طبيعة الأعشاب المستخدمة.
- الأعشاب هي أجزاء من بعض النباتات التي تستخدم بشكل أساسي في الطب لاحتوائها على مركبات كيميائية لها خصائص علاجية ، فضلًا عن رائحة طيبة وطعم مميز يرضي الروح.
- من بين الأجزاء المستخدمة في النبات البابونج ، وأزهاره ، والكركم ، وجذور شجرة القرنفل لحاءها ، والفلفل لبذورها ، ويمكن استخدام هذه الأجزاء طازجة أو مجففة ، حسب الاستخدام الذي سيتم صنعه. يعطى.
أمثلة على الأعشاب الطبيعية
- إكليل الجبل ، خروع ، نعناع ، زعتر ، ريحان ، بابونج ، حكيم ، كمون ، كزبرة ، فلفل أسود ، زنجبيل ، القائمة طويلة جدًا بحيث لا يمكن ذكرها بالكامل.
أهمية الأعشاب الطبيعية للجسم
- كل عشبة لها تأثير على الجسم ، بعضها يحتوي على فيتامينات ومضادات الأكسدة التي تساعد على حرق الدهون في الجسم ، لذلك ينصح بإدراجها في النظام الغذائي اليومي وفي الطبخ.
- بعضها يحتوي على زيوت عطرية يمكن إضافتها إلى الطعام أو استخراج العطور منه ، وبعضها يحتوي على مواد كيميائية تساعد في الوقاية من الأمراض أو علاجها.
استخدامات بعض الأعشاب
- يستخدم الريحان في الطبخ والوقاية من الأمراض لاحتوائه على مضادات الأكسدة وله رائحة مميزة ويستخدم في العديد من الحالات الصحية.
- يستخدم موغورت في الطبخ ويحتوي على حمض الإيلاجيك وحمض روزمارينيك ، لذلك فهو يستخدم للتخفيف من بعض الحالات المرضية ، ويتم تحضير الشاي المضاد للأكسدة في الجسم.
- يستخدم الزعتر في الطبخ ويحتوي على مضادات الأكسدة والمواد المضادة للبكتيريا ومضادات الميكروبات.
- والفطر وعندما ينمو في المنزل يقاوم وجود الحشرات برائحته النفاذة التي تبعد الحشرات عن مكانها.
- يستخدم النعناع في الطبخ وله تأثير مهدئ على الجهاز الهضمي بشكل عام والقولون بشكل خاص ، ويخفف الألم عند التبرز.
- يستخدم الكركم لعلاج فشل الدماغ ومرض الزهايمر.
- يقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان لاحتوائه على مواد ذات تأثير قوي مضاد للالتهابات.
- يستخدم إكليل الجبل لعلاج الحساسية وتقليل احتقان الأنف بفضل حمض الروزمارينيك الذي يحتوي عليه.
- تستخدم الحلبة للتحكم في مستوى السكر في الدم.
- يعتبر مشروبًا غنيًا بالطاقة في الشتاء.
- ينشط الزنجبيل عملية الهضم لاحتوائه على الكيتونات العطرية المسؤولة عن الطعم الحار ، ويعالج الغثيان ، والإسهال ، وآلام الأسنان ، ومقاوم للسرطان.
- البقدونس غني بالفيتامينات وله رائحة طيبة ، فهو يستخدم في علاج القلب والكلى وكذلك لتخفيف الآلام في الجهاز الهضمي ويساعد في أمراض النساء.
- يعتبر الثوم من مضادات الأكسدة ويعتبر مضادًا حيويًا طبيعيًا لأمراض لا حصر لها ، وقد استخدم في العصور القديمة في العديد من الحضارات لما له من أهمية كبيرة لتحسين كفاءة عمل القلب والأوعية الدموية وحرق الدهون والتحكم في معدل السكر في الدم والوقاية من الأنفلونزا بأنواعها المختلفة وتحسين كفاءة الجهاز التنفسي.
- عرق السوس يقوي الجهاز الهضمي ويحارب الالتهابات ويستخدم بكميات محسوبة للحصول على أفضل النتائج.
- تستخدم بذور حبة البركة لعلاج أمراض الجهاز التنفسي وعلاج نوبات الربو.
- يحتوي الشاي الأخضر على أفضل مضادات الأكسدة ، حيث أنه يحرق دهون الجسم ويمنع الإصابة بالسرطان ، فهو مشروب منشط ومحفز.
الطريقة المثلى لاستخدام الأعشاب.
- يفضل تناول الأعشاب الطازجة ، حيث أنها تحتوي على أعلى كمية من المواد الفعالة ومضادات الأكسدة في حالتها الطازجة ، بدلاً من تناولها مجففة ، حيث تفقد عملية التجفيف العديد من المواد الفعالة للأعشاب.
- ومع ذلك ، في بعض الحالات ، لا يمكن الحصول على العشب الطازج لأنه لا ينمو في مكان استخدامه ، أو لأن وقت زراعته يختلف عما هو مطلوب.
