استخدام دبس الرمان مع الدجاج
يمكننا تحديد استخدام دبس الرمان مع لحم الدجاج بحيث يكون جزءًا من لحم الدجاج في بعض وصفات وطرق تحضير الدجاج لتقديم طبق مميز ولذيذ ، ولاحقًا لعمل السلطات والوصفات الأخرى.
يتعدد استخدام دبس الرمان مع الدجاج في العديد من الوصفات ، ولكن من أفضل طرق تحضير الدجاج مع إضافة دبس الرمان ما يلي:
1- دجاج مشوي بدبس الرمان
يعد شواء صدور الدجاج بصلصة دبس الرمان من أهم استخدامات دبس الرمان بالدجاج ، وهذه الوصفة المميزة يجب أن تلتزم بما يلي:
مكونات
- أربع قطع صدر دجاج.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة دبس الرمان.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- ستون جراما من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
قصف كل قطع صدور الدجاج بشكل منفصل للحصول على سمك مماثل.
نحضر وعاء كبير ونضع دبس الرمان وعصير الليمون والعسل وزيت الزيتون والملح ونخلطهم جيدا.
اغمس قطع صدور الدجاج في هذا الخليط واخلط جيدا.
ستبقى قطع الدجاج في هذا الخليط طوال الليل في الثلاجة للسماح للدجاج بامتصاص نكهة الصلصة.
تُرفع قطع الدجاج من الخليط وتوضع في طبق.
نشعل النار على قطع كبيرة من الفحم ، ثم نضعها في شواية الفحم ، ونضعها في الشواية.
ضعي قطع الدجاج على الشواية وقلبيها باستمرار من جميع الجوانب حتى تنضج.
قدمي قطع الدجاج المشوية في أوعية التقديم وزينها ببضعة أغصان من البقدونس.
2- دجاج متبل بدبس الرمان
يعد طهي الدجاج ببهارات دبس الرمان من أفضل استخدامات دبس الرمان بالدجاج ، وهذه الوصفة الشهية يجب أن تلتزم بما يلي:
مكونات
- أربع قطع صدور دجاج مسحب.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- فص ثوم مهروس.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة عسل.
- ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
ضعي كل صدر دجاج بين ورقتين من ورق الزبدة ، ثم اضربيها جيدًا بمطرقة اللحم حتى تتساوى سماكتهما.
ضعي دبس الرمان وعصير الليمون والسكر وزيت الزيتون والعسل والملح في وعاء زجاجي عميق واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
ضعي قطع الدجاج في هذا الخليط واغمسيها واخلطيها جيدًا حتى تتغطى تمامًا بهذا التوابل.
اتركي قطع الدجاج في التتبيلة وقم بتغطية الوعاء بالكامل بشريط مطاطي.
اتركي الدجاج في الثلاجة لمدة ثماني إلى أربع وعشرين ساعة.
أخرج الدجاج المتبل من الثلاجة ثم اشعل الشواية.
ضعي الدجاج على الشواية وقلبي جيدًا حتى ينضج تمامًا.
3- طبق دجاج بدبس الرمان
تعتبر بانيه الدجاج من ألذ وأشهى الأطباق للأطفال والكبار ويمكن تغيير طريقة تحضيرها وجعلها مختلفة وألذ بإضافة دبس التمر إلى جانب المكونات الأخرى. لتجربة هذه الوصفة ، اتبع الخطوات التالية:
مكونات
- نصف كيلو صدور دجاج مقطعة على طريقة بانيه.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- ثلاث ملاعق كبيرة كاتشب.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من السماق.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
كيف تستعد
بعد التأكد من إحضار جميع المكونات ، عليك اتباع هذه الخطوات لاستخدام الوصفة بنجاح:
ضعي جميع المكونات المذكورة أعلاه في وعاء زجاجي عميق واخلطيها معًا حتى تتجانس تمامًا.
أضيفي قطع صدور الدجاج إلى الخليط وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل للسماح بامتصاص النكهة جيدًا.
خذ مقلاة غير لاصقة وسخنها على نار متوسطة.
دهن المقلاة بقليل من الزيت.
ضعي صدور الدجاج في الزيت الساخن واقلبها حتى تقلى في الزيت لمدة ثلاث إلى أربع دقائق على كل جانب.
أخرجي الدجاج من المقلاة وضعيه على منشفة المطبخ لامتصاص الزيت جيداً.
قدمي قطع الدجاج في أوعية التقديم وتناولها ساخنة.
4- دجاج بدبس الرمان والفلفل الحلو
هناك استخدامات عديدة لدبس الرمان بالدجاج ، وأبرز ما يميز هذه الوصفة بالذات أنها مناسبة لمن يتبعون حمية غذائية ، وتتضح هذه الوصفة مما يلي:
مكونات
- صدر دجاج مسحب.
- ثلاث ملاعق كبيرة دبس رمان.
- بصلة مقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب كبير من الفلفل الحلو الملون.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
نأخذ مقلاة غير لاصقة ونذوب الزبدة فيها.
نضع قطع صدور الدجاج في الزبدة ونطفئ النار ونترك قطع الدجاج حتى تصبح بنية اللون بدرجة كافية.
أضيفي كمية وفيرة من الملح والفلفل الأسود إلى الدجاج في المقلاة وقلبي.
تُرفع قطع الدجاج وتوضع في الطبق الخارجي.
ضعي شرائح البصل في نفس المقلاة واقليها جيداً.
أضيفي كمية دبس الرمان والماء واتركيها حتى الغليان.
تُعاد قطع صدور الدجاج إلى المقلاة وتُطهى على نار خفيفة.
أضيفي الفلفل الملون إلى الخليط أخيرًا ولا تتركيه لأكثر من دقيقة.
يُصفّى الطبق من الصلصة ويُقدّم ساخناً مع طبق من الأرز.
5- دجاج بالزعتر ودبس الرمان
يناسب هذا الطبق الرائع جميع الأذواق تقريبًا وليس من السهل مقاومته على الإطلاق ، حتى لو كنت لا تحب الدجاج على الإطلاق. عند تحضيره ، عليك مراعاة ما يلي:
مكونات
- كيلو صدر دجاج مسحب مقطع إلى قطع فيليه.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملعقة كبيرة دبس رمان.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم.
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
يُمزج دبس الرمان وعصير الليمون وزيت الزيتون في وعاء زجاجي عميق ويخلط جيدًا.
أضيفي الفلفل الحلو والفلفل الأسود والملح والأوريغانو إلى الخليط.
أضيفي قطع الدجاج إلى الخليط واخلطيها جيداً ثم ضعيها في الثلاجة.
تدهن صينية الخبز بالقليل من الزيت ، ثم توضع قطع الدجاج بالتساوي على صينية الخبز وتغطى جيداً بورق الألمنيوم.
ضع الورقة في الفرن على حرارة مائتي درجة لمدة أربعين دقيقة على الأقل.
أخرجي ورق القصدير من أعلى المقلاة ، ثم أعيديها إلى الفرن لتحمير الجانب.
قدمي الدجاج ساخناً مع قليل من دبس الرمان.
بصرف النظر عن استخدامات دبس الرمان بالدجاج ، فإن له استخدامات أخرى عديدة حيث يستخدم لعلاج بعض المشاكل الصحية والجلدية وللاستخدامات الأخرى.