الكمون من المكونات الطبيعية التي تتميز بعدة فوائد صحية وعلاجية نذكرها لكم حصرياً في مجلة دايت الأولى عربياً في عالم الرشاقة والصحة والجمال من خلال مقال يتضمن الاستخدامات العلاجية للكمون .
لا تقتصر فوائد الكمون على الأطفال فقط كما يعتقد الكثيرون ، ولكن له العديد من الفوائد والعديد من الاستخدامات ، والتي سنتعرف عليها بمزيد من التفصيل.
الكمون هو نوع من الأعشاب ويتميز بأنه عشب معمر يبلغ ارتفاعه حوالي ستين سنتيمتراً ويختلف شكل الكمون عن العديد من النباتات لأنه يحتوي على أوراق ريشية مطوية بينما الجذع رقيق جداً. وجوفاء وأزهارها مثل مظلة الشكل ولها بذور صغيرة والكمون الذي نستخدمه ما هو إلا هذه البذور الصغيرة والكمون من النباتات التي تنتمي إلى عائلة Apiaceae وهي تزرع دائمًا في الحقول و في الجانب يسافر ويتم زراعته من قبل العديد من البلدان ، ولكن معظم الدول التي تزرعه هي دول تقع في منطقة البحر الأبيض المتوسط.
لا يستخدم الكمون فقط في شرب منقوعه بل يمكن استخدامه في العديد من العلاجات ويمكن أيضا أن يضاف إلى الأطباق المختلفة ، بالإضافة إلى أنه يستخدم في تحضير العديد من الحلويات والمعجنات ويستخدم أيضا في إنتاج المشروبات الكحولية المشروبات.
القيمة الغذائية للكمون
كمية الكمون: 1 كوب
الوزن الإجمالي لبذور الكمون: 100 غرام
المكونات الأساسية
بروتين 19
فيتوسترولس 76 مجم
الماء 9
السعرات الحرارية
إجمالي السعرات الحرارية 333
السعرات الحرارية من الدهون 117
الأحماض الدهنية والدهون
إجمالي الدهون 14
الدهون الأحادية غير المشبعة 7
الدهون غير المشبعة 3 ج
الكربوهيدرات
إجمالي عدد الكربوهيدرات 49
الألياف الغذائية 38
الفيتامينات
فيتامين أ 363
النياسين 3 مجم
فيتامين سي 21 مجم
فيتامين هـ 2 مجم
حمض الفوليك 10 ميكروجرام
المعادن
كالسيوم 689 مجم
حديد 16 مجم
مغنيسيوم 258 مجم
الفوسفور 568 مجم
بوتاسيوم 1351 مجم
صوديوم 17 مجم
زنك 5 مجم
منجنيز 1 مجم
عنصر السيلينيوم 12 ميكروجرام
فوائد الكمون
• يستخدم الكمون للتخفيف من عسر الهضم ونزلات البرد والسعال والحمى والتهاب الحلق وفقدان الشهية ومشاكل المرارة.
• تعمل البذور على تحسين وظائف المعدة. كما أنه يوفر راحة سريعة من انتفاخ البطن.
• يعتبر منظف منزلي ممتاز للجسم ويزيد من وظائف الكلى.
• يساعد الكمون في الحفاظ على معدل ضربات القلب الصحي ، ويقوي عضلة القلب ، ويمنع تصلب الشرايين والأوردة ، ويخفض ضغط الدم ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، مما يساعد القلب بكل الطرق.
• يستخدم زيت الكراوية كمضاد للديدان للمساعدة في إزالة الديدان الخطافية من الأمعاء.
• الزيت مطهر جيد ومطهر ويعالج بشكل فعال التهابات القولون والجهاز الهضمي والجهاز التنفسي والجهاز البولي والجهاز الإخراجي وكذلك الالتهابات الخارجية.
• زيت الكمون الممزوج بالكحول وزيت الخروع مفيد للغاية في علاج الجرب.