- في هذه الحالة ، يتم تجفيفها واستخدامها بعد التخزين المناسب ، ويجب الحرص على إضافة الأعشاب إلى الطعام يوميًا لضمان جني فوائدها.
العناصر التي قد تعجبك:
طرق تخزين البقوليات
الفرق بين الفاصوليا الحمراء والبيضاء.
ما عدد جرامات البروتين الموجودة في 100 جرام من الفاصوليا؟
بعض الحقائق عن الخروب
- يعتبر الخروب من أكثر المشروبات شعبية وازدحاماً بسبب نكهته الشهية التي تقاوم الإحساس بالحرارة في الصيف خاصة خلال شهر رمضان.
- تنمو شجرتها دائمة الخضرة في شمال إفريقيا وجنوب أوروبا ، وتستخدم كمجفف وعصير.
- يتم تضمينه في صناعة الخبز في شكل مسحوق وفي بعض الأحيان يتم شربه ساخناً كبديل للمشروبات مثل القهوة والكاكاو.
ما هي مكونات الخروب؟
الخروب هو أحد القرون الموجودة في عائلة الفول ، ويتكون الفول من طبقات القشرة الخارجية ، واللب الداخلي ، والبذور. وكقيمة غذائية ، تحتوي قرون الخروب على
- العديد من الفيتامينات ، بما في ذلك فيتامينات E و D و B و alpha-tocopherol و riboflavin.
- المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
- ألياف غذائية لا تذوب في الماء.
- البروتينات التي تؤهلها لتكون وجبة مغذية.
- مضادات الأكسدة ومضادات الميكروبات ومضادات الفطريات والمطهرات.
- الأحماض لها تأثير مسكن مضاد للحساسية.
استخدامات وفوائد الخروب
يستخدم الخروب في كثير من الحالات لاحتوائه على العديد من المواد التي لها تأثير علاجي ومسكن ، وسنذكر بعض حالات استخدامه:
- علاج آلام المعدة ، يعادل نسبة الحموضة فيه.
- يعمل كحامي لجدران المعدة المصابة بالقرحة ويعزلها عن أحماض المعدة.
- تقلل نسبة الكوليسترول في الدم وبالتالي تعمل على إعادة مرونة الشرايين.
- تعمل قدرتها السابقة على تحسين أداء وكفاءة عمل القلب وتوفر كمية أكبر من الأكسجين لأعضاء الجسم.
- علاج هشاشة العظام لاحتوائه على الكالسيوم.
- إنه بديل فعال للأشخاص الذين لا يحبون تناول الجبن ومنتجات الألبان.
فوائد الخروب للحامل
تريد المرأة الحامل حقًا أن تأكل كل ما يفيد جسدها وسلامة طفلها ، وللخروب فوائد عديدة منها:
- يقلل من نسبة الكوليسترول في الجسم وبالتالي يحسن عمل الشرايين.
- ويضخ القلب أكبر قدر ممكن من الدم المحمل بالأكسجين لجسمك وللجنين.
- يعوض عن التعب الناجم عن الحمل ويمد الجسم بالطاقة.
- يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد ، كما أنه يقاوم فقر الدم عند النساء الحوامل.
- لذلك يمنع احتمال حدوث تشوهات في الجنين لاحتوائه على حمض الفوليك.
- يقاوم إصابة المرأة الحامل بالأمراض لاحتوائه على مواد مضادة للأكسدة ومضادة للفطريات والبكتيريا.
- وبالتالي ، فإنه يمد الجنين بفيتامين هـ الذي يحسن نموه.
- يقلل من احتمالية حدوث تقلصات مرتبطة بالحمل لأنه له تأثير مسكن.
- لذلك فهو يوفر الكالسيوم للجنين مما يساعده على النمو السليم.
- يعمل كحامي لجدار المعدة من الأحماض ، وبالتالي يقلل من الشعور بحرقة المعدة.
- هي صاحبة أشهر الحمل وتصيب الحامل بالكثير من التعب والإجهاد.
- الألياف التي تحتويها تحافظ على وزن المرأة الحامل دون زيادتها.
- يتخلص الجسم من الدهون الزائدة.
ضرر الخروب للحامل
- بالرغم من موافقة منظمة الغذاء على استخدام الخروب كغذاء ودواء.
- وبالتالي ، في مستحضرات التجميل ، فهي آمنة ومنخفضة المخاطر.
- ومع ذلك ، أظهرت دراسة إسبانية أن بعض الأشخاص يعانون من أعراض الحساسية.
- وهكذا ، مع استهلاك الخروب ، تشمل أعراض هذه الحساسية الحمى والطفح الجلدي وحساسية الجهاز التنفسي.
- لذلك يجب على المرأة الحامل توخي الحذر عند تناول الخروب.
- لا تسيء استعماله كمسحوق أو شراب موصل أو على شكل علكة الخروب أو أكله مباشرة.