مشكلة الإفراط في تناول السكر
- الإفراط في تناول السكر يمكن أن يؤدي إلى السمنة والسكري وأمراض القلب ، ولكن ماذا يحدث عندما تأكل القليل من السكر؟ أصبحت الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية شائعة جدًا في السنوات الأخيرة.
- توجد سكريات في العديد من الأطعمة الصحية التي تتناولها ، بما في ذلك الفاكهة والخبز ومنتجات الألبان. هذا سكر صحي غير ضار ، لكن ما نحتاج إلى التخلص منه هو السكر المكرر المضاف إلى أشياء مثل الخبز والحلوى والصودا. وتشمل هذه سكر المائدة وشراب الذرة والفركتوز العالي والدقيق الأبيض.
- يوجد السكر في الكثير من الأطعمة ولكنه ليس جيدًا بالنسبة لنا ومن الجيد تناول السكر باعتدال ، لكن هل تساءلت يومًا ما الذي سيحدث لجسمك إذا توقفت عن تناول السكر تمامًا؟
- هناك سبب يجعل من الصعب خفض السكر. واحد منهم هو أن طعمه لذيذ. لكن السكر ينشط أيضًا المستقبلات الأفيونية في دماغك ، مما يتسبب في إطلاق نظام عصبونات المكافأة. بمعنى آخر ، السكر يجعلك تشعر بقوة عاطفية.
- ومع ذلك ، فإن الآثار الجانبية السلبية لاستهلاك السكر يمكن أن تؤدي إلى الصداع وانهيار الطاقة وحتى الاختلالات الهرمونية.
- يمكن أن يؤدي تضمين السكر في نظامك الغذائي إلى تقليل الالتهاب وزيادة مستويات الطاقة وتحسين قدرتك على التركيز.
الفرق بين السكر الطبيعي والمكرر
من المهم أن نلاحظ أن السكريات المصنعة تختلف عن السكريات الطبيعية الموجودة في الفاكهة والعسل والحليب غير المحلى في أن السكريات المكررة المعروفة باسم السكروز تتم معالجتها إلى حد كبير من قصب السكر وبنجر السكر.
لذلك فهي تحتوي على سعرات حرارية وليس لها قيمة غذائية حقيقية ، بينما تحتوي السكريات الطبيعية على فيتامينات ومعادن والسكريات المصنعة لها تأثير مرير على جسم الإنسان.
الآثار الضارة للسكريات المصنعة
يمكن أن يؤدي ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم ، خاصةً بسبب السكريات المصنعة ، إلى ارتفاع وانخفاض نسبة السكر في الدم بسرعة ، مما يؤدي إلى نوع من تأثير الأفعوانية على نسبة السكر في الدم ، وعندما يرتفع سكر الدم ، يختبر فالكون طاقة زائفة سريعة.
علاوة على ذلك ، يستخدم الجسم إنزيمات في الأمعاء الدقيقة لتكسير السكر إلى جلوكوز ، وعادة ما لا تكون هذه مشكلة لأن الجلوكوز من الكربوهيدرات يتم تخزينه كمصدر للطاقة يمكن لجسمك أن ينغمس فيه عند الحاجة ، ولكن أي فائض من الجلوكوز يتحول إلى الدهون ، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة.
مشكلة في تناول السكر
قد يكون من الصعب التوقف عن طلب الحلويات أو منع أصابعك من الغمس في طبق الحلوى في الحفلات.يمكن أن يكون للتخلص من السكر من نظامك الغذائي تأثير كبير على صحتك ، وقد يكون انتقالًا صعبًا في البداية.
إذا كنت تستهلك السكر بانتظام ثم توقفت ، فستعاني من أعراض الانسحاب. أظهرت الدراسات أنه عندما يتوقف شخص ما عن تناول السكر ، فإن التأثيرات تكون مشابهة لتلك التي تحدث عند تعاطي المخدرات. قد تعاني من التعب والصداع وضباب الدماغ والتهيج. يعاني بعض الأشخاص من مشاكل معوية.
فوائد الاستغناء عن السكر
- يمكن أن يتغير مزاجك بشكل كبير إذا كان جسمك مدمنًا على السكر وقررت فجأة أن تعيش بدونه ، خاصة وأن السكر يطلق هرمونات الشعور بالسعادة (الدوبامين والسيروتونين) في الدماغ وينشط نظام المكافأة في الجسم.
