يتميز الشعير بقيمة غذائية كبيرة لاحتوائه على العديد من العناصر المفيدة لصحة الإنسان مثل الدهون المشبعة وغير المشبعة والكربوهيدرات والألياف والسكر والبروتين وغيرها ، وفي هذا الموضوع سوف نقدم لكم أهم فوائد الشعير للبشر.
فوائد الشعير للإنسان
ينظم مستويات السكر في الدم لاحتوائه على ألياف بيتا جلوكان التي تقلل من امتصاص الكربوهيدرات من الأطعمة المختلفة ، وبالتالي تقلل مستويات السكر في الدم وتنظم الأنسولين.
تنشيط عصارة الجهاز الهضمي ، ومنع عسر الهضم ، وتحسين التمثيل الغذائي وزيادة معدل حرق الدهون المخزنة في الجسم.
تقليل احتمالية تكون حصوات المرارة وحصوات الكلى بسبب المحتوى الغني بالألياف غير القابلة للذوبان ، والتي تعمل على تقليل إنتاج الأحماض الصفراوية من المرارة ، وبالتالي تقليل مستويات الدهون الثلاثية ومنع تكون الحصوات.
يمد الجسم بالطاقة والحيوية اللازمة بفضل ثروته من المنغنيز.
تقوية جهاز المناعة وزيادة مقاومته للأمراض المختلفة مثل الزكام والأنفلونزا والفيروسات والميكروبات والبكتيريا التي تهاجمه بسبب ارتفاع نسبة فيتامين سي ، كما يمنع فقر الدم لاحتوائه على الحديد.
يقي من هشاشة العظام لاحتوائه على الفوسفور والنحاس والكالسيوم والمنغنيز.
التقليل من احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين نتيجة تراكم الكوليسترول في جدرانها ، لاحتوائها على عناصر النياسين وفيتامين ب المركب ، مما يقلل من مستوى الكوليسترول والبروتينات الدهنية في الدم.
يقي الجسم من الأمراض الخطيرة والمزمنة مثل الكبد والبنكرياس والقلب وأنواع السرطان المختلفة لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل: المعادن والفيتامينات والألياف.
تخليص الجسم من السموم ، والحد من انتشارها في الدم وأنظمة الجسم المختلفة.
تحسين وظائف الأمعاء وتخليص القولون من الفضلات المتراكمة فيه ، لاحتوائه على نسبة جيدة من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، مما يقي الجسم من الإمساك.
إدرار البول وتنظيف المسالك البولية والوقاية من العدوى.
تبريد الكائن الحي في الطقس الحار عند تناوله على شكل مشروب.
الحفاظ على صحة ومرونة الجلد والجلد ، بالإضافة إلى توحيد لون البشرة عن طريق إزالة البقع الداكنة والتصبغات.
يؤخر ظهور علامات الشيخوخة المبكرة ويحافظ على شباب البشرة وحيويتها لاحتوائه على الألياف اللازمة ومضادات الأكسدة.
علاج مشاكل الشعر عن طريق تقوية خلايا الدم الحمراء والوقاية من فقر الدم وهو السبب الرئيسي لتساقط الشعر وضعفه وتقصفه. بالإضافة إلى أنه يعيد لون الشعر الطبيعي لاحتوائه على النحاس وهو المكون الأساسي للميلاتونين الذي يعطي الشعر لونه الطبيعي وغني بالعناصر الغذائية الضرورية لتحفيز نمو الشعر مثل فيتامين ب 3.