسبة في حالة عدم وجود مشاكل تمنع الجسم من التخلص من الكمية الزائدة التي نحصل عليها. أغذية مفيدة.
في بعض الأحيان توجد كمية زائدة من الفوسفور في الدم ، خاصة عند تناول الأطعمة الغنية به. هنا علامة على إحدى الحالات الطبية التالية:
- أمراض الكلى والفشل الكلوي.
- قصور في الغدد الجار درقية.
- ينتج الجسم كميات زائدة من فيتامين د.
- الإفراط في تناول الفوسفور في النظام الغذائي.
- حدوث ما يعرف بانتشار الحماض الكيتوني السكري ، وهو اختلاط يصاحب مرض السكري ويهدد حياة المصابين به.
لا توجد أغذية خالية من الفوسفور ، ولكن هناك مجموعة من الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الفوسفور تساهم في الوقاية من مضاعفات ارتفاع مستويات هذا العنصر ، خاصة عند مرضى الكلى.