يتميز نبات الثوم بقيمته الغذائية العالية وهو مهم لصحة الإنسان. في هذا المقال حصريًا على مجلة دايت ، الأولى عربيًا في عالم الرشاقة والصحة والجمال ، ستتعرف على الأهمية الصحية والجمالية للثوم
منذ قرون ، قبل ظهور الطب الحديث والمعدات الطبية المتطورة ، اعتمد أسلافنا على عجائب الطبيعة للبقاء في صحة جيدة. لا يزال الثوم ، أحد أشهر الأدوية التقليدية ، معروفًا في جميع أنحاء العالم لقدرته الرائعة على محاربة العديد من الأمراض والحالات. بالإضافة إلى كونه أحد مكونات الطهي المستخدمة على نطاق واسع ، فإنه يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات ومضادة للفيروسات.
القيمة الغذائية للثوم:
فيتامين سي).
قيمة الثوم لكل 100 جرام: 13 ملليغرام.
الريبوفلافين
قيمة الثوم لكل 100 جرام: 0.230 ملليجرام.
الثيامين
قيمة الثوم لكل 100 جرام: 0.060 ملليجرام
بروتين.
قيمة الثوم لكل 100 جرام: 6.3 جرام.
الكربوهيدرات.
قيمة الثوم لكل 100 جرام: 20.8 جرام.
الزنك.
قيمة الثوم لكل 100 جرام: 1930 ملليجرام.
الكالسيوم.
قيمة الثوم لكل 100 جرام: 30 ملليغرام.
الفوسفور.
قيمة الثوم لكل 100 جرام: 310 ملليجرام.
المنغنيز.
قيمة الثوم لكل 100 جرام: 0.860 ملليجرام.
حديد.
قيمة الثوم لكل 100 جرام: 1200 ملليجرام.
نحاس.
قيمة الثوم لكل 100 جرام: 0.630 ملليجرام.
يحتوي الثوم على كميات كبيرة من الأليسين الذي يعمل كعامل مضاد للفطريات ومضاد للشيخوخة. ومن المعروف أيضًا أنه يزيد من مستويات مضادات الأكسدة في الجلد والجسم. الكبريت الموجود في الثوم يمنع ويساعد في تقليل الالتهاب ، ويعزز تدفق الدم ، مما يمنح البشرة توهجًا طبيعيًا وله العديد من الفوائد للشعر أيضًا. إليك هذه العلاجات المنزلية الطبيعية البسيطة والفعالة.
فوائد الثوم للشعر:
1- الثوم للشعر الخفيف:
يمكنك مزج الشامبو بالثوم ، فهو يعمل بشكل أفضل بهذه الطريقة. كل ما تحتاجه هو ملعقتان كبيرتان من عصير الثوم ، اخلطيه مع نصف كوب من الشامبو وربع كوب من زيت الزيتون وربع كوب من الماء المقطر. ضعي المزيج على فروة الرأس والجذور واتركيه لمدة 10 دقائق ثم اشطفيه بالشامبو العادي لعلاج الشعر الخفيف ومنع تساقط الشعر.
2- الثوم لتقليل تساقط الشعر:
ينتج تساقط الشعر عن مجموعة من المشاكل ، أحدها تجديد الخلايا. عندما لا تتجدد الخلايا فإنها لا تنمو مرة أخرى وعندها ستواجه مشكلة الصلع وتساقط الشعر. امزج حوالي ربع كوب من زيت جوز الهند مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون واخلطه مع ملعقة كبيرة من عصير الثوم. دلكي الخليط في فروة رأسك ، ثم ضعي منشفة ساخنة فوق شعرك لمدة ساعة ثم اشطفيه بالشامبو العادي.
3- الثوم يحمي ويغذي الشعر:
الثوم ممتاز في تغذية الشعر وحمايته وعلاج أنواع مختلفة من مشاكل فروة الرأس. إذا كنت تعانين من جفاف فروة الرأس ، اخلطي حوالي 2 ملاعق كبيرة من عصير الثوم لنمو الشعر مع 3-4 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند للمساعدة في تجفيف الشعر ومنع التقصف.
