منذ آلاف السنين درس الفلاسفة الشرقيون تأثير الغذاء على الحالة النفسية ، وتحدثت دراسات عديدة عن تأثير الغذاء على الصحة بشكل عام ، والصحة النفسية بشكل خاص.
تصنيف الأطعمة حسب تأثيرها على الصحة النفسية:
- الأطعمة النظيفة: مجموعة من الفواكه والخضروات الطازجة باستثناء منتجات الألبان. هذه الأطعمة ضرورية لتحقيق السلام والطمأنينة للروح والعقل. كما أنه يعمل على زيادة وضوح العقل والتحكم في السلوك والسلوك. ينصح بتناولها للأشخاص الذين يريدون تقوية قدرة التأمل الذهني.
- أطعمة الزناد: مجموعة من البهارات واللحوم والبيض والبصل والثوم وغيرها من الأطعمة التي تتطلب وقتًا للهضم وهي من بين الأنواع التي تساهم في انتشار الاضطرابات العصبية والنفسية.
- الأطعمة الفاسدة: وهي مجموعة من السكريات والكربوهيدرات التي تقلل من القدرة على التفكير وتعطل نشاط الحواس وتحفز الأمراض العقلية المزمنة وتسرع من عملية الشيخوخة.
قواعد التغذية المثلى للصحة الجسدية والعقلية والعاطفية والنفسية:
- زيادة كمية الخضار والفواكه الطازجة حسب قاعدة 3 حصص من الفاكهة وحصتين من الخضار في اليوم.
- التقليل من الأطعمة المسلوقة والمقلية ، والتي تفقد قيمتها الغذائية بسبب ارتفاع درجات الحرارة ، ويصاحب هضمها إفراز مواد ثانوية سامة في الجسم ، مما يؤثر سلبًا على كيمياء الدماغ ويسبب أيضًا الشعور بالخمول والامتلاء ، وتغير المزاج.
- التقليل من تناول الأطعمة التي تحتوي على إضافات صناعية مثل المواد الحافظة والنكهات والألوان مثل المعلبات والآيس كريم والعصائر الصناعية.
- تجنب ما يسمى بـ “لصوص الصحة” ، وهو مصطلح نستخدمه في مجال التغذية ، والذي يتضمن مجموعة من المواد مثل السكر الأبيض المكرر والكافيين والنيكوتين ، لذلك فإن هذه المواد تستنفد مجموعة من العناصر الغذائية الحيوية المفيدة. فهي تحرم الجسم من المعادن والفيتامينات وتمنع امتصاصها في الجسم مما يسبب فقدان التوازن الغذائي للجهاز العصبي. والدماغ ، لذلك تظهر أعراض مثل الصداع ، والتعب ، والأرق ، والنوبات العصبية ، والقلق المفرط ، وعدم القدرة على التركيز ، والاكتئاب والنسيان.
يجب أن يتوافق استهلاك الوجبات اليومية مع الاحتياجات الفسيولوجية الصحيحة للجسم لمنع زيادة الوزن المرتبطة بالحالات النفسية.
نصائح لتحقيق الاستقرار العقلي والعاطفي:
- اشرب الكثير من الماء لأن المخ يحتوي على 85٪ من الماء.
- مارس تمارين معتدلة مثل المشي لمدة 20 إلى 30 دقيقة في الصباح.
- حافظ على نوم منتظم لمدة 6 ساعات على الأقل في اليوم ولا تزيد عن 8 ساعات.
- هناك عدد من الأطعمة الصديقة للدماغ ، مثل بذور اليقطين وبذور عباد الشمس والسبانخ ، والتي تقلل من أعراض الاكتئاب الموسمي ، والموز الغني بالحمض الأميني التربتوفان ، وهو جزء من مادة السيروتونين المعروف. لدورها في تنظيم كيمياء الدماغ. للمأكولات البحرية الغنية بأحماض أوميغا 3 ، إلى جانب الشوكولاتة الداكنة الخالية من السكر ، تأثير إيجابي على الصحة العقلية.