يحتوي الملفوف والبروكلي والقرنبيط على مادة تعمل على تطبيع الفلورا المعوية وتمنع تكون الميكروبات التي تساهم في تطور سرطان القولون والمستقيم.
أجرى فريق علمي بقيادة جيتا ستوكينجر من معهد فرانسيس كريك في لندن اختبارات على الفئران ووجدوا أن I3C ، الموجود بكميات كبيرة في الملفوف والبروكلي والقرنبيط ، يبطئ تطور الأورام ويحمي الفئران السليمة من سرطان القولون والمستقيم.
تعمل المادة أيضًا على تغيير سلوك مجموعة من الخلايا ، بما في ذلك الخلايا المناعية المختلفة التي تساعد في تطوير الالتهابات والخلايا الجذعية التي تشارك في إصلاح التمزقات والتمزقات المجهرية. وجد الباحثون أن جرعة كبيرة من I3C تثبط نشاط أجسام المناعة ، مما يمنع الخلايا الجذعية من التكاثر وتحولها إلى خلايا معوية “بالغة”.
تشير نتائج الدراسة إلى أن نقص I3C يسبب التهابًا مزمنًا وتكاثرًا مستمرًا للخلايا الجذعية ، مما يخلق ظروفًا مواتية لتطور السرطان.
ويقول رئيس الفريق العلمي: “الخضراوات مثل الكرنب والبروكلي والقرنبيط لم تؤذي أحداً بشكل عام حتى الآن. ومع ذلك ، نحتاج إلى معرفة ما إذا كان I3C يؤثر على الخلايا المعوية البشرية بطريقة مماثلة.
المصدر: نوفوستي