يتميز الزعتر بالعديد من الفوائد الصحية والعلاجية والجمالية. في هذا المقال حصريًا على مجلة دايت ، الأولى عربيًا في عالم اللياقة والصحة والجمال ، ستتعرف على أهم الفوائد الصحية والعلاجية للزعتر.
الزعتر يحظى بشعبية كبيرة. وهو عشب يستخدم في عالم الطهي وهو معروف بفوائده الصحية العديدة. هذه العشبة مليئة بالمغذيات النباتية والمعادن والفيتامينات اللازمة لصحتنا. تعتبر أوراق الزعتر من أشهر أعشاب الطهي. يأتي من جنوب أوروبا والبحر الأبيض المتوسط.ورقة الزعتر هي نبات ينمو في شجيرة ، ولها أوراق رقيقة وقاعدة خشبية بسيقان زاويّة يمكن أن يتراوح طولها بين 15 و 30 سم ، وهي نبات أخضر فاتح منحني قليلاً ، بأوراق عطرية ، تستهلك طازجة أو مجففة لأغراض الطهي.
أوراق الزعتر مليئة بالمعادن والفيتامينات الأساسية اللازمة لصحتنا. إنه أغنى مصدر للبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والمنغنيز والسيلينيوم. تعتبر هذه العشبة أيضًا مصدرًا غنيًا للفيتامينات الحيوية مثل فيتامينات ب المعقدة وبيتا كاروتين وفيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين ك وفيتامين هـ وحمض الفوليك.
فوائد أوراق الزعتر:
1. حب الشباب:
أوراق الزعتر فعالة في علاج حب الشباب والبكتيريا المسببة لحب الشباب. أوراق الزعتر لها تأثير مضاد للجراثيم جيد مقارنة مع البنزويل بيروكسايد الموجود في كريمات حب الشباب.
2. حمى الضنك:
تنتشر حمى الضنك في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في جنوب شرق آسيا ، إلى أجزاء مختلفة من العالم ويمكن أن تسبب التهاب الدماغ وحمى الضنك وفيروس الحمى الصفراء وحمى الشيكونغونيا الثيمول. قد تكون أوراق الزعتر فعالة في قتل يرقات حمى الضنك.
3. ارتفاع ضغط الدم:
تحتوي أوراق الزعتر على مستخلص مائي يمكنه خفض ضغط الدم في حالات ارتفاع ضغط الدم.
4. الحماية من الأطعمة البكتيرية:
يمكن أن تعمل الزيوت الأساسية من النباتات العطرية مثل أوراق الزعتر كمواد حافظة طبيعية للمنتجات الغذائية. هذا يمكن أن يحمي الأطعمة من العديد من البكتيريا الشائعة المنقولة عن طريق الغذاء والتي تؤدي إلى مرض الإنسان. زيت أوراق الزعتر فعال ضد السلالات البكتيرية من Enterobacteriaceae و Escherichia coli و Staphylococcus و Pseudomonas aureus.
5. سرطان القولون:
قد تحمي أوراق الزعتر أيضًا من سرطان القولون.
6. سرطان الثدي:
أوراق الزعتر البري لها آثار إيجابية في علاج سرطان الثدي وبالتالي يمكن أن توقف نمو خلايا سرطان الثدي.
7. عدوى الخميرة:
المبيضات البيضاء هي نوع من الفطريات الشائعة التي يمكن أن تسبب عدوى الخميرة المهبلية والفم ، والمعروفة أيضًا باسم “القلاع” ويمكن علاجها بأوراق الزعتر.
8. إطالة ثبات زيوت الطبخ
يمكن أن تتسبب معالجة الطعام وتخزينه في فقدان أكسدة الدهون الغذائية للاستقرار والأمان والجودة والقيمة الغذائية.
9. مشاكل الجلد الشائعة:
مشاكل الجلد أكثر شيوعًا في المناطق الريفية والحضرية. تستخدم المستحضرات التقليدية باستخدام أوراق الزعتر كبديل للأدوية الاصطناعية. يعتبر مستخلص البابونج وأوراق الزعتر من العوامل المضادة للشفاء مثل الأكزيما.
10. التهاب الشعب الهوائية
يمكن استخدام أوراق الزعتر لتخفيف أعراض التهاب الشعب الهوائية مثل البرد والسعال والحمى وزيادة إنتاج البلغم.
11. تساقط الشعر:
يمكن علاج الثعلبة البقعية بأوراق الزعتر بالاشتراك مع أعشاب أخرى ، ويمكن استخدام زيت اللافندر مع أوراق الزعتر وإكليل الجبل وزيت خشب الأرز الأساسي على فروة الرأس لتحسين نمو الشعر بنسبة 44٪ في 7 أشهر فقط.
12. تحسين اضطرابات الحركة:
يمكن علاج عسر القراءة عند الأطفال عن طريق الجمع بين زيت أوراق الزعتر وزيت زهرة الربيع المسائية وزيت السمك وفيتامين هـ. وهذا يمكن أن يحسن اضطرابات الحركة لدى الأطفال المصابين بعسر القراءة.
