اللحوم الحمراء مهمة ومفيدة للجسم وهي حمراء اللون عندما تكون نيئة ، والضرر من عدم تناول اللحوم الحمراء من أكثر الأطعمة إثارة للجدل من حيث التغذية ، حيث اعتبر استهلاكها مفيدًا منذ القدم. بعض الناس ، ولكن هناك الكثير ممن يعتقدون أن اللحوم الحمراء ضارة بالجسم ، ولكن على الرغم من الاعتقاد بأن اللحوم الحمراء يمكن أن تكون ضارة عند تناولها بكميات كبيرة ، فهي من أكثر اللحوم استهلاكًا للناس ، تمامًا مثل اللحوم الحمراء. كان من أكثر الأطعمة التي تم تناولها في الماضي لأن الحيوانات كانت تأكل العشب والحشرات والأطعمة الطبيعية الأخرى ، تختلف اللحوم الحمراء باختلاف جودة الحيوان المذبوح ، سواء تم تربيته في المصانع وتغذيته أم لا ، وسواء كان الحيوان إعطاء المضادات الحيوية وهرمونات تعزيز النمو.

مساوئ عدم تناول اللحوم الحمراء

• فقدان الوزن الشديد

يعد فقدان الوزن الشديد بالنسبة للأشخاص أمرًا خطيرًا ، لأنه إذا لم تتناول المواد المهمة الموجودة في اللحوم الحمراء ، فهذا يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل كبير ، وقد أكد الأطباء والباحثون أن الشخص الذي يتوقف عن تناول اللحوم بشكل دائم من المرجح أن يفقد الوزن من 4.5 إلى 5 كجم في شهر واحد فقط ، مما يؤدي إلى تدهور الصحة البدنية.

• اضطراب التمثيل الغذائي

أظهرت الدراسات التي تم إجراؤها أن التوقف عن تناول اللحوم يسبب تغيرًا جذريًا في تكوين العناصر الغذائية التي يحتاجها الشخص ، وبسبب فقدان الوزن بشكل كبير عند التوقف عن تناول اللحوم ، هناك تغير في الجراثيم المعوية مما يسبب خلل في عملية التمثيل الغذائي.

• انهيار معوي

يحدث انهيار الأمعاء أو موت الأمعاء على وجه التحديد بسبب التغيرات التي تحدث في الجراثيم المعوية ، والتي تحدث نتيجة فقدان الوزن بشكل كبير في فترة قصيرة ، مما يؤدي إلى ظهور العديد من المشاكل في الأمعاء. وتؤدي العملية الهضمية إلى تكوين تقرحات على المدى الطويل مما يؤدي إلى موت أو انهيار الأمعاء.

• نقص المغذيات

يعاني الأشخاص النباتيون أو الذين يتوقفون عن تناول اللحوم من نقص حاد في العناصر الغذائية الضرورية لأنظمة الجسم ، لذلك يعاني من يتوقف عن تناول اللحوم دائمًا نقصًا في المعادن والبروتينات في الجسم ، وهو أمر خطير لأنه يؤدي إلى قصور القلب. .

• الأمراض المزمنة

يوصي العلماء والأطباء بعدم الامتناع التام عن تناول اللحوم ، لأن الامتناع عن تناول اللحوم يسبب أمراضًا مزمنة ، لأن أعضاء الجسم لا تستطيع العمل بالتخلي عن اللحوم ، لأن جسم الإنسان يحتاج إلى مصادر حيوانية بالإضافة إلى الأطعمة النباتية ، لأن عدم تناولها يؤدي إلى تفاقم الأمراض المزمنة التي يعاني منها المرء.

ما هي الأطعمة البديلة للحوم؟

هناك العديد من الأطعمة التي تعمل كبديل للحوم للنباتيين مثل الكرنب والقرنبيط والسبانخ والخس والجرجير وكذلك البقدونس وكذلك الفواكه مثل التوت والخوخ والتفاح والبقوليات مثل الفول والعدس والحمص ، ومنتجات الألبان مثل الحليب والبيض والجبن. من ناحية أخرى ، أجرى الباحثون والعلماء دراسات. أنه إذا تغير نظام الشخص الغذائي إلى نظام غذائي نباتي وتوقف عن تناول اللحوم ، فيجب أن يكون حريصًا على فقدان العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم ، مثل فيتامين ب 12 وفيتامين د وأوميغا 3 والحديد.

