الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي
1 خضروات
لأن هذه الخضار الطازجة هي مصدر لفيتامين سي ، بما في ذلك:
- بروكلي
- قرنبيط؛
- كرنب.
- طماطم.
- بَقدونس.
- أوراق اللفت
- ليمون؛
- الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر.
- نبات الهليون؛
- كرنب أحمر؛
- جزر.
- سبانخ؛
- بطاطا.
2 فواكه
لأن هذه الفاكهة الطازجة هي مصدر لفيتامين سي ومنها:
الجوافة: تحتوي على 336.8 مجم فيتامين سي لكل 155 جرام من الفاكهة.
المانجو: يحتوي على 122 مجم من فيتامين سي لكل وجبة.
الموز: يحتوي كل 100 جرام من الموز على 9 ملليجرام من فيتامين سي.
فاكهة الكيوي: تحتوي ثمارها على 150 إلى 273 مجم من فيتامين سي.
البرتقال: يحتوي على 100 ملغ من فيتامين سي.
-أناناس
– الفراولة.
بابايا.
ليتشي.
– جريب فروت.
الشمام
كليمنتين.
الكرز الهندي.
3 أعشاب تحتوي على فيتامين سي
الهيل: يحتوي على 21 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام.
بذور الشمر: تحتوي على 19.21 مجم فيتامين سي لكل 100 جرام.
الكركم: يحتوي على 25.9 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام.
الزعتر: يحتوي على 160.1 مجم فيتامين سي لكل 100 جرام.
الشبت: يحتوي على 21 مجم فيتامين سي لكل 100 جرام.
اليانسون: يحتوي على 21 مجم فيتامين سي لكل 100 جرام.
إكليل الجبل: يحتوي على 21.8 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام.
بذور الكزبرة: تحتوي على 21 مجم فيتامين سي لكل 100 جرام.
المريمية: تحتوي على 31.8 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام.
الكمون: يحتوي على 21 مجم فيتامين سي لكل 100 جرام.
النعناع: يحتوي على 31.8 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام.
الزعفران: يحتوي على 80.8 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام.
أوراق الغار: تحتوي على 46.5 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام.
حيوية فيتامين سي
هذا الفيتامين أبيض أو بلورات أو مسحوق مصفر قليلاً ، لأنه يميل إلى اللون الأسود تدريجيًا في الضوء ، لكنه مستقر تمامًا في بيئة جافة ، لكن هذا الفيتامين يتأكسد بسرعة في المحاليل ويذوب بسهولة في الماء. قابل للذوبان في الكحول ولكنه غير قابل للذوبان في الأثير والكلوروفورم والبنزين.
احتياجات الجسم من فيتامين سي
من 0-6 شهور: تحتاج 40 مجم / يوم.
من سن 7 إلى 12 شهرًا: تحتاج إلى 50 مجم / يوم.
من 1 إلى 3 سنوات: 15 ملغ / يوم مطلوب.
من 4 إلى 8 سنوات: يحتاج إلى 25 مجم / يوم.
كم عدد الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9 و 13 عامًا والذين يحتاجون إلى 45 مجم / يوم.
الذكور من 14 إلى 18 سنة: يحتاجون 75 مجم / يوم.
النساء من 14 إلى 18 سنة: يحتجن إلى 65 ملغ / يوم.
الرجال فوق سن 19: يحتاجون 90 ملغ / يوم.
النساء فوق سن 19: يحتجن إلى 75 ملغ / يوم.
فيتامين ج يفيد الجسم
فيتامين ج من أهم الفيتامينات لنمو وترميم عظام الجسم وأسنانه وجسمه. كما أن لها مزايا عديدة منها على وجه الخصوص:
- يساعد على امتصاص الحديد الموجود في الأطعمة النباتية التي يأكلها الناس.
- يعمل على حماية الخلايا من التلف حيث أنه يقلل من الإصابة ببعض الأمراض كالسرطان.
- يمنع فيتامين ج العدوى لأنه يحسن أداء الجهاز المناعي.
نقص فيتامين سي في الجسم
- يمكن أن يسمى هذا النقص الاسقربوط ويحدث عند البالغين بسبب عدم وجود نظام غذائي صحي يفتقر إلى الخضار والفواكه وبعض الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي ، وهذا الفيتامين مهم لامتصاص الحديد وتكوين الكولاجين في الجسم يمكن أن يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى الإصابة بفقر الدم وتلف بعض الأنسجة وعدم إنتاج ما يكفي من الكولاجين.
- تظهر أعراض نقص هذا الفيتامين في الجسم من 8 إلى 12 أسبوعًا ، بما في ذلك فقدان الشهية والوزن والشعور بالتعب وسرعة الانفعال والخمول ، وتتطور هذه الأعراض بين شهر و 3 أشهر ويمكن أن تؤدي أيضًا إلى آلام في العضلات والعظام و تؤدي في بعض الأحيان إلى وذمة ، وهي تورم الأعضاء بسبب وجود السوائل فيها.
- نزيف حاد تحت الجلد مع بقع حمراء بسبب النزيف والاكتئاب وضيق التنفس ومشاكل الشعر وفقدان الأسنان وأمراض اللثة.
الآثار الجانبية لفيتامين سي
- يعتبر تناول فيتامين سي عن طريق الفم آمنًا لمعظم الأشخاص عند تناوله بجرعات موصى بها من قبل الطبيب ، ولكن قد يعاني بعض الأشخاص من بعض الآثار الجانبية ، بما في ذلك: التشنجات والقيء والغثيان والصداع وحرقة المعدة.
- قد تتفاقم هذه الأعراض إذا تناولتها لأن تناول أكثر من 2000 مجم في اليوم ليس آمنًا ويمكن أن يسبب إسهالًا شديدًا وحصى الكلى ، وقد يؤدي تناول الصقر لأكثر من 1000 مجم من فيتامين سي يوميًا لدى الأشخاص الذين لديهم حصوات إلى زيادة المخاطر. من تكرار تشكل الحجر مرة أخرى.
في نهاية المقال اعلى نسبة من فيتامين سي عملنا معكم من خلال هذه المقالة لنعرفكم على جميع الخضار والفواكه والاعشاب التي تحتوي على فيتامين سي وكذلك الجرعة المطلوبة لكل عمر لذلك أنه من السهل تحديد الكمية المناسبة ، كما قمنا بإدراج أهم أسباب نقص فيتامين سي في جسم الإنسان والأضرار التي يمكن أن يسببها الاستخدام المفرط.