اكلات نباتية خالية من الدهون

طعام نباتي خالي من الدهُون

هناك العديد من الوصفات الشهِيْة الخالية من الدهُون والتي تناسب النباتيين، ومنها

وصفة التبولة

التبولة من الوصفات الجميلة التي تحتوي على الكثير من الخضار، ويتم تحضير هذه الوصفة على النحو التالي

المكونات

• كَمْية البقدونس.
• كَمْية الخس.
• أيضا حفنة من الطماطم.
• كَمْية الجزر.
• أيضا حفنة من النعَنّْاع المجفف.
• كَمْية من البرغل الناعم.
• ملح للتذوق.
• عصير ليمون.
• زيت الزيتون.
• خل.

كَيْفَ تستعد

أولاً، يُفرم البقدونس ناعماً، ثم يوضع فِيْ وعاء به خل لمدة ساعة.

تُقطع الطماطم والبصل والخس، ثم تُضاف هذه المكونات إلَّى الخلاط الكهربائي وتُمزج جيدًا.

ثم يوضع البرغل فِيْ وعاء عميق به الماء ثم نتركه لينقع لفترة.

يوضع البرغل والخضروات فِيْ طبق التقديم، ثم يضاف عصير الليمون وزيت الزيتون، ثم تخلط جميع المكونات جيداً.

يضاف الملح إلَّى الطبق، ثم يضاف الجزر والخس، وبذلك تكون الوصفة جاهزة للتقديم.

وصفة البطاطس والفطر

هذه الوصفة من الوصفات التي تحتوي على العديد من العَنّْاصر الغذائية الهامة للجسم، ويتم تحضير هذه الوصفة على النحو التالي

المكونات

• عدد من الفطر.
• بطاطا مقلية.
• زيت الزيتون.
• كَمْية من الثوم المفروم.
• كَمْية من mugwort.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• شرائح الجبن.

كَيْفَ تستعد

• نضع أولاً زيت الزيتون فِيْ مقلاة على النار، ثم نضيف الفطر والثوم والمريمية ويقلب جيداً لبضع دقائق.
• نضع هذا الخليط على صينية، ثم نضعه فِيْ فرن محمّى على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.
• نضيف شرائح الجبن إلَّى البطاطس حتى تذوب، وبذلك تكون الوصفة جاهزة للتقديم.

وصفة شوربة البطاطس والبروكلي

هذا الحساء مناسب جدًا للأشخاص الذين يرغبون فِيْ تناول طعام صحي وخالي من الدهُون، ويتم تحضيره على النحو التالي

المكونات

• 7 أكواب ماء.
• 4 فصوص ثوم مهروسة.
• تتبل حسب الذوق.
• بطاطس مقطعة.
• كَمْية البروكلي
• بيضتان.
• حفنة من جبن البارميزان.

كَيْفَ تستعد

أولًا، نضع قدرًا عميقًا على النار، ثم نضيف إليه الثوم والبهارات والبطاطس، ونتركه لمدة ربع ساعة.

نضيف البروكلي إلَّى الحساء ونتركه لمدة 10 دقائق.

ثم نضيف البيض، ثم نتركه لبضع دقائق، وأخيراً نضيف الملح.

نسكب الحساء فِيْ الأطباق، ثم ننشر جبنة البارميزان على الوجه، وهذا هُو جاهز للتقديم.

وصفة الأرز والعدس والبيض.

تعتبر الوجبة التي تحتوي على العدس من أجمل الوجبات النباتية الخالية من الدهُون، ومن مكونات هذه الوصفة

المكونات

• كوبان من الأرز الأبيض.
• كوب عدس أصفر.
• كوبان من الماء.
• اثنين من البصل
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• كَمْون.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

كَيْفَ تستعد

أولاً، اغسلي الأرز والعدس جيداً.

نقطع البصل ناعماً ثم نضعه فِيْ قدر بالزيت على النار ونقلبه لبضع دقائق.

يُضاف الأرز والعدس إلَّى البصل والملح والفلفل الأسود والكَمْون، ثم يقلب جيداً.

يُضاف الماء إلَّى الأرز، ثم يُغطّى القدر بإحكام حتى ينضج.

ثم نضع مقلاة بالزيت على النار ثم نضيف كَمْية من البصل حتى تصبح مقرمشة.

نضع الأرز على الصحون ونزينه بالبصل المقلي وبذلك تكون الوصفة جاهزة للتقديم.

وصفة برجر الفول

من المعروف أن الهامبرغر من الوصفات الجميلة ولكن يمكننا تحضيرها بطريقة نباتية وصحية من خلال هذه الوصفة، ويتم تحضيرها على النحو التالي

المكونات

• عدد من الفطر.
• كَمْية الفول.
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• خردل.
• بصل مقطع.
• كَمْية جبنة الشيدر.
• نصف كوب مايونيز.
• ملعقة طحينة
• شرائح الطماطم.
• كَمْية الخبز

كَيْفَ تستعد

فِيْ البداية نضع الفطر على الخبز، ثم نضعه فِيْ فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

نضع الحبوب فِيْ الخلاط الكهربائي ثم نخلطها جيداً.

توضع الفاصوليا فِيْ وعاء عميق، ثم تُضاف إليها الخردل ومسحوق البصل وجميع البهارات، ثم تُمزج جيداً.

نشكل الفول على شكل همبرغر ثم نضعه فِيْ الفرن لبضع دقائق، أو حتى ينضج.

ثم نضع ملعقة من الطحينة فوق المايونيز ونقلبها جيدًا.

يُسكب مزيج المايونيز على الخبز، ثم يُضاف شرائح البرجر.

ثم نضع شرائح جبنة الشيدر على البرجر ويفضل وضعها وهِيْ ساخنة حتى تذوب الجبن.

نضيف شرائح البصل والطماطم والخضروات تحت تصرفك، وبالتالي لدينا برجر نباتي لذيذ وخالي من الدهُون.