اعراض تسمم الاكل عند الاطفال

أعراض التسمم الغذائي عند الأطفال.

مفهوم التسمم الغذائي

يُعرف التسمم الغذائي بالأمراض المنقولة بالغذاء.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن القناة الهضمية ، وهي القناة التي تصل من الفم إلى فتحة الشرج ، تصاب بالعدوى أو تتهيج.

يحدث هذا التسمم الغذائي نتيجة تناول طعام أو مواد سائلة تحتوي على بكتيريا أو فيروسات أو طفيليات أو أي مواد كيميائية ضارة.

معظم الأمراض التي تنقلها الأغذية هي أمراض خطيرة تحدث فجأة وتتطلب فترة قصيرة من الوقت للتعافي.

بشكل عام لا يحتاج التسمم الغذائي إلى تدخل طبي أو علاجي ولكن هناك بعض الحالات الأخرى التي تضر بصحة المريض ويجب التوجه للطبيب المعالج لتلقي العلاج المناسب.

أعراض التسمم الغذائي عند الأطفال.

يعتبر التسمم الغذائي من أكثر الأمراض شيوعًا التي تصيب الإنسان بشكل عام والأطفال بشكل خاص.

قد يكون من الصعب على الوالدين التمييز بين علامات التسمم الغذائي وعدوى فيروس المعدة.

نظرًا لأن أعراض كلاهما متشابهة مع بعضها البعض ، فمن الصعب تشخيصها.

لكن غالبًا ما يتم تشخيص التسمم الغذائي بعد تعرض أكثر من شخص في المنزل بعد تناول نفس الطعام.

والجدير بالذكر أن العلامات التي تظهر عند الطفل وقوتها تدل على نوع السبب سواء كان بكتيريًا أو فيروسيًا أو السم الذي تسبب فيه.

هناك العديد من أعراض التسمم الغذائي عند الأطفال ، وأكثرها شيوعًا ما يلي:

• الطفل يعاني من الإسهال.
• قد يتقيأ الطفل.
• يحدث الغثيان.
• المغص
• الطفل يعاني من الحمى.

أسباب التسمم الغذائي عند الأطفال

يحدث التسمم الغذائي عند الأطفال نتيجة تناول أطعمة أو مشروبات ملوثة بالبكتيريا أو الجراثيم.

غالبًا ما يعاني الطفل من تسمم غذائي بسبب تناول منتجات حيوانية مثل الحليب ومشتقاته والبيض والمحار والدجاج واللحوم.

يحدث التسمم الغذائي أحيانًا نتيجة تناول الخضار والفواكه المتسخة التي لم يتم غسلها جيدًا بالماء النظيف.

أو نتيجة تناول طعام فاسد أو ماء غير معالج لإزالة الشوائب منه.

وتجدر الإشارة إلى أن المناعة تؤثر على شدة وظهور الأعراض من نقطة الصفر. قد يتعرض الطفل ذو المناعة القوية للتسمم الغذائي أكثر من الطفل المصاب بضعف المناعة.

يمكن أن يتعرض الطعام للتلوث في مراحل مختلفة من تحضيره ، من الشراء إلى التحضير والتخزين إلى الاستهلاك.

يمكن شراء الطعام النيء قبل الطهي ويكون فاسدًا أو منتهي الصلاحية ، أو يمكن طهيه قبل التنظيف إذا كان من الخضروات التي يجب غسلها جيدًا.

قد يكون الطعام نظيفاً ، لكن المسئول عن إعداد الطعام وتحضيره بدأ بإحضار الطعام ، لكن يده ملوثة ولم ينظفها ويغسلها جيداً.

– يحتمل أن يكون الطعام جيداً ونظيفاً ، لكن الأواني المستخدمة في الأكل مثل الملاعق والأطباق ليست نظيفة.

كل هذه الأشياء يمكن أن تتسبب في تلوث الطعام والإصابة بالتسمم الغذائي للإنسان ، ومن أهم أسباب التسمم الغذائي عند الأطفال ما يلي:

• قد تكون المياه المستخدمة في رش الكائنات الحية ملوثة ببراز الإنسان أو الحيوان.
• قد تتعرض الدواجن أو اللحوم للتلوث نتيجة ملامستها للبكتيريا والجراثيم أثناء المعالجة أو النقل.
• يمكن أن يتعرض الطعام للتلوث نتيجة تخزينه في أماكن غير مناسبة ، مثل الأماكن التي ترتفع فيها درجة الحرارة أو يتم تخزينها لفترة طويلة من الزمن.

قد تكون مهتمًا بـ:

علاج التسمم الغذائي عند الاطفال

في كثير من الأحيان يمكن للطفل المصاب بالتسمم الغذائي أن يتحسن بدون دواء.

أما إذا تعرضت لتسمم جرثومي شديد ، فيجب إحالتك إلى الطبيب المعالج أو إلى مركز طبي متخصص في علاج الأطفال.