لذلك ينصح الأطباء بتناول الأطعمة الغنية بهذه العناصر حتى لا يفقد جسمك هذه المعادن والفيتامينات باتباع نظام غذائي سليم يحتوي على جميع العناصر الغذائية. يحصل على جميع العناصر دون الحاجة إلى أدوية أو علاجات لتعويضها. وكذلك الخضار مثل السبانخ والفاصوليا يجب أن تؤكل بكثرة.

فوائد عدم تناول اللحوم الحمراء

بالرغم من ضرر عدم تناول اللحوم الحمراء إلا أن للجسم فوائد عديدة ، ومن فوائد عدم تناول اللحوم الحمراء ما يلي:

• فقدان الوزن

يمكن للأشخاص الذين يتوقفون عن تناول اللحوم الحمراء أن يخسروا من 4 إلى 5 كيلوغرامات شهريًا ، لأن عدم تناول اللحوم يقلل من استهلاك السعرات الحرارية ، لذلك لن يحتاجوا إلى الكثير من التمارين لفقدان الوزن ، لأن النظام الغذائي النباتي سيهتم به تمامًا ويجعل جسم صحي ، مظهر أنيق.

• زيادة البكتيريا الواقية للمعدة

في الأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم ويتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا ، تزداد بكتيريا المعدة لديهم ، لأن الدراسات والأبحاث أظهرت أن النباتيين الذين يأكلون الخضار والفواكه لديهم كمية كبيرة من البكتيريا الوقائية في بطونهم ، وهذا هو أحد الفوائد العظيمة لما يسمى بعدم تناول اللحوم.

• تتمتع بشرة صحية

النباتيون الذين يأكلون الخضار والفواكه فقط ولا يأكلون اللحوم يلاحظون أن بشرتهم قد تحسنت ، والرؤوس السوداء والرؤوس السوداء وحب الشباب قد اختفت ، وبتناول الخضار والفواكه يمكن للجسم التخلص من السموم الضارة ، ولأن اللحوم تحتوي على دهون فإنها تسبب ظهور حب الشباب والبثور.

• زيادة طاقة الجسم

في الحياة العامة ، من الطبيعي الشعور بالتعب والإرهاق أثناء النهار ، ولكن إذا توقفت عن تناول اللحوم واستبدلت بها الخضار والفواكه ، فإن ذلك سيقلل من الشعور بالتعب والإرهاق ، لأن التوقف عن تناول اللحوم يعطي إحساسًا بالخفة ، الاسترخاء والحيوية.

• يقي من أمراض الأوعية الدموية

يتسبب تناول اللحوم الحمراء في الإصابة بأمراض الأوعية الدموية المزمنة ، حيث تحتوي اللحوم الحمراء على مادة الكارنيتين التي تسبب تفاعلات كيميائية تؤثر سلبًا على صحة القلب.

• خفض الكوليسترول

عدم تناول اللحوم الحمراء يخفض نسبة الكوليسترول بمقدار الثلث ، لأن مستوى الكوليسترول لديك يرتفع عند تناول اللحوم الحمراء لاحتوائها على الكثير من الدهون ، لذلك ينصح الأطباء مرضى الكوليسترول وأمراض القلب بتقليل كمية اللحوم الحمراء في نظامهم الغذائي.

• تعطي الجينات الزخم للقيام بعمل أفضل

إن الحد أو الامتناع عن تناول اللحوم الحمراء وإدخال الخضار والفواكه في النظام اليومي يعمل على موازنة عمل الجسم ، مما يعطي الجينات حافزًا حتى تتحول الجينات إلى جينات جيدة.

• سوء التغذية

يحتاج الجسم إلى بعض العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات ، والعناصر التي يحتاجها الجسم هي اليود والحديد وفيتامين د وفيتامين ب 12. لذلك تعمل اللحوم الحمراء على تزويد الجسم بالمكملات الغذائية التي تعوض عن سوء التغذية.

• حس ذوقي

يعتبر الزنك أحد العناصر المهمة المسؤولة عن إدراك التذوق ، ويوجد الزنك بكميات كبيرة في اللحوم الحمراء ، لذلك يتعين على النباتيين الحصول على الزنك من مصدر آخر لأنهم قد يفقدون الطعم ، لذلك فإن الزنك عنصر مهم.