- بمعنى آخر ، كلما زادت كمية السكر التي تتناولها ، تحسنت شعورك ، مؤقتًا على الأقل ، وعندما تتوقف عن تناول السكر تمامًا ، يمر جسمك بأعراض الانسحاب ، وهو أمر غير ممتع لجسمك أو عقلك ، وعندما تبدأ بالتقطيع. بالعودة إلى السكر ، يبدأ جسمك في الشعور به ، وقد تشعر بالغثيان أو الانفعال ، خاصة في الأيام القليلة الأولى.
- يعاني العديد من الأشخاص أيضًا من التعب أو الصداع أو حتى الشعور بالحزن أو الاكتئاب ، لذلك يمكن لجسمك الآن التكيف مع مستويات الجلوكوز المنخفضة وبعد أسبوع من تناول السكر ، ستبدأ طاقتك في التحسن وستشعر بمزيد من النشاط والحيوية. أقل غضبا.
1. الجلد فوائد تجنب السكر
- يسبب السكر التهاباً في الجلد ، لذلك كلما قل تناوله ، كلما كان لون بشرتك أكثر إشراقًا ، وهناك أيضًا بعض الأطعمة التي يمكن أن تسبب حب الشباب ؛ ومن بين هذه السكريات المصنعة ، يمكن أن يؤدي السكر إلى مزيد من الانهيار في الجسم وتدهور حالته ، لذلك بدونه من المحتمل أن تلاحظ تغيرًا في بشرتك.
- يمكن أن تؤدي الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر المكرر أيضًا إلى زيادة مفرطة في الأنسولين ، مما يؤدي بدوره إلى التهاب الجلد. ونتيجة لذلك ، فإن المرونة والكولاجين اللذين يجعلان بشرتك تبدو ممتلئة ومشرقة تالفة ، مما قد يؤدي إلى ظهور التجاعيد المبكرة. حب الشباب والوردية. لذا فإن تقليل تناول السكر سيؤدي إلى عكس ذلك تمامًا.
- يمكن أن يساعد تقليل تناول السكر في تحسين بشرتك عن طريق زيادة الإيلاستين والكولاجين وتقليل مستويات الالتهاب في بشرتك.
2. فوائد تجنب السكر لتحسين النوم
يمكن أن يؤدي التخلص من السكر من نظامك الغذائي إلى تحسين جودة نومك بشكل عام على المدى الطويل ، حيث إن الاستغناء عن السكر لن يحل مشاكل نومك أثناء الليل فحسب ، بل ستلاحظ في غضون أسابيع قليلة أنك تدخل في نوبات نوم أعمق ، مثل الأطعمة. التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات المكررة تقلل من درجة تأخر النوم.
من خلال تناول كميات أقل من السكر ، ستقلل أيضًا من عدد مرات الاستيقاظ أثناء الليل وتحسن نوعية نومك بشكل عام.
3. فوائد الامتناع عن تناول السكر لتحسين الوزن
- يمكنك إنقاص الوزن بعد تقليل السكر في نظامك الغذائي ، ولكن هناك متغيرات أخرى متضمنة ، ولكي نكون واضحين ، فإن السكر نفسه لا يجعلك تكتسب الوزن ، ولكن تناول الكثير من السكر يمكن أن يساهم في زيادة الوزن.
- عندما تقلل السكر أو تتخلص منه ، سينخفض تخزين الدهون ببطء وستفقد الوزن ، لكن الأمر يستغرق وقتًا ، حيث يبدأ التأثير عادةً من أسبوع إلى أسبوعين.
- إذا كنت تأمل أن يؤدي إزالة السكر من نظامك الغذائي إلى فقدان الوزن بسرعة ، فيجب أن يكون مصحوبًا بتناول المزيد من البروتين والحفاظ على ممارسة التمارين الرياضية بانتظام وقوية.
تأثير تناول السكر
- يمكن أن يكون لانسحاب السكر عواقب وخيمة على صحتك العقلية والجسدية ، على غرار إدمان المخدرات ، وقد أظهرت الدراسات أن الانسحاب من بعض العقاقير الخاضعة للرقابة أو غير المشروعة ، مثل الكحول والنيكوتين والمورفين ، يمكن أن يؤدي غالبًا إلى انخفاضات مثل الدوبامين وأسيتيل كولين ، وهو تأثير مشابه للتأثير الموجود عند سحب السكر.
- على الرغم من أن التغلب على تعاطي المخدرات غير المشروع قد يبدو أكثر صعوبة ، إلا أن الدماغ يتوق إلى السكر بطريقة مشابهة للعقاقير غير المشروعة ، لذا فهو يشبه الإدمان إلى حد ما.
