القهوة من المشروبات التي يحبها الكثير من الناس دون أن يعرفوا ضررها على الجسم ، لذلك نقدم لكم اليوم حصريا على مجلة دايت ، الأولى عربيا في عالم الرشاقة والصحة والجمال ، مقالة تحتوي على أهم الأضرار. من القهوة والكمية المسموح بها.
مكونات القهوة
القهوة عبارة عن مشروب مصنوع من بذور البن المحمصة وتنمو القهوة في أكثر من 70 دولة ، ويُعتقد أن الإثيوبيين كانوا أول من اكتشف وتعرف على التأثير المحفز لنبات حبوب البن. يتم إنتاج ثمار القهوة ، التي تحتوي على حبوب البن ، بواسطة عدة أنواع من الشجيرات دائمة الخضرة. البن هو تصدير دائم. وبالتالي تعتبر البرازيل رائدة العالم في إنتاج البن. تحتوي القهوة أيضًا على مادة الكافيين.
ما هو الكافيين؟
هي مادة كيميائية من مجموعة من المنبهات تسمى “ميثيل زانثين” يوجد الكافيين بشكل أساسي في القهوة والشاي والكوكاكولا ، وتحتوي القهوة على 1-2٪ من الكافيين ، وهو منبه للقلب والدماغ. يسرع من عمل القلب ويزيد من النشاط العقلي ، كما يزيد من إفراز العصارة المعدية ويزيد من إدرار البول. يُعرَّف من يشرب القهوة بكثرة بأنه الشخص الذي يستهلك أكثر من 300 مجم من الكافيين يوميًا ، ويؤدي الإفراط في تناول الكافيين إلى القلق والتهيج والأرق والأرق والشعور بالتعب.
حقائق عن القهوة
تم استخدام القهوة كمشروب لأكثر من 700 عام. تعيش شجرة البن 60-70 سنة.
القهوة بدون إضافات لا تحتوي على سعرات حرارية.
أكثر من 20 مليون شخص يصنعون القهوة.
القهوة تسبب الإدمان لاحتوائها على مادة الكافيين.
القهوة الفورية (السريعة) هي اختراع بلجيكي عام 1906 لشخص يدعى جورج واشنطن.
فوائد القهوة:
يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا المميت عند الرجال
يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية
للقهوة تأثير إيجابي على العديد من الأمراض الأخرى ، مثل مرض باركنسون وبعض أنواع السرطان والسكري
تعمل القهوة على تحسين صحة الأوعية الدموية
تعمل القهوة على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم
تحسن القهوة ردود الفعل
تقلل القهوة من خطر الإصابة بسرطان الكبد وتليف الكبد
تقلل القهوة من خطر الإصابة بمرض السكري
القهوة تمنع تسوس الأسنان
تقلل القهوة من التعب والألم
القهوة تمنع الصداع
القهوة تحافظ على صحة الجلد
عيوب شرب القهوة:
– فقدان الشهية
القلق والأرق
الأرق والخمول
– إرتفاع في درجة الحرارة
عرق بارد
النحافة والهزال
تشنجات معوية
– نبض القلب
إسهال
– كثرة التبول
القيء والقيء
ارتباك فكري
اهتزازات وتشنجات في الوجه والأطراف
الحالات الطبية التي تمنع شرب القهوة:
أمراض عصبية مصحوبة بالتهيج والأرق
زيادة مستويات حمض اليوريك في الدم
– ارتفاع ضغط الدم
إمساك
قرحة المعدة والاثني عشر
مرض قلبي
حصى في المرارة
حصوات المسالك البولية
التهاب الأمعاء المزمن
زيادة نسبة الكوليسترول في الدم
– تضخم الغدة الدرقية
– نبض القلب
نوبة قلبية
دوخة
نعومة المخ
– تصلب الشرايين
هم الشرايين التاجية
– التهاب شرايين الأطراف
ما هي جرعة القهوة اليومية العادية؟
كوب إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا – حتى تلك التي تحتوي على الكافيين لن تضر ، ولكن على العكس من ذلك ، يمكن أن تستفيد بما يتجاوز التوقعات
الاستهلاك المفرط للقهوة – خاصة التي تحتوي على مادة الكافيين – يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية ومضاعفات
– حجم فنجان القهوة 150 مل
نتائج البحث التي أظهرت ضرر الإفراط في تناول القهوة:
أولاً: وفقًا لدراسة أجرتها Mayo Clinic ، فإن شرب أكثر من أربعة أكواب من القهوة يوميًا يزيد من معدل الوفيات لدى الرجال بنسبة 21٪ ، حيث أظهرت الدراسة أن أولئك الذين يستهلكون كميات كبيرة من الكافيين معرضون لسوء الحالة البدنية ، بالإضافة إلى كونهم أكثر عرضة للإصابة بها. إلى العصبية المفرطة وأضاف د. وقالت نانسي سنايدرمان ، التي شاركت في هذا البحث ، إن الاعتدال في الأكل سيجنب المستهلكين العديد من المشاكل ، بما في ذلك السمنة بسبب قلة المجهود البدني والعضلي وسوء الحالة.
ثانية: تنذر زيادة استهلاك القهوة بمشاكل ارتفاع ضغط الدم ، حيث أن 250 جرامًا من الكافيين يرفع ضغط الدم بمعدل ثلاث ساعات ، كما وجدت مايو كلينك في دراستها أن 160 جرامًا من الكافيين تعطي نفس النتيجة كزيادة ملحوظة في ضغط الدم . وارتفاع ضغط الدم بالطبع له علاقة مباشرة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.