هناك قد يرى الطبيب المعالج ضرورة إعطاء الطفل أحد الأدوية التي تساعد في علاج التسمم الغذائي الحاد وهو المضاد الحيوي.

أو يتم إعطاء أحد السوائل عن طريق الوريد إذا أصبت بالجفاف.

قد يستغرق الأمر من خمسة إلى عشرة أيام حتى يتعافى الطفل من التسمم الغذائي حتى يتعافى تمامًا.

خلال هذه الفترة يجب الانتباه والاهتمام بالمريض حتى تختفي علامات التسمم الغذائي ، ومن أهم النصائح التي يجب اتباعها ما يلي:

• يجب على الآباء إعطاء الطفل قسطًا كافيًا من الراحة ، ويفضل عدم الذهاب إلى المدرسة أو في أي مكان خارج المنزل.
• من الضروري تزويد الطفل بمواد سائلة لتجنب الجفاف ، ويمكن للطفل تناول ما يعرف بالإلكتروليت.
• من المهم تجنب منتجات الألبان والألبان أو أي مشروبات تحتوي على الكافيين.
• إذا كان الطفل المصاب بالتسمم الغذائي رضيعًا لا يرضع ، فيمكن إعطاء كمية صغيرة من حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي إذا كانت طريقة التغذية اصطناعية.
• عندما يشرب الطفل سوائل ، يفضل تناولها بكميات قليلة أو بجرعات صغيرة للحفاظ عليها.
• يفضل إعطاء الطفل الأكبر من ستة أشهر سوائل منكهة بعد تخفيفها بالماء بحيث يكون السائل 3 أضعاف الماء.
• يجب عدم تناول الحليب ومنتجات الألبان والأطعمة الصلبة حتى ينتهي الإسهال.
• من الضروري منع الأطفال من تناول أي من الأدوية التي تساعد على وقف الإسهال ، إلا بعد استشارة الطبيب المعالج ، حيث قد يؤدي ذلك إلى استمرار ظهور علامات التسمم الغذائي لفترة أطول.
• يجب تناول الطعام بكميات قليلة ، وسعرات حرارية أقل ، لبضعة أيام بعد توقف الإسهال.
  • لذلك ، لمنع الطفل من الانزعاج والإصابة بألم في المعدة ، يمكنك تناول الحبوب أو البسكويت الجاف.
• يفضل مراجعة الطبيب في حالة ارتفاع درجة حرارة الطفل بشكل ملحوظ.
  • أو إذا كنت تعانين من تقلصات شديدة ، أو في حالة نزيف مع إسهال ، أو جفاف شديد.

نختار لك:

طرق وقاية الأطفال من التسمم الغذائي

يجب اتباع التعليمات التالية للوقاية من التسمم الغذائي عند الأطفال والمتمثلة في النقاط التالية:

• يجب على الآباء توعية الطفل بضرورة غسل أيديهم جيدًا بالماء والصابون لمدة لا تقل عن خمسة عشر ثانية بعد الانتهاء من الحمام.
  • أو بعد ملامسة الطعام النيء ، أو قبل تناول الطعام ، أو بعد ملامسة كائنات حية حيوانية مختلفة.
• يجب الحرص على غسل جميع الأواني المستخدمة في تحضير الطعام وتناوله.
  • بالإضافة إلى الأسطح المستخدمة في تحضير الطعام مع الماء الساخن والصابون.
• يحتاج الحليب إلى المبستر قبل تقديمه للأطفال.
• يجب غسل الخضار والفاكهة جيدًا قبل الطهي أو الأكل.
• من الضروري الحفاظ على الأطعمة المطهية بعيدًا عن الأطعمة النيئة مثل اللحوم والخضروات.
• لا تقم بتخزين المواد الغذائية القابلة للتلف لفترة طويلة من الزمن.
• يجب تخزين باقي المواد الغذائية في إحدى الحاويات المخصصة لها ، مع ضرورة غلقها بإحكام ، ووضعها في الثلاجة مباشرة.
• من المهم إذابة الأطعمة المجمدة في الثلاجة أو في الماء البارد أو في الميكروويف.
  • من الخطأ الشائع أن يترك بعض الناس الطعام المجمد يذوب في درجة حرارة الغرفة.
• يجب التخلص من الأطعمة التي انتهت صلاحيتها أو تغير طعمها أو رائحتها على الفور.
• من المهم معالجة المياه من الشوائب والعناصر الضارة.
• يجب على النساء الحوامل تجنب تناول الأطعمة النيئة ومنتجات الألبان واللحوم المصنعة.
• يجب على الأم طهي الطعام ، وخاصة اللحوم ، حتى تصل درجة حرارته إلى 63 درجة مئوية ، بحيث يكون آمنًا للاستخدام.
• أيضا ، يجب طهي الدجاج والديك الرومي على درجة حرارة 74 درجة مئوية.
• يفضل أن يبقى البيض حتى تتغير حالة الصفار من الحالة السائلة إلى الحالة الصلبة.