يحتاج الجسم إلى المعادن والمواد الأساسية ليبقى بصحة جيدة وبصحة جيدة ، وتشمل هذه المواد مضادات الأكسدة بيتا كاروتين والتي تتحول بعد دخول الجسم إلى فيتامين أ الذي يعمل على الحفاظ على الأغشية المخاطية والحفاظ على نضارة البشرة. من المشاكل التي تؤثر سلبا على الكائن البشري.
الأطعمة التي نحصل منها على بيتا كاروتين
على الرغم من الفوائد العظيمة التي يحصل عليها جسم الإنسان من استهلاك البيتا كاروتين ، مثل تعزيز المناعة والبصر والبنية وصحة العظام ، بالإضافة إلى تعزيز المناعة ، إلا أن الجرعات الزائدة يمكن أن تؤدي إلى مخاطر كبيرة.
يوصي العديد من الأطباء بتناول بيتا كاروتين من مصادر غذائية طبيعية وليس من المكملات الغذائية ، والتي يجب على الشخص تناولها فقط بعد أن يحتاجها الجسم وبعد استشارة الطبيب الذي سيحدد الجرعات المناسبة.
تم العثور على بيتا كاروتين في الأطعمة ذات اللون البرتقالي والأحمر أو الأصفر البرتقالي لأنه الكاروتين المسؤول عن إعطاء أطعمة معينة بهذا اللون. ومع ذلك ، فإن وجودها لا يقتصر على هذه الأطعمة ، حيث توجد في بعض الحبوب والخضروات الورقية ، مثل:
- جزرة .
- الفلفل بجميع ألوانه.
- يقطين.
- سلطة.
- مانجا.
- بابايا.
- بطاطا حلوة.
- كرنب.
- اللفت؛
- الشمندر؛
- سبانخ
- الشمام.
- شعير؛
أعراض جرعة زائدة من بيتا كاروتين
- على الرغم من فوائد البيتا كاروتين للجسم ، خاصة عند تناوله من مصادر غذائية تعتبر آمنة ، فعند تناوله بكميات زائدة ، فإنه يؤدي إلى ظهور أعراض على جسم الإنسان ، وهي:
- يؤثر الكاروتين على الكائن الحي ، أي ظاهرة اصفرار الجلد أو برتقالي اللون. والسبب أن هذه الظاهرة ناتجة عن بعض الأشخاص الذين يشربون الكثير من العصائر محلية الصنع التي تحتوي على نسبة عالية من البيتا كاروتين ، مثل عصير الجزر. هل يجب على الناس تناول السكر الطبيعي لتجنب الإصابة بالعدوى وعدم شرب أكثر من 16 علبة من عصير الجزر في اليوم؟
- أظهرت العديد من المجلات الصحية أن تناول جرعات عالية من مكملات بيتا كاروتين يتسبب في معاناة الجسم من آثار جانبية شديدة بسبب زيادة فيتامين أ ، مثل:
- اضطرابات الرؤية.
- حدوث آلام في العظام.
- تليف الكبد.
- نعسان
- دوخة؛
- مشاكل صحة الجلد.
- صداع الراس .
- استفراغ و غثيان.
يعمل البيتا كاروتين على تعزيز دفاعات الجسم ضد السرطان ، وفقًا للدراسات التي أجريت في هذا المجال ، لكن العديد من الدراسات حذرت المدخنين من تناول مكملات بيتا كاروتين لأن الدراسات السريرية أظهرت أن المدخنين الذين يتناولون أي جرعة من بيتا- مكملات كاروتين كاروتين أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة.
يعاني بعض الأشخاص من كدمات عند تناول جرعات كبيرة من مكملات بيتا كاروتين بسبب الآثار الجانبية التي يتعرضون لها.
آلام المفاصل بسبب تناول مكملات بيتا كاروتين.
أحد الآثار الجانبية التي تسببها للناس ، وفقًا لمركز جامعة ميريلاند الطبي (UMM) ، هو الإسهال عند تناول المكملات بجرعات عالية.
تذكر العديد من المنظمات ، بما في ذلك Medline Plus ، أن تناول جرعات عالية جدًا من مكملات بيتا كاروتين يمكن أن يؤدي إلى مخاطر جسيمة على جسم الإنسان ، مما قد يؤدي إلى الوفاة.
الجرعة الصحيحة من بيتا كاروتين
- كما أكد الموقع الرسمي للمركز الطبي بجامعة ميريلاند UMM ، لا يتم تحديد البدلات اليومية الموصى بها من البيتا كاروتين من خلال الأطعمة الغذائية ، لأن الجسم يعمل على تحويل الكمية التي يتلقاها من البيتا كاروتين من خلال الطعام إلى فيتامين أ ، حيث يتم استخدامه ، كلما احتاجه الجسم ، لذلك يتم زيادة جرعات البيتا كاروتين من خلال استهلاك الطعام ، وليس المكملات.
- أما Medline Plus فقالوا إن هذه القاعدة لا تنطبق على البيتا كاروتين الذي يأتي من المكملات الغذائية الصناعية ، لأن المكملات لا تستخدم لجسم الإنسان إلا بوصفة طبية ، لأن البعض قد يتناولها للاعتقاد بأنها كذلك. مفيد. دون الرجوع إلى طبيب مختص ، لأن الجسم لا يحتاج إلا إلى بيتا كاروتين ، فلا بد من تكميله ، ويتم ذلك فقط تحت إشراف الطبيب.
- أما بالنسبة للجرعة المخصصة من بيتا كاروتين ، فتتراوح من 10000 إلى 83000 وحدة دولية يوميًا.