ثالثًا: زيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية لدى المراهقين وفقًا لدراسة أجراها د. لوسيو موس ، د. وجد لوسيو موس أن المراهقين الذين تم تشخيص إصابتهم بارتفاع طفيف في ضغط الدم يزيدون من خطر الإصابة بالنوبات القلبية إذا شربوا أربعة أكواب من القهوة يوميًا.
رابعا: يرتبط تناول الكثير من الكافيين بزيادة نوبات النقرس ، حيث أظهرت دراسة أن الأشخاص الذين يشربون الكثير من القهوة لديهم مؤشرات نقرس عالية.
خامسا: الاستهلاك المفرط يعرّض المستهلكين لسلس البول وفقًا لدراسة أجرتها جامعة ألاباما ، فإن النساء اللائي شربن كمية كبيرة من القهوة كان لديهن ما يصل إلى 70 ٪ من سلس البول.
السادس: الإفراط في تناول الكافيين يسبب الأرق وبالتالي اضطرابات النوم.
سابعا: ربطت التقارير بين الاستهلاك المفرط للقهوة وعسر الهضم واضطراب المعدة ، خاصة عند أولئك الذين يتناولون القهوة على معدة فارغة.
ثامن: الصداع ، لأن الجرعات الزائدة من الكافيين تسبب أعراض الصداع ، والكثير من الكافيين يحول الصداع الطبيعي إلى صداع نصفي.
تاسع: أظهرت بعض الدراسات أن شرب القهوة بكميات كبيرة يقلل من الخصوبة عند النساء ، حيث أفادت دراسات مرتبطة بجامعة نيفادا أن الكافيين يقلل من فرص الحمل بنسبة 27٪.
العاشر: وفقًا للدراسات التي أجرتها جمعية السكري الأمريكية ، فإن الكافيين يعطل استقلاب الجلوكوز لدى مرضى السكري من النوع 2.
الحاديه عشر: الجرعات الزائدة تسبب ما يعرف بحساسية الكافيين لدى بعض الأشخاص بسبب ردود الفعل الحساسة في جسم الإنسان ، مثل خلايا الألم ، ويحدث هذا النوع من الحساسية في الغالب عند الأطفال الصغار.
الثاني عشر: أضرار انقطاع الطمث لدى النساء ، كما نشرتها مجلة الجمعية الأمريكية لانقطاع الطمث ، أن النساء اللائي تناولن كميات كبيرة من الكافيين كن عرضة لانقطاع الطمث في سن مبكرة.
تلف القهوة الفوري
الضرر هو أن الجسم يعتاد على الكافيين ويصبح معتمداً عليه بمرور الوقت ولا توجد وسيلة لتركه ويمكن للجسم أن يعتاد على إساءة استخدامه ومن الأضرار التي تأتي من تناول القهوة سريعة التحضير اضطراب أنماط النوم. ومدته ، السهر والقلق المستمر ، ويعمل أيضًا على تقليل الشهية بالنسبة للإنسان ، تراه يضعف ويضعف مع مرور الأيام. نادرًا ما تجد شخصًا مدمنًا على القهوة والقهوة والقهوة سريعة الذوبان ولا تدخن ؛ حيث ارتبط شربها بتناول السجائر معها خاصة في بلادنا العربية.
كما أن من عيوب تناول القهوة سريعة التحضير أنه إذا لم يشربها الإنسان لسبب ما وكان مدمنًا عليها ، فإنه يصاب بصداع وعدم القدرة على التركيز أو إتمام العمل المكلف به. يحتوي على مادة الكافيين.
تتحدث الدراسة الأخيرة عن مدى الضرر الجسيم الذي يسببه الكافيين ، بما في ذلك: ارتفاع ضغط الدم والسكر ، وضعف الذاكرة المؤقت ، وإدمان النساء الحوامل على النسكافيه يمكن أن يسبب تشوهات جنينية وإجهاض.
إن شرب النسكافيه لدرجة الإدمان يترك العديد من الآثار طويلة المدى ويمكن أن يكون في بعض الأحيان عاملاً مسرطناً ويسبب تلفاً للبنكرياس لأنه يتسبب في إفراز الكبد لكميات كبيرة من سكر الجلوكوز. أظهرت أحدث دراسة نشرت على النسكافيه أنه يساهم في فقدان الكثير من المعادن من الجسم ، مثل: البوتاسيوم البولي ، أو يتداخل مع امتصاصه ، لذلك من الضروري تناول النسكافيه باعتدال وعدم المبالغة فيه. أكله قدر الإمكان.
ما هي الآثار السلبية للقهوة على بشرتك؟
1. القهوة تجفف البشرة
يمنع الكافيين الموجود في القهوة الجسم من احتباس الماء ، مما يتسبب في جفاف الجلد مثل بشرة الخوخ الجافة.
للتغلب على هذه المشكلة ، تحتاج إلى شرب الكثير من الماء للحفاظ على رطوبة جسمك. في العادة ، يجب أن تشرب كل امرأة 8 أكواب من الماء يوميًا. لكن شاربي القهوة يحتاجون إلى شرب المزيد من الماء للحفاظ على جمال بشرتهم وحمايتها من الجفاف.
2. القهوة تزيد من تجاعيد الجلد
على الرغم من احتواء القهوة على مضادات الأكسدة التي تحارب التجاعيد ، فإن زيادة تناولها يؤثر على نضارة البشرة ويسبب التجاعيد. يمكنك التغلب على هذه المشكلة عن طريق زيادة كمية الماء التي تتناولها.
3. القهوة تتلاشى
يؤدي تناول القهوة بكثرة إلى زيادة مستوى الأحماض الأمينية التي تزيد من مستوى الكوليسترول في الدم. لذلك فإن شرب القهوة لفترة طويلة من الأسباب التي تزيد من شحوب البشرة.
