افضل طريقة لتجفيف البصل وتخزينه بالمنزل

أفضل طريقة لتجفِيْف البصل وتخزينه فِيْ المنزل

هناك طرق عديدة يمكن من خلالها تجفِيْف البصل وحفظه لفترة طويلة، أو بالأحرى تخزينه، وهناك طرق عديدة يمكن تخزينه بها، مثل الهرس أو التقطيع، وفِيْما يلي طريقة بسيطة للقيام بذلك. الذي – التي

• ابدأ بتقشير عدد البصل الطازج الذي تريد تخزينه.
• يقطع البصل إلَّى قطع صغيرة جدًا باستخدام سكين حاد.
• رتبي قطع البصل على صينية كبيرة بطريقة منظمة، أي لا تضعي قطعة بصل فوق الأخرى.
• ضع البصل داخل المجفف واتركه حتى يجف تمامًا.
• لمعرفة ما إذا كان البصل قد وصل لدرجة التجفِيْف الصحيحة، يمكنك الضغط على قطع البصل داخل المجفف، وإذا كانت تنهار بسرعة وسهُولة، فهذا يعَنّْي أنها جافة تمامًا.
• بعد ذلك نضع البصل المجفف جانبًا بعيدًا عَنّْ المجفف حتى يبرد تمامًا.
• بعد ذلك يجب أن نطحن قطع البصل، وبهذا المعَنّْى لدينا خياران، إما أن نستخدم مطحنة قهُوة، أو نستخدم مطحنة توابل.
• يمكنك أيضًا استخدام محضر الطعام، أو حتى استخدام مدقة وهاون، وكل هذه الطرق ستنتج فِيْ النهاية مسحوق البصل.
• بعد الحصول على مسحوق البصل يجب أن نضعه داخل وعاء ونغلقه جيدًا.
• لحفظ البصل المجفف وتخزينه بشكل صحيح، يجب أن يكون فِيْ مكان جاف تمامًا ودرجة حرارة منخفضة.
• يُنصح أيضًا بهز الوعاء كل يوم لمدة أسبوع حتى لا يتكتل مسحوق البصل معًا ويساعد على إزالة السوائل الزائدة التي قد تتسبب فِيْ ظهُور العفن لاحقًا.
• يمكن استخدام مسحوق البصل المجفف لمدة عام كامل من تاريخ الصنع.

جفف البصل فِيْ الشمس.

هناك طرق متعددة تختلف فِيْ الأداة والتي ستعطينا نفس النتيجة وهِيْ البصل الجاف وجاهز للتخزين، وفِيْما يلي خطوات تخزين البصل وتجفِيْفه فِيْ الشمس، وفِيْما يلي أسهل طريقة

• نقطع البصل إلَّى شرائح صغيرة أو حلقات مجوفة من الداخل، أو نقطعها بأي شكل تريده.
• ثم انشر البصل فِيْ طبقة واحدة على صينية أو أي سطح مستو.
• نضع صينية البصل بالخارج، ونتأكد من أن الصينية قريبة من أشعة الشمس المباشرة.
• يجب الحرص على وضع شرائح البصل فِيْ مكان نظيف وخالي من الغبار ووجود الحيوانات الأليفة.
• يفضل تغطية صينية البصل بقطعة قماش قطنية نظيفة لتجنب تلوث شرائح البصل.
• يوصى أيضًا بترك البصل يجف لمدة ثماني أو إحدى عشرة ساعة، فِيْ بيئة منخفضة الرطوبة.
• لبيئة رطوبة عالية أو عالية، نحتاج إلَّى ترك البصل يجف لفترة أطول.
  • هذا حتى نحصل أخيرًا على قطع بصل جافة ومقرمشة وصلبة.
• يمكن استخدام البصل المجفف بهذه الطريقة عَنّْ طريق طحنه كَمْا ذكر أعلاه وتحويله إلَّى مسحوق البصل.
• يمكن استخدامه أيضًا بتحويله إلَّى شرائح بصل عَنّْ طريق نقعه فِيْ الماء الساخن.
  • وقلبها حتى تصبح شرائح ناعمة.
• يمكن استخدام البصل المجفف بهذه الطريقة كبديل للبصل الطازج فِيْ جميع الوصفات المختلفة، أو يمكن طحنه إلَّى مسحوق البصل.

البصل المجفف فِيْ الهُواء الطلق

الطريقة الأخيرة التي من شأنها أن تعطينا نتيجة مميزة مقارنة بالبصل الجاف هِيْ تجفِيْف البصل فِيْ الهُواء الطلق باتباع النصائح والخطوات البسيطة التي سنذكرها أدناه

• من أجل تنفِيْذ هذه الطريقة بالشكل الصحيح، علينا أن نختار نوعية مناسبة من البصل، وهنا أنسب جودة هِيْ البصل الطازج والمدبب.
  • وذلك لأنها غنية بمركبات الكبريت وهذا يجعلها ذات قشرة متماسكة بحيث يمكن تخزينها لفترة طويلة وخاصة فِيْ فصل الشتاء.
• بعد ذلك نقوم بتقليم البصل وإزالة أوراقه الخارجية البارزة وليس كل الأوراق.
• كَمْا نقوم بإزالة فروعها وجذورها الكبيرة والطويلة.
• نضع البصل على صينية، ويجب أن نكدس على شكل طبقة واحدة.
• ثم نضع البصل فِيْ مكان تبلغ درجة حرارته خمس عشرة درجة مئوية.
  • وخمس وعشرون درجة مئوية ولكن احرص على عدم تعريض البصل لأشعة الشمس المباشرة.
• يُترك البصل فِيْ هذه الظروف ويُكَيْفَ لمدة سبعة أيام فِيْ الهُواء الطلق.
• بعد ذلك، علينا الاحتفاظ بكل بصلة فِيْ صينية منفصلة.
• يمكنك أيضًا ترتيب البصل على شكل جديلة، وربط كل رأس بصلة برأس بصل آخر، ثم نعلق حزمة البصل رأسياً.
• يترك البصل معلقا لمدة شهر أو شهر ونصف.
  • خلال هذه الفترة، يجب قطع ساقه مرتين أو ثلاث مرات على الأقل.
• يوصى بقطع الجذور وفوق البصل تمامًا بعد الانتهاء من عملية التجفِيْف.
• يتم تخزين البصل المجفف فِيْ أكياس شبكية أو فِيْ صناديق مثقبة.
  • يوصى بوضع ثلاث حبات من البصل فقط فِيْ الكيس أو الصندوق لضمان التهُوية الجيدة خلال فترة التخزين.