• يساعد الزيت على زيادة إنتاج الحليب لدى المرضعات حيث أنه يزيد من كمية ونوعية الحليب.
تناول زيت الكمون عن طريق الفم مفيد في التغلب على رائحة الفم الكريهة أو الطعم السيئ.
• يفيد النساء اللواتي يعانين من تأخير أو إعاقة الدورة الشهرية حيث أنه يفتح الحيض ويساعد على الراحة.
انتباه
• عند تناول جرعات كبيرة وعلى مدى فترة طويلة من الزمن ، يقال أن زيت الكمون له تأثير سلبي على الكلى والكبد.
• الجرعات الزائدة من الكمون من قبل المرأة الحامل يمكن أن تؤدي إلى الإجهاض.
دراسات على الكمون
أكدت دراسة طبية أن تناول الكمون يساعد على تنشيط الجهاز الهضمي وعلاج المغص المعوي وخاصة عند الأطفال فهو يساعد على التخلص من الغازات والعضلات كما أنه يستخدم في بعض الصناعات الغذائية مثل بعض أنواع الكيك والجبن.
الخصائص الطبية:
ينشط الجهاز الهضمي ويعالج المغص المعوي وخاصة عند الأطفال ويساعد على التخلص من الغازات
يساعد على إنتاج الحليب للمرضعات ويهدئ من آلام الرحم بعد الولادة
يستخدم زيت الكمون لتخفيف آلام المفاصل والعضلات الروماتيزمية
يستخدم الكمون في بعض الصناعات الغذائية مثل بعض أنواع الكيك والجبن
الاستخدام الطبي:
أ- من الخارج: يستخدم مغلي مسحوق الجذر للغرغرة لالتهاب الفم أو لغسل أو ضغط العين لالتهاب الملتحمة (التهاب الملتحمة) أو إجهادها أثناء القراءة أو الكتابة أو غير ذلك عن طريق إضافة كوب من الماء الساخن المغلي إلى ملعقة صغيرة من بودرة الجذور لمدة (10) دقائق.
تُستخدم أوراق الشمر الطازجة لعلاج التآكل على الأعضاء التناسلية أو حولها وكذلك في الثديين عن طريق وضع أوراق الشمر على الجرح وتثبيته بضمادة.
ب- من الداخل: لعلاج الالتهابات الجلدية (التهاب الشعب الهوائية والسعال الصدري) ونوبات الربو والسعال الديكي والتهاب الحنجرة (صوت أجش) وعسر الهضم في المعدة والأمعاء في إصاباتهم الحادة والمزمنة وحتى في حالات سرطان المعدة.
مغلي الشمر علاج مفيد جدا في جميع الحالات المذكورة وخاصة عند الأطفال وكبار السن والمصابين بالضعف الشديد بسبب الأمراض المزمنة.
يمكن للمرأة الحامل أيضًا شرب مغلي الشمر لعلاج أي اضطراب في الجهاز الهضمي قد تعاني منه ، مثل الإمساك أو الغازات المعوية أو الغثيان أو القيء ، كما يفعل الأطفال. يعمل مغلي حبيبات الشمر عن طريق إضافة كوب من الماء المغلي إلى ملعقة صغيرة من الحبيبات المطحونة وشرب (2-3) أكواب يوميًا.
أما بالنسبة للرضع فيكفي عمل مغلي من حبيبات الشمر كما ذكرنا بكمية أقل من ربع ملعقة صغيرة من الحبيبات المطحونة ويمكن غليها بالحليب من الماء
فوائد الكمون للرضع والمرضعات:
من أهم فوائد الكمون للأم المرضعة أنه يساعدها على إنتاج الحليب الطبيعي الضروري لنمو الرضيع بشكل صحي وجيد ، ولتحقيق نتائج أفضل في إنتاج الحليب يفضل طهي الكمون. مع الحلبة و حبة البركة ، وللأم المرضعة التي تعاني من نقص الحليب ، يجب أن تأكل بانتظام مغلي من الكمون.