- يتسبب السكر في إفراز الدماغ للإندورفين. إنها المواد الأفيونية الطبيعية لجسمك. قد يتوق جسمك إلى هذه المواد الأفيونية الزائدة عندما تختفي ، مما يسبب أعراض الانسحاب. يتسبب السكر أيضًا في إفراز الدوبامين ، والذي يلعب دورًا رئيسيًا في السعادة.
- تنتج العقاقير التي تسبب الإدمان مثل الهيروين والكوكايين تأثيرات مسكرة لأنها تتنكر في شكل نواقل عصبية أو تتسبب في إطلاقها من قبل الجهاز العصبي. تؤدي هذه الأنواع من التغييرات في كيمياء الدماغ إلى الاعتماد والانسحاب والإدمان.
- كما اتضح ، فإن السكر يعبث أيضًا بالناقلات العصبية عن طريق تحفيز إطلاق الإندورفين ، والمواد الأفيونية الطبيعية المعروفة على نطاق واسع لتخفيف الآلام بعد الإصابة والنشوة بعد التمرين. يؤدي السكر أيضًا إلى إطلاق الدوبامين ، وهو ناقل عصبي مرتبط بالرغبة الشديدة.
- في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، وجد الباحثون أن الإقلاع عن السكر يشبه الانسحاب من عقاقير أخرى مثل الكوكايين والهيروين ، ولكن يبدو أن الحيوانات أكثر عرضة لإدمان السكر منا ، وفي إحدى الدراسات اختارت الفئران بين الكوكايين والسكر والكوكايين. اختارت الفئران المدمنة السكر بشكل أساسي.
أعراض انسحاب السكر من الجسم
كما هو الحال مع العديد من الحالات الصحية التي قد تواجهها طوال الحياة ، تلعب الأعراض دورًا رئيسيًا في تحديد الحالة ، وفيما يلي بعض أعراض انسحاب السكر الشائعة التي تحتاج إلى معرفتها.
ومع ذلك ، يمكن أن ترتبط العديد من هذه الأعراض بمجموعة متنوعة من الحالات الأخرى ، لذلك يجب عليك استشارة طبيبك لمزيد من المعلومات.
1. التعب والضعف
- يعد التعب من الأعراض الأولى وربما الأكثر وضوحًا لسحب السكر ، والذي يرتبط بضعف عضلات الجسم بالكامل ، والإرهاق ناتج عن بعض الحالات الفسيولوجية ، ولكنه غالبًا ما يكون مدعاة للقلق.
- عندما يستخدم الجسم بعض العناصر الغذائية ، مثل السكر ، فإنه يصبح راضيًا عن استهلاك تلك العناصر الغذائية ، مما قد يؤدي إلى حدوث ركود في الطاقة. ومع ذلك ، إذا حدث انخفاض في إجمالي استهلاك هذه العناصر الغذائية ، يتفاعل الجسم مع الشعور بالضعف العام في جميع أنحاء الجسم.
- يرتبط جزء من أعراض التعب بمستويات الدماغ ومستويات الدوبامين في الدم ، ولكن يمكن أن يكون أيضًا أحد الآثار الجانبية لعدم حصول خلاياك على التغذية المنتظمة التي اعتادوا عليها ، والذي يحدث عندما يكون لديك مستويات منخفضة في الدم. سكر.
2. الارتباك
- نظرًا لأن الاستغناء عن السكر يمكن أن يقلل إجمالي السعرات الحرارية في نظامك الغذائي ، فهناك فرصة جيدة لأن تشعر بالإرهاق.
- الارتباك هو عرض في كثير من الحالات ، ولكن يمكن أن يرتبط انسحاب السكر بانخفاض مفاجئ في سكر الجسم لأن الدماغ يحتاج إلى طاقة سريعة طوال اليوم والجلوكوز (وهو سكر المائدة) هو المصدر الأساسي للطاقة. .
- وعندما يفتقر الجسم إلى ما يكفي من السكر ، يمكن أن يخرج عقلك عن السيطرة لفترة قصيرة من الوقت ولن تشعر أنك على طبيعتك. هذا مشابه جدًا لما يعاني منه بعض الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ويمكن أن يكون عرضًا محبطًا ، خاصةً عند إجراء تغييرات في نمط الحياة للأفضل.
3. الصداع
الصداع حالة شائعة تصيب العديد من البالغين طوال حياتهم. الصداع شخصي. على الرغم من أن كل شخص يعاني من الألم بشكل مختلف ، إلا أن الصداع الناتج عن انسحاب السكر يمكن أن يحدث بطريقة مماثلة للعديد من البالغين.
