اشهر اكلات رمضانية حول العالم

يُعرف شهر رمضان المبارك بأطباقه اللذيذة والمتنوعة ، ويبحث الناس كل يوم عن أشهر الأطباق الرمضانية حول العالم لطهيها على مائدة الإفطار.

اشهر اكلات رمضان حول العالم

الكبسة السعودية

الكبسة السعودية من أشهر الأطباق في دول الخليج العربي ، وتتميز بالكثير من البهارات واللحوم المطبوخة جيداً.

مكونات

• كيلو لحم ضأن أو دجاج.
• كوب أرز بسمتي.
• طماطم مقطعة شرائح.
• 8 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• بصل مقطع.
• ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس.
• ملعقة صغيرة من الكمون والهيل والقرنفل والزعفران والزنجبيل والقرفة والفلفل الأسود.
• أضف الملح حسب الحاجة.
• مكعب مرق الدجاج.

طريقة الإعداد

1. نضع اللحم في قدر على النار حتى ينضج جيداً.
2. بعد الطهي ، أخرج اللحم من القدر.
3. تُضاف قطع البصل إلى قدر على النار بالزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
4. ثم نضيف الصلصة والطماطم والبهارات ونتركها على نار متوسطة حتى تصل إلى القوام المطلوب.
5. يضاف الأرز إلى القدر ويضاف إلى شوربة اللحم ويوضع اللحم على السطح.
6. تُطهى الكبسة على نار خفيفة حتى ينضج الأرز وتُزيد الكبسة لتقديمها ساخنة.

اقرأ أيضًا … أفضل الأطعمة للصيام

فول مصري

تسمى حبوب الفول في مصر بأظافر المعدة لأنها تجعل الجسم يشعر بالشبع لفترة طويلة وتمنح الجسم الطاقة والقدرة على العمل ، لذلك يأكلها الناس في وجبة السحور.

مكونات

• كوب الفول
• ملعقة عدس أصفر
• الفاكهة بطل.
• بابريكا وفلفل حار.
• ليمون.
• ملح.

طريقة الإعداد

1. نقع الفول في الماء لمدة 8 ساعات قبل الطهي.
2. ثم توضع الحبوب في الدماسة ويضاف إليها العدس.
3. يوضع الماء المغلي في الدماسة حتى تغطي الحبوب ، ثم يوضع القدر على النار ليطهى.
4. تُغطى الفاصوليا بالماء المغلي كلما انخفض الماء حتى تنضج ، ثم تُرفع عن النار وتُقدم ساخنة.

اقرأ أيضا هنا … أشهى المأكولات السعودية في رمضان بالصور

فلسطيني رأسا على عقب

أشهر طبق فلسطيني يسمى بالمقلوب لأنه ينقلب رأسًا على عقب في وعاء التقديم ويقدم ساخناً.

مكونات

• كيلو لحم.
• كوبين أرز بسمتي.
• باذنجان كبير.
• فاكهة البصل.
• ملعقة صغيرة من الهال المطحون وعود القرفة والكركم والقرفة المطحونة والفلفل الأسود وورق الغار ومكعب مرق الدجاج.
• فاكهة الجزر.
• عود الكرفس

طريقة الإعداد

• نقطع الباذنجان إلى شرائح طويلة ونضعها في وعاء.
• ضع الملح على السطح واتركه لمدة 20 دقيقة حتى يفقد الماء.
• تُضاف قطع البصل إلى قدر على النار بالزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
• ثم نضيف اللحم ونقلب حتى يتغير لونه.
• يُضاف الماء المغلي إلى القدر ، ثم يُضاف الهيل وعيدان القرفة والكركم والفلفل الأسود وورق الغار والجزر والكرفس.
• بعد الطهي ، يتم إخراج اللحم من الحساء.
• تقلى شرائح الباذنجان بالزيت ، ثم شرائح البصل حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم يصفى الزيت منها.
• ينقع الأرز لمدة 10 دقائق ثم يصفى.
• نحضر وعاء ونضع ملعقتين من الزيت ثم نضع طبقة من شرائح الباذنجان.
• ضعي طبقة ثانية من شرائح البصل.
• ثم يوضع اللحم كطبقة ثالثة.
• توضع طبقة رابعة من الباذنجان.
• يُضاف الأرز إلى الطبقة الخامسة بعد خلطه بالقرفة والكركم.
• أضيفي الخليط ببطء إلى شوربة اللحم.
• ضع القدر على نار خفيفة حتى تغلي المحتويات.
• ضع صينية التقديم فوق القدر وأدرها لتفريغها.
• تُزين ببعض البندق والصنوبر وتُقدّم ساخنة.

اقرأ أيضًا هنا… 14 أفضل بوفيه إفطار رمضاني في الرياض

لذلك في هذا المقال تعرفنا على أشهر الأطعمة الرمضانية حول العالم والتي يمكن تحضيرها للإفطار والسحور في رمضان. قد تكون مهتمًا أيضًا بمقال عن فوائد رمضان للصائمين وقيمته الغذائية.