افضل نوع سكر دايت سالي فؤاد

أهم بدائل السكر

• هناك أنواع عديدة من الحلويات ولكل منها مزاياها وعيوبها ، فينبغي إيلاء اهتمام خاص لخفض مستوى السكر والتحكم فيه للوقاية من مرض السكري.
• نتيجة ارتفاع نسبة السكر في الدم وأمراض القلب واضطرابات الأوعية الدموية.
• هناك أيضًا طريقة للحفاظ على المذاق الحلو للأطعمة والمشروبات وهي اختيار المحليات الجيدة والمفيدة والصحية.
• من الممكن اختيار أي من البدائل التي نعرضها لك أدناه ، للحفاظ على الوزن الأفضل وصحة جيدة دون قلق.

اجود انواع سكر الدايت سالي فؤاد

سكر ستيفيا

وهي من أعشاب السكروز اللذيذة والأكثر حلاوة ، ومع ذلك فهي منخفضة السعرات الحرارية وتؤدي إلى نتائج جيدة في إنقاص الوزن.

توغوتوسيس

يحتوي السكر على الفركتوز الموجود في بعض الفواكه مثل التفاح والأناناس.

إنه أيضًا خيار مناسب ولكنه مكلف لمرضى السكر.

السكروز

• إنه السكر المعروف باسم علامة Splenda التجارية.
• كما أنها تستخدم في العديد من مجالات الغذاء.
• كما أنها منخفضة جدًا في السعرات الحرارية.

الأسبارتام

• وهو سكر اصطناعي منخفض السعرات الحرارية وذو تدفق عالي.
• يشيع استخدامه في المشروبات الكحولية.
• كما أنها غير مناسبة للمشروبات الساخنة والطعام.

اسيسولفام البوتاسيوم

بعض المنتجات منخفضة السعرات الحرارية.

والبعض الآخر عبارة عن محليات صناعية تستخدم لتخفيف الألم.

السكرين

إنه أحلى من 200 إلى 700 مرة من السكر وهو مُحلي لإنتاج كميات أكبر من السكر.

أكثر أنواعها شيوعًا هي Sweet twin و Sweet’N Low.

وقت جديد

يتم استخدامه لتقليل السعرات الحرارية العالية حيث يتم وضعه في المخبوزات.

كما يتم وضعها في المصانع الصناعية والمخابز الشاهقة.

سكر ستيفيا دايت

• هو مُحلي طبيعي مصنوع من نبات الستيفيا الذي يشكل مركبًا كيميائيًا يسمى ستيفيول جليكوسيد ، والذي يتم استخراجه من النبات.
• أيضا ، هذا المنتج أحلى 300 مرة من منتج السكروز.
• يباع أيضًا تحت أسماء تجارية مختلفة مثل Truvia و Sweetlife وتحت الاسم التجاري Sun Crystals.
• تعتبر ستيفيا أيضًا من أفضل السكريات الغذائية ، ولكنها مثل جميع الحلويات لها العديد من الفوائد والعيوب التي لا ينبغي التغاضي عنها في مرض السكري.
• ستيفيا منخفضة أيضًا في السعرات الحرارية ولا ترفع نسبة السكر في الدم ، ولكنها غالبًا ما تكون أكثر تكلفة من بدائل السكر الأخرى في السوق.
• أيضا ، ستيفيا لها طعم مرير ومعظم الناس لا يحبون تناولها. تضيف بعض الشركات المصنعة السكر مع مكونات أخرى لموازنة النكهة.
• هذا يقلل أيضًا من القيمة الغذائية لستيفيا ، وقد يعاني بعض الأشخاص من الغثيان ونزلات البرد وآلام في البطن بعد تناول ستيفيا.
• تصنف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) الأطعمة المحلاة المصنوعة من ستيفيا جليكوسيدات على أنها عالية النقاء.
• في حين يتم تعريف هذه الأطعمة على أنها “مقبولة بشكل عام على أنها آمنة” ، فإن أوراق ستيفيا النيئة أو مستخلصات ستيفيا لا تعتبر آمنة.
• كما يحظر بيعه أو استيراده لأنه غير قانوني في الولايات المتحدة ، ووفقًا لإدارة الغذاء والدواء ، فإن الجرعة اليومية من ستيفيا هي 4 مجم (مجم / كجم) على أساس وزن جسم الإنسان.
• يمكن لأي شخص يصل وزنه إلى 60 كجم استخدام 9 عبوات من ستيفيا ، ويمكن شراء مجموعة متنوعة من منتجات ستيفيا عبر الإنترنت.