في حين أن هناك حاجة لمزيد من المعلومات حول سبب كون الصداع من الآثار الجانبية لسحب السكر ، فإن النظريات الأولية تميل نحو مشاكل الجهاز العصبي ، وعلى وجه الخصوص ، عندما تفرط في السكر ، يصبح الجسم مدمنًا ، مما يؤدي إلى إطلاق الدوبامين.
4. التغييرات في السلوك
من الأعراض الشائعة الأخرى لانسحاب السكر تقلبات المزاج ، خاصة بعد التوقف عن تناول السكر. يمر جسمك بعملية ضخمة عندما تتخلى عن السكر ، مما قد يتسبب في تركيز عقلك على السكر. يمكن أن يتسبب هذا في اشتهاء عقلك للسكر والاشتياق للسكر ، على غرار نوبة الغضب.
علميًا ، ترتبط هذه التقلبات المزاجية بانخفاض الدوبامين في الدم ، وإذا توقفت عن تناول السكر ، فمن المحتمل أن يتوقف جسمك عن إفراز كميات كبيرة من الدوبامين استجابة لانخفاض استهلاك السكر.
5. اضطرابات النوم
- النوم هو عملية طبيعية ينشط فيها جسمك ويستعيد ويعيد ضبط كل شيء من أنسجة العضلات إلى أداء دماغك. عندما تحصل على قسط كافٍ من النوم مع قسط كافٍ من النوم الجيد ، فإن صحتك تميل إلى أن تكون مثالية ومستويات طاقتك مرتفعة. تفقد النوم أو تعاني من اضطرابات النوم يمكن أن تؤثر على صحتك بطريقة ما.
- يمكن أن يتسبب نقص السكر في اضطرابات النوم التي يمكن أن تقصر مقدار النوم الذي تحصل عليه أثناء الليل.
- نظرًا لأن الجسم يتكيف مع انخفاض السكر في النظام الغذائي وانخفاض بعض الهرمونات ، يمكن أن يتسبب ذلك في عمل الدماغ بطرق غير طبيعية ويمكن أن تتأثر جودة نومك.
معالجة أعراض انسحاب السكر
تشمل الأطعمة السكرية الشائعة المشروبات الغازية والسكريات والشوكولاتة عادةً ما تختفي الرغبة الشديدة في تناول الطعام بعد وقت قصير ، ولكنها قد تستغرق وقتًا أطول في بعض الأحيان.
يعد تبني أسلوب حياة جديد لا يتضمن السكر في نظامك الغذائي طريقة للتغلب على هذه المشكلة والمساعدة في منع أي مشاكل أخرى في نمط حياتك الصحي ، ويمكن أن يساعدك تقليل الرغبة الشديدة في تناول السكر إلى الحد الأدنى خلال رحلة إنقاص الوزن أيضًا.
نصائح مهمة لتقليل السكر
- من المهم التحدث إلى طبيبك قبل البدء في اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. على الرغم من أن هذه الأنظمة الغذائية نادرًا ما تكون صحية ، إلا أنها قد تكون خطرة على بعض الأشخاص. نظرًا لأن هذه الأنواع من الأنظمة الغذائية الخالية من السكر مقيدة ، فإنها يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بمرض السكري. نقص الفيتامينات والمعادن لهذا السبب يجب على الأطفال والمراهقين عدم تناول نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
- لا يتطلب الإقلاع عن السكر حقًا علاجًا طويل الأمد لأنه يختفي بسرعة إلى حد ما ، ولكن المشكلة الرئيسية التي يواجهها الناس هي الالتزام بنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
- مفتاح نظام غذائي ناجح هو العثور على شيء يمكنك العيش معه على المدى الطويل.
- سيساعدك اتباع نظام غذائي غني بالبروتينات الخالية من الدهون والحبوب الكاملة والفواكه والخضروات على الحفاظ على وزن صحي مع تزويد جسمك بالعناصر الغذائية التي يحتاجها للنمو.
- حاول تجنب الأطعمة المصنعة لأنها مليئة بالسكريات المضافة وبدلاً من ذلك تناول حصة من الفاكهة تحتوي على الألياف مثل التوت والبرتقال والتفاح.
وفي نهاية رحلتنا مع أعراض انسحاب السكر ، لم تتم دراسة الآثار الصحية طويلة المدى للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات بشكل كامل ، ويخشى بعض الأطباء من أنها تساهم في ضعف العظام والعديد من الأمراض المزمنة وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. توصي جمعية القلب بتناول غذاء متوازن غني بالبروتينات ، ليان ، حبوب كاملة ، فواكه وخضروات.