13. غني بالمغذيات:
أوراق الزعتر مليئة بالفلافونويد التي تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة. وهو مصدر غني بالمنجنيز وفيتامين K الذي يوفر الحماية المضادة للأكسدة. يمكن لمضادات الأكسدة أن تمنع ضرر الجذور الحرة والإجهاد التأكسدي ، والذي ثبت أنه يزيد من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب وعملية الشيخوخة.
14. الآثار المضادة للالتهابات:
أوراق الزعتر لها خصائص مضادة للالتهابات تساعد في علاج الالتهابات المزمنة في الجسم.
15. صحة القلب:
أوراق الزعتر لها خصائص مضادة للأكسدة إلى جانب تأثيرات مضادة للالتهابات ويمكن استخدامها للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية مثل الالتهابات المزمنة التي يمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب.
16. يحارب البكتيريا:
تحتوي أوراق الزعتر على خصائص مضادة للبكتيريا يمكنها محاربة العديد من أنواع البكتيريا والفطريات ، مثل Escherichia coli وقد ثبت أن زيت مستخلص أوراق الزعتر يحارب سلالات مختلفة من البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية.
17. سهولة التنفس:
يمكن لأوراق الزعتر أن تحسن صحة الجهاز التنفسي. وهو دواء تقليدي يستخدم لعلاج أمراض الصدر ومشاكل الجهاز التنفسي ، بما في ذلك السعال والتهاب الشعب الهوائية. يمكنك شرب شاي أوراق الزعتر عن طريق إضافة القليل من الأوراق إلى الماء الساخن. يسمح بالتسريب والشرب لعلاج مشاكل الجهاز التنفسي ونزلات البرد.
18. الحديد:
تعتبر أوراق الزعتر مصدرًا غنيًا بالحديد الذي يمكن أن يوفر لك 20٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به من الحديد للبالغين في 2.8 جرام فقط ، والحديد ضروري لإنتاج الطاقة ، في حين أن نقص الحديد يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم والإرهاق وانخفاض المناعة.
19. صحة العظام:
يمكن لأوراق الزعتر أن تحسن صحة العظام لأنها مصدر جيد لفيتامين K والحديد والكالسيوم والمنغنيز. تساعد هذه العناصر الغذائية الأساسية في نمو عظام صحية وقوية ، وتعزيز صحة العظام وتقليل مخاطر العديد من أمراض العظام.
20. بشرة صحية:
يمكن لأوراق الزعتر أن تحارب البكتيريا المسببة لحب الشباب على الجلد ، والأعشاب مثل أوراق الزعتر لطيفة جدًا على الجلد مقارنة بمنتجات البشرة الأخرى نظرًا لخصائصها المضادة للالتهابات.
تجنب الإكثار من الزعتر
- يعتبر من فاتح الشهية وبالتالي يسبب زيادة الوزن بسبب زيادة الرغبة الشديدة في تناول الطعام عند تناوله.
-
في بعض الأحيان يسبب الإمساك مما يمنع الهضم والقضاء على الفضلات مما يؤدي إلى الوجود الدائم للسموم في الجسم ، لذلك ينصح بتناوله بزيت الزيتون.
-
يعمل على تحفيز الرحم ، لذلك يجب على المرأة الحامل أن تدرك متى ستشربه وتحاول الحد منه خاصة في الأشهر الأولى.
-
عند بعض المصابين بالحساسية يسبب تهيج الأغشية المخاطية لوجود الثيمول والكارفاكرول فيه.
-
تسبب بعض الأنواع ارتفاع ضغط الدم ، لذلك يجب على من يعانون من أمراض ارتفاع ضغط الدم الابتعاد عنه.
-
يؤثر على نشاط الغدة الدرقية ، حيث أظهرت الدراسات التي أجرتها مجموعة من العلماء الألمان تفاعلاً سلبياً للزعتر على إفراز هرمونات الغدة النخامية ، وأظهر الاستنتاج العام انخفاضاً في مستوى هرمونات الغدة الدرقية مع استمرار تناول الزعتر. .
-
وهو يؤثر على القلب لأنه يمكن أن يسبب التنفس السريع والسكتة القلبية والغيبوبة في بعض الأحيان.
-
يسبب بعض الالتهابات على سطح الجلد إذا تم تطبيقه مباشرة على الجلد.
-
يتفاعل مع بعض الأدوية مثل أدوية ارتفاع ضغط الدم وأمراض الغدة الدرقية ، كما يتفاعل مع هرمون البروجسترون ومستقبلات الأستروجين ، لذلك لا ينصح بتناوله مع أدوية تحديد النسل أو الأدوية المتعلقة بالعلاج الهرموني.
-
يعمل مع بعض المكملات العشبية مما يقلل من تأثير هذه المكملات على الجسم.