4- الثوم للتخلص من القشرة:
يعتبر هذا العلاج من العلاجات الرائعة حقًا لأنواع الشعر التي تعاني من قشرة الرأس والشعر الهش ، يحتوي كل من الثوم والعسل على خصائص مضادة للفطريات والبكتيريا. لذا فإن تركيبتها تساعد في علاج قشرة الرأس. اخلطي نصف كوب من العسل مع ملعقتين كبيرتين من عصير الثوم. دلكي المزيج جيدًا على فروة رأسك لمدة 30 دقيقة ، ثم اشطفيه بالشامبو العادي.
5- الثوم لنمو الشعر:
هذا هو واحد من علاجات تساقط الشعر الرائعة حقًا. اخلطي ربع كوب من زيت الخروع مع ملعقة كبيرة من عصير الثوم وربع كوب من أي زيت آخر ، واخلطي المزيج جيدًا ودلكي به شعرك وفروة رأسك ، ثم اشطفيه بعد ساعتين. كرر هذه العملية مرتين في الأسبوع للحصول على أفضل النتائج.
فوائد الثوم للبشرة:
6. الثوم يقلل من ظهور الشامات
يرجع اللون البني لمعظم الشامات إلى وجود الخلايا الصبغية الصباغية فيها ، وتظهر بعض الشامات الجديدة بعد سن العشرين. تساعد خصائص الثوم المضادة للالتهابات والمضادة للبكتيريا على إزالة الشامات من الجلد بسهولة تامة ، فقط افرك الثوم وسترى الفرق.
7- الثوم للتخلص من الرؤوس السوداء:
تعد الرؤوس السوداء أحد العوامل التي تنتقص من مظهر المرأة ، وهو في الأساس أكثر الأشياء إزعاجًا. الثوم يتخلص منهم بشكل فعال. اهرسي فصين من الثوم أو اعصري القليل من سائل الثوم على المنطقة المصابة ، اتركيه لبضع دقائق ثم اغسليه.
8. الثوم لعلاج حب الشباب والبثور:
يحتوي الأليسين الموجود في الثوم على خصائص مضادة للفطريات والفطريات يمكن استخدامها لإزالة تلك البثور المستعصية. فقط افرمي قطعة من الثوم وضعيها على الحبوب واتركيها لمدة 5 دقائق ، ثم اشطفيها بالماء البارد. ستلاحظ انخفاضًا في الاحمرار. طريقة بسيطة أخرى للتخلص من حب الشباب هي استخدام عصير الثوم الممزوج بكمية متساوية من الخل الأبيض وتطبيقه على المنطقة المصابة. الخل الأبيض يساعد في الحفاظ على مستوى الأس الهيدروجيني للبشرة.
9- التخلص من الشيخوخة وتقليل المسام:
للثوم خصائص مطهرة تساعد على إزالة انسداد الجلد المحتقن وتقليل المسام وشد الجلد للتخلص من علامات الشيخوخة. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الثوم على تقليل تراكم الجذور الحرة في الجلد ، وبالتالي الحفاظ على بشرة شابة. كما أنه يحتوي على الكبريت الذي يساعد الجسم على إنتاج الكولاجين الذي يساعد في تقليل التجاعيد. يحتوي الثوم أيضًا على كميات كبيرة من مادة البوليفينول التي تحمي الجلد. ما عليك سوى تقطيع 3 فصوص من الثوم ووضعها كقناع للوجه لمنع الشيخوخة المبكرة. تعد المسام المتضخمة مشكلة شائعة أيضًا ، لتقليص المسام ، اصنعي عجينة من عصير الطماطم و3-4 فصوص من الثوم ، ضعي القليل من هذا المزيج على وجهك لمدة 20 دقيقة واغسليه بالماء الفاتر ثم الماء البارد.
10- الثوم لتنعيم البشرة:
أضيفي بضع قطرات من زيت الثوم على البشرة ببعض المرطب ، وافركي هذا الخليط لمدة دقيقتين ، ثم اشطفيه بالماء البارد ، ثم ضعي المرطب.
