بدأ العد التنازلي لشهر رمضان المبارك ، لذلك نقدم بعض النصائح التي يمكن استخدامها للاستعداد لشهر رمضان وتوفير الوقت والجهد عند تحضير الدعوات في شهر رمضان.
1- سحق الأعشاب مثل البقدونس والكزبرة والنعناع والكرفس بعد تقطيعها لتكون جاهزة للاستخدام عند الحاجة وذلك بغسلها جيداً وتجفيفها ثم تقطيعها وتخزينها في مكعبات.
2- مكعبات جزر مجمدة للطبخ والكثير من الجزر المبشور لاستخدامها في السلطات والتوابل.
3- قطع كمية كبيرة
يقطع الثوم بعد خلطه بالملح لتحفظه للاستخدام عند الحاجة.
4- نقطع كمية من البصل وتجميدهم.
5- حضري كمية الصلصة وقسميها واحفظيها في الفريزر.
6- تحضير كمية اللحم المفروم الجاهز للحشوة والتي ستستخدم مباشرة أثناء الطهي وتخزينها في الفريزر.
7- حضري كمية من عجينة السمبوسة مملوءة بحشوات مختلفة مثل الجبن واللحم المفروم والدجاج لتكون جاهزة للقلي.
8- تحضير كمية من ورق العنب وورق الكرنب الجاهز للحشو.
9- تحضير خلطة الحشوة بشكل كامل بدون إضافة الرز حتى تصبح جاهزة لحظة الاستخدام.
10- تحضير كمية من الفول الجاهز وتقسيمه ليكون جاهزا في وقت السحور.
11- تحضير كمية من البطاطس نصف مقلية عن طريق تقشيرها وتقطيعها وقليها في الزيت لمدة دقيقتين ثم اخراجها وتجفيفها من الزيت وحفظها في أكياس في الفريزر.
12- حضّر كمية كفتة اللحم لتكون جاهزة وقت الاستخدام.
13- تحضير كمية من البهارات للدجاج أو الشاورما أو الألبانية تتكون من البصل المفروم – الثوم المفروم – الزبادي – البهارات المختلفة – الفلفل المفروم.
14- يمكن تحضير أنواع مختلفة من الدجاج المحشي الجاهز للطهي عن طريق تتبيلها من الداخل والخارج وحشوها بالأرز أو الفريكة.
15- تحضير خليط الخضار منزلي الصنع بكميات كبيرة عن طريق خلط فتات الخبز المطحون مع البهارات والملح ، ويمكن إضافة بعض رقائق الذرة المطحونة.
16- تحضير كمية من التوابل الجاهزة للقلي وكمية من شاورما الدجاج المتبل.
17- تحضير عدد من أنواع الخيار المختلفة.
18- تقطيع المكسرات والفواكه المجففة لتكون جاهزة لحظة استخدامها سواء في العصائر أو الحلويات.
19- تحضير كميات العصائر المختلفة وتوزيعها وتخزينها في الفريزر.
20- تحضير كميات من الشربات الخفيف والثقيل لتكون جاهزة لعمل الحلويات.
21- شراء كمية معينة من الكنافة ودلكها بالسمن وتقسيمها إلى أكياس لحين الاستعمال.
22- اقلي كيس المعكرونة وكيس لسان عصفور واحفظيهما في مكان جاف وبارد لحين الاستخدام.