الأطعمة التي تقلل من إفراز الأنسولين
- سبق أن ذكرنا أن مرض السكري من الأمراض المزمنة التي تبقى مع المريض طوال حياته ، ولكي يعيش المريض بسلام ، يجب أن يكون حريصًا جدًا على نوع الطعام الذي يأكله لضبط مستوى السكر لديه.
- في هذه الفقرة سوف نقدم لجميع مرضى السكر بعض الأطعمة التي تقلل من إفراز الأنسولين في الدم ، والتي تتكون من الآتي:
لوز
- اللوز من الأطعمة التي تقلل من إفراز الأنسولين في الدم لأنها مصدر جيد جدًا للدهون الأحادية غير المشبعة.
- بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين إي المضاد للأكسدة والذي يقلل من نسبة الكوليسترول الضار ويعمل على زيادة نسبة الكولسترول الجيد.
- يقلل اللوز أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 12٪.
تفاح
- التفاح غني أيضًا بمركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة ، والتي تمنع الضرر التدريجي لوظيفة خلايا بيتا في البنكرياس بسبب الإجهاد التأكسدي.
- تحتوي فاكهة التفاح أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة لمرضى السكر.
أطعمة مثالية لمرضى السكر
شكولاته ساخنة
- أما الشوكولاتة الداكنة فهي من الأطعمة المثالية لمرضى السكر لكونها مصدر غني جدا ومليء بمضادات الأكسدة الفلافانول.
- يمكن للشوكولاتة الداكنة أيضًا أن تخفض ضغط الدم والأنسولين بشكل طبيعي.
قرفة
- القرفة مشروب يساعد بشكل كبير في تقليل إفراز الأنسولين ، حيث تحتوي على مواد تعمل على تحسين مستويات السكر في الدم.
- لهذا ينصح مرضى السكري من النوع الثاني بتناول حوالي جرام واحد من القرفة المطبوخة كل يوم.
الخضار والفواكه الصفراء أو البرتقالية
- أي طعام أصفر أو برتقالي ، سواء أكان نباتيًا أم فواكه ، جيد ومناسب لمرضى السكر ، لأن هذه الأطعمة تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تقلل من إفراز الأنسولين في الدم.
- تشمل هذه الأطعمة أيضًا الجزر والبطاطا الحلوة والجوافة والمانجو والبرتقال واليوسفي المليئة بالكاروتينات.
ثوم
- يعتبر الثوم أيضًا غذاءًا جيدًا ومفيدًا جدًا لمرضى السكر وهو من أفضل العلاجات الشعبية والطب الغربي.
- وهو مصدر من مادة الأليسين التي تساعد على خفض ضغط الدم والكوليسترول.
- كما أن للثوم تأثير على مرونة الشرايين ، فبالإضافة إلى احتوائه على مضادات الأكسدة ، فإنه يساهم بشكل كبير في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
- كما أنه يعمل على تقليل حدوث النوبات القلبية أو السكتات الدماغية.
- يمكن أن يؤكل الثوم نيئًا أو مطبوخًا.
زنجبيل
- كما يشتهر الزنجبيل بخصائصه المذهلة والمفيدة في علاج العديد من الأمراض ، بما في ذلك المساعدة في تقليل تخثر الدم ، ويفرز الصقر الأنسولين من الجلوكوز.
- هذا لأنه يحتوي على gingerol و zingerone.
جريب فروت
- الجريب فروت هو أيضًا أحد الأطعمة التي تقلل من إفراز الأنسولين.
- إنها فاكهة مليئة بمضادات الأكسدة والفلافونويد والأنثوسيانين ، والتي تساعد في تقليل الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية.
العنب
- كما أن العنب غني بمضادات الأكسدة مثل الريسفيراترول ، وهو أحد المركبات التي تساهم في مستويات الجلوتاثيون في خلايا البنكرياس.
- كما أنه يزيد من إنتاج الأنسولين لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
زيت الزيتون
- زيت الزيتون غذاء غني بالدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة.
- مما يلعب دورًا في خفض ضغط الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
البرتقالي
- أما الفاكهة البرتقالية فهي غذاء آخر مفيد جدا في تقليل إفراز الأنسولين.
- يحتوي البرتقال على الكثير من مضادات الأكسدة فيتامين C ، التوجانيدين والفلافون.
