الإفراط في تناول الملح والسكر يسبب العديد من الأمراض الخطيرة مثل السكري أو ضغط الدم ، حتى أن البعض يسميها سموم بيضاء. حفاظًا على صحة جيدة ، في هذه المقالة سنزودك بكمية الملح والسكر اليومية ، والتي وفقًا لمنظمة الصحة العالمية يوصى بتناولها دون قلق. توصي منظمة الصحة العالمية بأن يستهلك البالغون أقل من 5 جرامات من الملح يوميًا ، أو أقل من ملعقة صغيرة.
من أجل تقليل تناول الملح ، توصي المنظمة بتجنب وضع الملح على المائدة أثناء تناول الطعام ، بالإضافة إلى الحد من الوجبات الخفيفة المالحة. عندما يتعلق الأمر بالسكر ، توصي منظمة الصحة العالمية بتناول ما لا يزيد عن 25 جرامًا من السكر يوميًا من الأطعمة المصنعة ، أي ما يعادل 6 ملاعق صغيرة ، بالإضافة إلى الابتعاد عن الكولا والكاتشب والبيتزا.
تنص المنظمة على أن الحد الأقصى لاستهلاك السكر يجب ألا يتجاوز 60 جرامًا في اليوم ، أو 10٪ من السعرات الحرارية ، ومن الأفضل تقليله إلى حوالي 25 جرامًا. وتجدر الإشارة إلى أن هذه النسبة لا تشمل السكر الموجود في المواد الطبيعية مثل الفاكهة الطازجة. يمكن تقليل تناول السكر عن طريق تقليل استهلاك السكر محلي الصنع والمشروبات السكرية وتجنب المحليات الأخرى مثل العسل.