قد يثير اهتمامك:

تاغاتوسا سكر دايت

• إنه نوع من الفركتوز وهو أحلى بنسبة 90٪ من السكروز ، على الرغم من ندرة وجوده.
• يستخدم تاجاتوز أيضًا كمحلي منخفض السعرات الحرارية وكمكون مثبت في نظامك الغذائي.
• تُستخدم Tagatusa في الولايات المتحدة لأنها تحمل تصنيفًا لعلامة السلامة ، ولا يهتم العلماء فقط بما تعتقده إدارة الغذاء والدواء (FDA).
• لكنهم وجدوا أيضًا أنه يعمل على التحكم في نسبة السكر في الدم في مرض السكري من النوع 2.
• أظهرت بعض الدراسات أيضًا أن تاغوتوز لديه مؤشر جلايسيمي أقل.
• أيضًا ، المقصود بمؤشر GI هو نظام تصنيف يقيس الأطعمة التي ترفع مستويات السكر في الدم البشري وتساعد في علاج زيادة الوزن.
• كما يفيد تاجاتوز مرضى السكر عند اتباع نظام غذائي قليل الدسم. ومع ذلك ، قد تحتوي بدائل السكر على سعرات حرارية أكثر.
• قد يكون من الصعب أيضًا العثور على تاجاتوسا في محلات السوبر ماركت ، ومنتجات تاجاتوس متاحة بسهولة عبر الإنترنت.

سكرالوز

• يمكن استخدام السكروز كبديل للسكر في المخبوزات وهو متوفر تحت الاسم التجاري Splenda.
• SUCRALOSE هو أيضًا مُحلي قائم على السكروز ، هذا المُحلي أحلى بـ 600 مرة من سكر المائدة ، ومع ذلك فهو منخفض السعرات الحرارية.
• يعد السكروز أيضًا أحد أكثر المحليات الصناعية شيوعًا وتوافرًا على نطاق واسع ، وهو موجود في كل شيء بدءًا من مضغ العلكة وحتى منتجات الخبز.
• يعتبر سكرالوز من أفضل المحليات من حيث ثباته عند تعرضه لدرجات حرارة عالية ، على عكس العديد من المحليات الصناعية.
• تفقد المُحليات الصناعية أيضًا مذاقها في درجات الحرارة المرتفعة ، مما يجعل SUCRALOSE خيارًا شائعًا للمخبوزات الخالية من السكر أو المشروبات الساخنة السكرية.
• بالإضافة إلى ذلك ، تصف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية SUCRALOSE كمسألة عامة وتنص على ضرورة أخذ ADI محدد.
• يجب أن يعادل ذلك خمسة مجم لكل 60 كجم ، مما يعني أن أي شخص يصل وزنه إلى 60 كجم يجب أن يأكل 23 عبوة من SUCRALOSE في أي يوم.

سكر الأسبارتام الغذائي

• إنه مُحلي صناعي متوفر في الولايات المتحدة منذ الثمانينيات وهو أحلى 200 مرة من السكر التقليدي.
• تمت إضافة السكر أيضًا إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة ، بما في ذلك صودا الخبز ، ويوجد الأسبارتام في المتاجر تحت الأسماء التجارية Nutrasweet و Equal.
• هذا يختلف أيضًا عن SUCRALOSE في أن الأسبارتام ليس بديلاً جيدًا للسكر ، خاصة في المخبوزات.
• أيضًا ، يتحلل الأسبارتام في درجات حرارة عالية ، وهذا هو السبب في أن الناس غالبًا ما يستخدمونه كمُحلي.
• لذلك ، تعتبر نسبة الأسبارتام في ADI آمنة تمامًا من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
• في حين أنه عند 50 مجم / كجم من وزن الجسم ، فإن الشخص الذي يصل وزنه إلى 60 كجم يأكل 75 كيسًا فقط من الأسبارتام.
• أيضًا ، هناك العديد من منتجات الأسبارتام المختلفة المتاحة لعمليات الشراء المختلفة عبر الإنترنت.