الفوائد الصحية للثوم:
11. الثوم لإزالة السموم:
تشمل الفوائد الصحية للثوم أيضًا إزالة السموم من الجسم وتنظيفها. بينما يحتوي الثوم على الكبد والفوائد الصحية الأخرى ، إلا أنه يحتوي على العديد من المركبات المحتوية على الكبريت والمعروفة بتنشيط إنزيمات الكبد المسؤولة عن طرد السموم من الجسم. كما ينجم السرطان عن التعرض للسموم البيئية. أكدت دراسة أجريت في مركز فريد هاتشينسون لأبحاث السرطان أن تناول ملعقة صغيرة من الثوم الطازج ونصف كوب من البصل يوميًا يمكن أن يزيل سموم خلايا الدم عن طريق زيادة إنتاج إنزيم أساسي لإزالة السموم.
12. الثوم يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان:
السرطان مرض مخيف يصيب أجزاء مختلفة من الجسم. بالإضافة إلى الأدوية والعلاجات المعتادة المضادة للسرطان ، يحتوي الثوم على خصائص مضادة للسرطان في الأطعمة المختلفة. يلعب الأليسين الموجود في الثوم دورًا مهمًا في الأنشطة المضادة للسرطان من خلال تنشيط جزيئات خلوية معينة. تمنع هذه الجزيئات الخلايا السرطانية من خلال الاستهلاك اليومي للثوم. كما أنه يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بجميع أنواع السرطان باستثناء سرطان الثدي وسرطان البروستاتا. إن تناول الثوم أسبوعيًا أو معتدلًا يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكلى والقولون والمستقيم.
13. الثوم يخفض نسبة الكوليسترول:
يزيد ارتفاع الكوليسترول في الدم من خطر الإصابة بأمراض القلب. لذلك عليك أن تتحمل رائحة الثوم للمساعدة في خفض نسبة الكوليسترول في الدم. تم إجراء دراسات مختلفة حول فعالية الثوم في خفض الكوليسترول ووجد أن الكوليسترول الكلي وكذلك مستويات الكوليسترول الضار أو الكوليسترول الضار تنخفض بنسبة 10-15٪ من مكملات الثوم. لم يتأثر مستوى كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) بشكل كبير ، ولم يرتفع ولا ينقص. الأليسين ، أحد مركبات الكبريت العضوية في الثوم ، يخفض الكوليسترول.
14. الثوم يخفض ضغط الدم
يُشار إلى ارتفاع ضغط الدم على أنه قاتل صامت لأنه في البداية لا تظهر عليه أعراض كبيرة ، ولكن في حالات مختلفة يمكن أن يؤدي إلى حالة تهدد الحياة. وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، فإن 7.5 مليون حالة وفاة ناجمة عن ارتفاع ضغط الدم. إذا أضفت الثوم إلى نظامك الغذائي يوميًا ، فسوف يقلل بشكل كبير من ضغط الدم وجميع الحالات المماثلة مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية. كمية الأليسين اللازمة لهذا الغرض تعادل 4 فصوص من الثوم يوميًا.
15. الثوم يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف
هذه الأمراض ليس لها أعراض جسدية واضحة. يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة التي قد تساعد في الوقاية من مرض الزهايمر والخرف ، وكذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الدماغ الشائعة. ثبت أن الشيخوخة ناتجة عن الإجهاد التأكسدي ، مما يزيد من عدد الجذور الحرة في الجسم. يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة. كما أن تناول الثوم يسبب زيادة في الإنزيمات المضادة للأكسدة ، وهو أمر مهم ومفيد للغاية في الوقاية من أمراض الدماغ.
تلف الثوم
الإفراط في تناول الثوم واستهلاكه يمكن أن يشكل تهديدًا على صحة مرضى الإيدز (هذا ما قالت إحدى الدراسات عن ضرر الثوم) ، لما له من تأثير سلبي في التدخل في علاج الإيدز ، على الرغم من الفوائد العديدة التي تم ذكرها. عن الثوم ، والتي لم يتم ذكرها أيضًا.
يمكن أن يكون الثوم في بعض الأحيان أحد أسباب مشاكل الجهاز الهضمي وحدوث تهيج في الأمعاء ، لذلك من الضروري للغاية ألا يأكل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل معوية وقصور كلوي الثوم.
على الرغم من العديد من الأضرار الناجمة عن الاستخدام المفرط وغير السليم للثوم ، إلا أنه أحد أكثر العلاجات الطبيعية فعالية.