رمان
- يعمل الرمان على تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم لأنه مليء بالبوليفينول ومضادات الأكسدة الأنثوسيانين.
- هذا يقلل من إفراز الأنسولين في الدم.
التوابل
- أما التوابل فهي من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة التي تساهم في التحكم في الجلوكوز وتحسين التمثيل الغذائي.
- لذلك فإن البهارات مفيدة جدا لمرضى السكر.
طماطم
- يمكن أن تقلل الطماطم (البندورة) من تراكم الصفائح الدموية ، مما يمنع تخثر الدم غير الطبيعي المرتبط بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- هذا لأن الطماطم مليئة بمضادات الأكسدة مثل الليكوبين.
البندق
- الجوز غذاء صحي غني بأحماض أوميغا 3.
- لأنه يقلل من إفراز الأنسولين في الدم.
- ولهذا ينصح مرضى السكر بتناول الجوز بشكل متكرر.
بذور
- تحتوي بذور اليقطين والكتان على عناصر مفيدة في تقليل إفراز الأنسولين.
- أظهرت الأبحاث والدراسات أيضًا أن بذور الكتان واليقطين هي بذور تعمل على تحسين نسبة السكر في الدم.
- لأن هذه البذور غنية بمضادات الأكسدة والألياف والدهون الصحية.
- يعمل الجميع على أن يتمكنوا من الهضم بشكل صحيح وفي نفس الوقت يظهرون مستوى السكر في الدم في الوقت المناسب.
سمك السلمون والسردين
- كما يساهم سمك السلمون والسردين في تقليل إفراز الأنسولين في الدم ، لاحتوائهما على كمية كبيرة من أوميغا 3.
بعض الأطعمة الأخرى التي تقلل من إفراز الأنسولين في الدم
هناك أيضًا بعض الأطعمة الأخرى المفيدة جدًا لمرضى السكر والتي تساعد في تقليل إفراز الأنسولين ، ومن هذه الأطعمة ما يلي:
البروكلي والخضر الورقية الأخرى
- يحتوي كل من البروكلي والخضروات الورقية على مركب يسمى سلفورافان ، وهو مركب كبريت.
- كما أنه يحتوي على خصائص وخصائص تعمل على خفض نسبة السكر في الدم.
- كما تم إجراء الأبحاث والدراسات لزيادة حساسية الأنسولين لدى مرضى السكر.
- بالإضافة إلى ذلك ، تقلل الخضروات الورقية من خطر الإصابة بمرض السكري.
البقوليات
- تعتبر البقوليات مثل ؛ العدس والفول والحمص من الأطعمة المفيدة جدًا لمرضى السكر في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
شعر بالتعب
- يحتوي دقيق الشوفان على نسبة قليلة جدًا من السكر ، وهو أمر مفيد جدًا لمرضى السكر للتحكم في مستويات السكر في الدم.
أفوكادو
- من المعروف أن الأفوكادو يحتوي على الكثير من الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل إفراز الأنسولين.
التوت البري
- أظهرت الدراسات الحديثة التي تبحث في التوت البري أهميتها لمرضى السكر لأنها تتحكم في مستويات السكر في الدم.
- هذا لأنه يحتوي على ما يكفي من مجموعة سكر التوت البري ، والتي يمكن أن تكون بديلاً عن استخدام الأنسولين.
- لأنه ينظم مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
بصلة
- يُعرف البصل بأنه أحد الأطعمة الهامة التي تحتوي على الجلوكوكابين ، مما يساعد في تقليل إفراز الأنسولين.
- كما أنه يحتوي على أورناز ، الذي له تأثير شبيه بالأنسولين الذي يخفف الدم لمنع الجلطات المفاجئة.
الفجل
- الفجل من الأطعمة التي تساعد على تقليل السكر وتحفيز البنكرياس على إفراز الأنسولين.
كرنب
- يعمل الكرنب على خفض نسبة السكر في الدم لاحتوائه على الإندول مما يؤدي إلى تنظيم مرضى السكر.
بهذا نكون قد وضعنا حداً لمسألة الأطعمة التي تقلل من إفراز الأنسولين ، لأننا تناولنا حفنة كبيرة من الأطعمة المفيدة الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات المهمة والتي تساعد في الحفاظ على مستويات السكر لمرضى السكر.