يعمل هذا النبات أيضًا على علاج الآلام التي تصيب الرحم ، لذلك يمكن استخدامه لتخفيف آلام الدورة الشهرية وما بعد الولادة ، كما أنه يعمل على تقليل الالتهاب الذي يصيب الرحم عن طريق الجلوس لمدة ربع ساعة في الماء الدافئ. مصنوع من الكمون المسلوق.
يعتبر الكمون ، بما في ذلك العناصر التي تفرز الدم ، مفيدًا جدًا للمرأة بعد الولادة أو أثناء الحيض ، لأنها يمكن أن تفرز دمًا سيئًا وتخلص الجسم منه.
يعمل على علاج الالتهابات والجروح التي تصيب منطقة الثدي عن طريق دهن أوراقها على المنطقة المصابة وتثبيتها لفترة من الوقت حتى تلتئم السحجات.
يعمل الكمون من خلال تهدئة معدة الطفل وإزالة الانتفاخات والغازات في معدته ، وكذلك مساعدته على التخلص من الإمساك الذي يصيب العديد من الأطفال والاستفادة إلى أقصى حد من فوائد الكمون. بالنسبة لطفلك ، يجب أن تغسل نصف ملعقة صغيرة كمون ونصف ملعقة شاي من اليانسون ، وتضيف خمس بذور كمون ، وتغليها جميعًا في نصف كوب من الماء ، ومنحها دافئة للرضيع ، مع مراعاة أن المشروب هو يؤخذ إذا كان الرضيع لا يعاني من الإمساك أو الإسهال ، ولكن إذا كان يعاني من الإسهال ، استسلم لليانسون النجمي ويمكنك تناول نصف ملعقة صغيرة من الكمون مع كمون بسيط.
إذا كنت في الفترة الأولى من الرضاعة ولم تعط طفلك شيئًا سوى الحليب الطبيعي ، فإن تناولك للكمون سيفيده لأنه بالإضافة إلى فائدته في إنتاج الحليب ، سيكون قادرًا على تناوله بشكل غير مباشر من خلال حليب الثدي. حتى يتمكن من التخلص من المغص والألم الذي عادة ما يصيب الأطفال الرضع ، لذلك فإن الرضيع الذي لم يكمل ستة أشهر يستفيد من فوائد الكمون.
الأضرار الناجمة عن الإفراط في تناول الكمون:
يجب على الشخص الذي يعتزم الخضوع لعملية جراحية الامتناع عن تناول الكمون لمدة أسبوعين على الأقل قبل الجراحة.
يجب على النساء الحوامل والمرضعات الابتعاد عن الزيت الذي يتم الحصول عليه من الكمون.
إذا كنت تعتمد على زيت الكمون كمكمل غذائي ، فيجب عليك استشارة أخصائي طبي إذا كنت تتناول أيًا من الأدوية أو الأدوية التالية ، حيث يمكن أن يتفاعل زيت الكمون مع بعض أنواع الأدوية الكيميائية لتكوين مركبات يمكن أن تضر الجسم.
يؤثر استهلاكها المفرط سلبًا على نشاط الكلى ، مما قد يؤدي إلى حدوث خلل في وظائفها.
يعمل على تقليل القدرة الجنسية والرغبة الجنسية في حالة الإفراط في تناوله.
لذا ، إذا لم تكن هناك أسباب تمنعك من تناول الكمون ، فعليك تناوله باستمرار لجني الفوائد العديدة للكمون لأنه مليء بالعناصر الغذائية المهمة لحياة الإنسان ، وقد أوضحنا هذه العناصر الغذائية في بداية المقال ، لكن لا تأكل الكمون كثيرًا وهذا الأمر لا يقتصر على الكمون ، لذلك من الواضح أن الاستهلاك المفرط لأي شيء غالبًا ما يؤدي إلى نتائج عكسية ، وهو أمر غير مرغوب فيه.
